からすみ餅

1月2日の訪問時に予約しました。21日(土)だったんですが都合で一週間ずらしました。それが正解だったとあとでわかりました先付け芝居に例えれば始まる前の口上のような物幕が開くのが楽しみ飯蛸と氷魚の釜揚げ上の乗ってるのは桜餅に巻くのと同じ塩漬けの桜葉を揚げた物摘まみながら品書きを見て攻略法を練ります。罪のない攻略でしょトランプ。長崎産の赤ウニと殻付きの生きた鳥貝があったんで炙っても

あっという間に2026年の1月も余すところ1週間と少しになりました。私の拙いブログをフォローしてくださっている皆様ありがとうございます。今年もどうぞ宜しくお願いいたします。さて、今までの私、自由きままな独身女は大晦日、一人でご飯を食べるのはさみしい、でもカウントダウンは行きたい、お正月は整った自宅で朝を迎えたいという勝手な理由で、夜実家でご飯を食べた後、自宅へ帰りカウントダウンと初詣をし、午前2時とかに就寝、お昼起床、おせちを食べに実家に帰るという生活をしていました…

先週末は京都旅行だった我が家…一週間ってあっという間ですね。さて、、今回の京都でもさらに我が家のロイヤリティを高くしたのが「祇園ろはん」さん。「ろはん」さん、元々は高台寺和久傳にいらした方が独立されて作られたお店なんです。今の大将さんは菊乃井さんご出身、とっても爽やかな方でした。ちなみに、初代の大将さんはオーナーとして残り、メニュー等のチェックをされているので、お味にブレがないんです。伝統ってこうやって引き継がれていくんですね。おかわり！と言いたいぐらいだったメニュ

元日も営業させていただいたのでアレですが正月休みをたっぷり戴きましたので改めて。。新年明けましておめでとう御座います〜本年もどうぞよろしくお願いいたします〜。。年明けの豊洲は例年より魚ありとは言えその後の寒波。。魚はちょい減った感じ〜今年もしっかりお客様に喜んでいただけるようにしっかりとねぇ〜毎年恒例ですがからすみ餅を始めます〜１日に作る量も決まっておりますので確実に食べたい方は予約の段階でご連絡ください〜自家製のカラスミを使った

皆さんこんばんは🤗ヤフーで天気予報を見てたやよい軒には行った事ない神戸市の納税者のヒデージです(笑)😅💦→Ｍ１見てた人だけに解るさて、その天気予報で雨だったんでガッツリ食材を買い込み今週は予定もギッシリなので…昨日は２軒飲み１軒目で…鯛のあら炊き播州地鶏の塩焼き２軒目で茄子の焼浸しうみゃ～い😋煮穴子おなごより穴子(笑)😅💦→単にモテないとも言う泣いたろうか→以前某ブロガーが使ってたのをパクるから

おでんで好きな具材はこんにゃくです🍢こんばんは。。ふさこにございます。。今年のお正月は暖かいそうですね。。。コート着れるかな。。。☃️１２月２２日はこまつさん♡お誕生日🎂💓いつもステキに服を着こなしそしてお人形の様にキレイなこまつさんお誕生日おめでとうございます✨今年一年もこまつさんにとって楽しい一年になります様に。。。。♡誠実＝こまつさん😊ゾロ目のお誕生日ですね。。。先日のトレンチコート姿可愛かったな。。。

皆さんこんにちは🤗昨日は、ちょっぴり収入が有ったので…ＧｏＴｏＳａｎｎｏｍｉｙａラム酒が飲みたいけど…先に何かを食べましょう😋鰤のお刺身でチビチビうみゃ～い😋鰤の塩焼きでチビチビバイトのＡちゃんとＫちゃんの二人体制団体さんの予約が入ってましたＴＶ番組とかで暫し会話とココで知っている人が「近くに居ますナウ」とメール📥が来る仕方がない移動しましょうキンピラ赤ワイン煮めちゃんこうみゃ～い😋呼び出された本人とワイワ

皆さんこんにちは🤗少し！？飲み過ぎた翌日ですが、日本人初オオタニサ～ンのスプラッシュヒットで目がくっきりと覚めたヒデちゃんですぅ～～～(#^.^#)ヒデちゃんも頑張るぞ～オォ～って感じで防犯パトロール大倉山公園近辺に行ってました暑くて帰ってきたら直ぐに入浴🛀そして、昨日ロングウォーキング用の靴の下見にアシックスに行ってました説明聞いてどれを買うか思案中です２２０００円もするぅ～～～前のモデルだったら１６０００円位だったけど…説明や質問に対応してくれ

