かぶせ茶

日本ティーアナリスト協会の日本茶講座。今日は玉露とかぶせ茶でした。玉露とかぶせ茶は摘み取り前に日光に当たらないように育てます。そうする事で旨味成分がたっぷりの茶葉が出来上がるのです。手間暇かけたお茶なんですよねー。スペシャルな茶園さんの玉露とかぶせ茶。違いを体感した勉強会でした。お茶の世界は面白いです。明日も皆様が充実した一日を過ごせますように。世界自然が守られることを願います。

今日は「茶の市」というイベントを知って四日市市茶業振興センターへ。たしか息子たちが小学生の時に野外学習へ行ったところの近くだな、と思って車を走らすも、四日市市の東西の広さを感じる距離だわ🚗💨天気もわが家の方とは全然違ってちょっとヒョウ混じり？なくらいの嵐🌀‼️三重県はお茶生産量全国第3位。その中でも収穫前2週間ほどお茶の樹を黒いネットで覆い渋みを抑えうまみ甘味をふやしてから収穫するかぶせ茶の生産は全国1位なのです。今回のイベントではまず水出しの深蒸し煎茶、かぶせ茶、

大好きなお茶屋さんのスイーツ堪能してきました。去年の2月頃。仁淀川町は池川をドライブデート。ランチのあと池川に流れる土居川を散歩して、宮崎キャンプ場を通り過ぎてじゅんじお気に入りの店【池川茶園】へ。ほうじ茶プリンと、煎茶ソフト茶畑パフェ。おいしー。2月の仁淀川町にしては暖かいけど、外は少し寒いので暖かいお茶を注文。最高級の【かぶせ茶】これがめちゃくちゃ美味しい。帰りに、佐川にあるじゅんじお気に入りの

セブンイレブンの「クリーム大福鈴鹿のかぶせ茶使用」を、いただきましたまっしろなお餅生地の中に・・・鈴鹿のかぶせ茶が練り込まれた白あんとホイップクリームが包まれています深い緑と白のコントラストがイイ感じです分厚くもっちりとした食感の大福に甘みのあるお茶の風味たっぷりのあんとミルキーなホイップクリームの組み合わせ満足の食べ応えで、とても美味しくいただきました～読んで下さりありがとうございます「食いしん坊」ランキングに参加しています↓をクリックして

2018春の旅宇治醍醐黄檗坂本（3/26～30）その５３／２７（火）③宇治橋たもとにある「橋寺」橋寺の前を通りかかると、石段下にいたおじさんから、「誰も行かないけど、ここの桜は素晴らしいよ」、と声がかかる。遙か昔、日本金石中屈指の名碑、「宇治橋断碑」を拝みにここには一度来ているが、そう聞かされて行ってみないわけにはいかなかった。石段を上がると、なるほど、満開の桜だ。碑亭の前に咲くのはソメイヨシノか。一本独立して植えられた枝垂れも、満開の花を惜しげもなく披露していた。

2018春の旅宇治醍醐黄檗坂本（3/26～30）その４３／２７（火）②興聖寺を辞し、宇治の散策に出ることにした。石垣の坂を下り、宇治川のほとりの路地を、車で来たとおりに歩いて戻る。さっき越えた赤い欄干の橋は、発電所からの放水口に架けられたものだった。宇治川そのものもだが、この放水もすごい水量で、落ちたらおぼれて死ぬかもな、と思うほどだ。宇治川の流れは太く、発電所の放水も物凄い水量この水が川幅の広くなったところで両側に巻いているが、どうもそこに魚が群れているようで、黒ず

こんにちは。今日は雪舞ってました❄️写真は数日前の夕暮れ時の写真です。臨時休業が決まりましたのでお知らせです。遅くなりましたm(__)m💦2月のお休み5日(月)、6日(火)→月曜臨時休業13日(火)→定休日19日(月)、20日(火)→月曜臨時休業26日(月)、27日(火)→月曜臨時休業となります。ロマネスコ。綺麗ですね〜緑香園さんとのコラボのかぶせ茶テリーヌ、ほうじ茶テリーヌはそろそろ終了となります!ご利用くださいました皆様、大感謝です✨ありがとうござい

おはようございます⛄今日は大雪の朝です。今年は雪が少ないと思っていたら、やはり降りましたね😅さて、連休明けの今週のお弁当です🍱メニュー🍀16穀米、かれいのみりん漬け焼き、ハンバーグ、ジンギスカン、ひじきの煮物、ハーブウィンナー、ブロッコリー、ミニトマトメニュー🍀16穀米、鯖の塩焼き、肉じゃが、鶏肉のハーブ焼き、ちくわ揚げ、きんぴらごぼう、ブロッコリー、ミニトマトメニュー🍀もち麦ごはん、ワカサギの唐揚げ、焼売、卯の花、マカロニポテト卵サラダ、ブロッコリー、ミニトマト焼売は、土井正