「からすみ餅」がどうしても食べたくて・・・・「からすみ」と「お餅」を買ってきて自家製なんちゃって「からすみ餅」作って焼いてみましょう(^^ｖ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・美味しい！と言うか…‥何か微妙なおいしさｗｗｗｗｗｗｗやっぱり羽二重餅の方が良かったかな(;^_^A

昨日は前半静かめ〜後半に少〜し巻き返し惜しくも大ブレイクまでは行きませんでしたがまずまずだったんじゃないかなぁ〜今日はお陰様で満席スタ〜ト良い回転を願っております２代目です。。。。。さて、少しだけですがカラスミ餅を作成〜正月メニュ〜なんですがリクエストをいただいたので少しだけね。。もし食べたい〜ってお客様いらっしゃいましたら予約の段階で言っていただければお作りしますのでお気軽にご相談下さい〜ただ。。当日だと対応出来ないかも〜

先週は病院がなかったので穏やかに過ごしていました。今週は形成の外来とMRI。いやだなぁ、、しかも、あれだけ、高額療養費について書いたのに、私の入院期間が月をまたがってしまっている。気づくのに10日ほど、かかってしまった。1か月とは1日～30日（31日）です。システム上、仕方ないかもしれないですが、こんな計算方法だと、みんな月初に入院・手術をしたいし、情報を知らない人だけが、多く支払いをしてしまうのではないのかな。今日、病院の患者支援センターに聞きに行こうと思います。

皆さんこんにちは🤗今日は荒田八幡神社に行ってました去年本厄で祈祷を受けたりした時のお札やお守り等を返して新しいお札を受け取りに行きました今は家でケーキ🍰食べながら紅茶飲んでブログＵＰ中さて、昨日は阪神淡路大震災１．１７のつどいに行ってました蝋燭の受け取りは混雑中この後、１７時４６分に黙祷して蝋燭に灯をともして祈ってきました一部ルミナリエも試験点灯してくれましたよ～生かされてる事に感謝ですマスコミも一杯見慣れたア

昨日は祝日なので早めの閉店予定でしたが年末のバタバタ時に海外からのご予約を受けてしまいその方だけ待つと言う展開。。予約の確認があった為、早めに来れますか〜？って聞くも早くは行けない〜ってお返事。。。その後、まさかのノーショー（苦笑い）予約時間４０分過ぎたところで閉店しました。。まぁ、なんかあったのでしょう〜本日は当たり前ですが通常営業でございますのでよろしくお願い致します〜。。昨日はバルセロナ五輪のゴールドメダリストがご来店〜池さん、ファンです！って言

年明け１発目は大ブレイクで終了〜昨日は海外の方少なめだなぁ〜って思っていたらGoogleでのオープン時間が間違っていたらしく２２時オープン０時終了と言う謎の営業時間になってますってご指摘をいただきました〜あーそれで少なめだったのかなぁ〜なんて。。今日もいい感じに入ってるので忙しくなって欲しい２代目です。。。。。さてさて、いい感じに食材も揃ってきておりますが本日も青柳さんは休場〜やっぱりこれだけ入らないと良くなかったら許さんぞぉ〜的な感覚になりますよねぇ

新年明けましておめでとう御座います〜本年は怪我に気をつけながらしっかりと頑張って行きます〜昨年の１２月に腰をやらかしましてまだ治療中の２代目ですが痛みに耐えながら。。。は少し大袈裟ですが笑顔を皆様に届けられればと思っております〜。。。さて１月９日長い冬休みをいただきまして本日より営業を開始〜豊洲市場は５日から開市まぁいろんな話題が出ておりましたがやっぱり年明けは高い＆少ない開市から４日経った今日でもまだまだ勢揃いまでは行きませんが良いものは揃って

こんにちは。今日は暖かかったですね。ジムにダウン着て行ったら、ワークアウト後は汗だく💦💦1月とは思えぬ陽気になりました。年末って・・・何ゆえの魚卵祭なのでしょうね😂イクラに数の子、からすみ・・・なぜ🤣🤣とはいえ、美味しいから私もよく使う。つまパラのお食事では、一口お素麺もお出ししたくらいだし。が大量におろしたカラスミ・・おろしたものや半分おろした後の残り。おろしは、からすみビーフンにしてみたり同じく残ったからすみはスライスして、和久傳さ

おはようございます昨日は実家の母と妹家族との新年会でしたそして一昨日の夜から急遽一人でお泊まりもしましたよ〜昔は遊びに行くと２週間くらいは実家にいました今は実家に行っても泊まることはなくなったのでお泊まりは何年ぶりだったでしょうか…母を囲んでの新年会をあと何回できるのでしょうか…できる時に出来ることをして少しでも後悔がないよう親孝行出来たらと思っています今年の新年の我が家のカラーはレッドを中心に、おめでたく華やかなゴールド、そしてブラックを取り入れてお部屋もテーブルも全体を引き締め

さてさて、今年もあとわずかになりましたが、やはり仕事納めを終えると家事で忙しくなりますね。美容院💇‍♀️行って散髪してきました。久しぶりにショートヘアー。いちばん長いところで３０cm程切りました😃スッキリさっぱりなんだけどちょっと寒くもあります(笑)ふぅ～ん、長かったんだね。バチバチ切ってきたんだ。僕と同じくらいになったんだね🐨afterのお写真が間に合ってなくてすみませんが(いらんか(笑))肩より上だよ。ショートボブにしちゃったもうこんなに伸ばす事もないだろうから撮っといた📷️🦫そう、

北鎌倉駅で下車し、鎌倉のお店までお散歩新緑が眩しい【円覚寺】【建長寺】【鶴ケ岡八幡宮】お参りしました蓮池を見ながらちょっと休憩陽が長くなりましたね【魚喰まつもと】へフランス産白ワイン≪クロード・ヴァル≫で乾杯≪自家製からすみ餅≫よもぎの餡をつけて食べるとよもぎ餅感が強くなります≪天然さくら鱒の藁燻し・紋甲イカ≫浜防風が添えられてサクラ鱒の美味しさ紋甲イカの食感と味わいに参りました椀≪えんどうまめのすり流し新じ

馴染みのお店でひとり飲み🍶からすみ餅大好き😘丹澤山麗峰ど燗🍶めっちゃうまい😋おなかいっぱい🈵

馴染みのお店😋からすみ餅最高😋

馴染みのお店落ち着くね☺️からすみ餅うまっ😋

ちょい寄り道夜は寒くて熱燗🍶燻製盛り合わせからすみ餅♡炙り牛肉の握り

ひとり誕生日🎂馴染みのお店でうまっ😋からすみ餅♡

コロナ禍以降当たり前のようになった青とか黒とかのシェフや板さんたちがしているゴム手袋ゴム手袋をしている料理人さんを観察しているとボールペンを触った手でお寿司をにぎったり（某デパートのお寿司やさん）会計までやっちゃう人もいたオープンキッチンなど調理が見えるところでも手袋を交換しているのを見たことがない（きっと見えないところで使い捨てしていると信じたい）私の大好きなお店の板さんはコロナが始まってからもマスクなし、手袋なし、アクリル板なしを貫いた人で

恩師への御礼を買いに行き引っかかって贅沢しました。和久伝さんのからすみ餅❤️

ここ数年、元日は「実伶」へ。今年はわざわざ変更して2日に訪問。当然ながら予約で埋まっている。5時前、私達が一番乗り。お通しです。車海老や黒豆が入った白和えと鯛だったかな？蓮根と？すり身にして揚げて海苔を巻いて。この日のお品書き。期待していた松葉蟹は無かった刺身はマグロとイカを少しづつ。二人で2切れづつくらいが私にはちょうどいい。グラスで1ショットが3000円の日本酒があったんで正月のことだし吞むことに。を吞んだ後の1杯目をこれにし

うん。昨日は予想通り大したことありませんでした〜年末に忙しくさせていただいたお陰でめっちゃ物足らない。。。やっぱり忙しい方が良いなぁ〜って切に思います２代目です。とは言え焦らずしっかり堅実に頑張っていこうと思います〜。。。そんな堅実さを志した２代目←すぐ忘れそうだけどw今年１発目のカラスミ餅を製作〜自家製のカラスミを使った贅沢な一品正月らしいメニュ〜となっております〜こう言うメニューってのも和食〜って感じがあって良いよねぇ〜１枚

「実伶」の前回の続きです。ギンナンコロッケ。ジャガイモのようにすり潰したギンナンと細かく砕いたギンナンが入ってます。芋類は入ってません。この日のメイン。手前のが京都産。奥のが和歌山高野山。お勧めのお酒を頂きました。松茸フライは和歌山産で。塩で頂くと味が際立つ。揚がってから食べ易いように切ってくれます。蒼空ひやおろし。京都の酒なのに入手困難。蒼空そうくう純米吟醸吉川山田錦1800ml【藤岡酒造】【京都府】

知り合いの和食屋さんから薦められて以来、ずっと行きたいと思っていた【魚喰まつもと】へ若宮大路沿いのビル地下にひっそりと佇むお店はカウンターのみで一日三組限定です≪サッポロビール≫で乾杯≪からすみ餅≫からすみ餅の下にはうすいえんどうのお出汁しょっぱなから素晴らしい味わいこれはもう日本酒しかない🍶と・・・純米吟醸無濾過生酒≪萩の露里山≫軽い甘味と華やかな香り爽やかな後口を感じ飲みやすかったです≪八寸≫≪新玉葱のすり流し≫西京味噌で味を調えてある