こんにちは～ハーブとアロマで豊かな時間💗植物のちから実感中❤️ハーブ&ライフコーディネーター日本茶アドバイザー🌿tomoaromaですチャ🌿もハーブのひとつです👌ほっと一息❤️本格日本茶で優雅な時間を実感中❗️１２月になりましたがまだ、紅葉が残っていました🎵こちらは、辻利兵衛本店京都宇治門構えです。立派なお庭を通り到着👍️落ち着いた素敵な建物の空間で頂けるのは、本格日本茶の数々。今回はかぶせ茶🌿を頂きました↑一煎目🟡は、淹れ

年に一度の椿縁結び市、明日ですよー場所は会館向かい側の第１駐車場です。時間は10：00～15：00まで！今日は設営のため、午後から第１駐車場の半分を閉鎖しておりました。恐れ入りますが、明日お車でお越しの皆様には第２、もしくは第３駐車場のご利用をお願いいたします。椿会館前と河原沿いの駐車場ももちろんご利用いただけますが、大変混雑すると思います…ご了承ください明日も暖かく良い日になりそうですね

はいこんにちわ。とあるお茶を開封(・ω・)身内からのもらいものでいわゆる熱湯玉露(・ω・)熱湯玉露というと玉露と同じ被覆栽培で被覆の期間が短いかぶせ茶であることもありますけどアミノ酸なんかを添加したお茶な場合もありまして(・ω・)今回のはアミノ酸添加茶(´･ω･`)一度飲んでみたいと思ってたんですけど自分で買うのはちょっとためらってたのでちょうどよかった(´ω｀*)淹れて飲んでみると・・・

ナイトジャスミン✨夜になると香りが辺り一面に広がります♪金木犀によく似た香りです^^シマかぼちゃが少しだけプックリとしてきています。陽を浴びて気持ちよさそうですね〜☀️🟢11月、12月お休み🟢12月までのご予約を受付ています11月6日(月)→臨時休業7日(火)→定休日14日(火)→定休日21日(火)→定休日26日(日)→1日貸切りです。28日(火)→定休日※12日ランチ貸し切りです(11月8日追記)12月5日(火)→定休日12日(火)→定休日19日

『三重県雨の鈴鹿サーキットパーク』乗り物好きな息子を連れて鈴鹿サーキットパークに行きました。絶対今この年齢で楽しめるはず。っとおもったのは当たっていました。幼稚園の時は東条胡おもちゃ王国がちょ…ameblo.jp『鈴鹿サーキットホテル』家族で鈴鹿サーキットパークに行きました。『三重県雨の鈴鹿サーキットパーク』乗り物好きな息子を連れて鈴鹿サーキットパークに行きました。絶対今この年齢で楽しめる…ameblo.jp旅の続きお茶が大好きな私です。嗜好品がコーヒーとかではなくお茶。ペットボト

つわぶきが今見頃を迎えています♪黄色が可愛いですね帆立スモーク。次回のランチ前菜で使用予定です🍀メッセージプレートです♪結婚記念日でのご来店でした✨M様、おめでとう🎉ございます🥂いつもありがとうございます✨😊こちらはバースデイプレートです✨1枚しか撮れませんでしたが💦H様、Ｔ様、おめでとう🥂ございます🎉ご来店ありがとうございました✨😊※メッセージプレートは1枚220円でご用意できます。前日までお電話にてお申し出くださいませ。お食事中のお飲み物をご注文いただいた場

明日からマル信緑香園さんの地域コラボ第5弾でシェスギのチーズテリーヌが販売されます❗️✨期間限定で、緑香園さんでのみの販売となります。かぶせ茶のチーズテリーヌとほうじ茶のチーズテリーヌ。イートインもテイクアウトもできるそうです^^✨お茶とチーズのしっとりとした濃厚な口どけをぜひご堪能ください❗️よろしくお願いします〜🎵

こんにちは～ハーブとアロマで豊かな暮らし🌿植物のちから実感中❗️日本茶アドバイザーtomoaromaです🌿🌿🌿「チャ」もハーブのひとつです👌【茶香服】日本茶遊び❤️「かぶせ茶」ってなあに❔【茶香服】ってご存知でしょうか～❔飲んでどのお茶の種類かを当てる日本茶の歴史にも登場する由緒あるお茶当てのお遊びです👌こちらのセットは５種類どの絵柄がどのお茶かを当ててます。茶種は、済🟡玉露済🟡煎茶🟡かぶせ茶済

空の色や日差しは秋！なんですが、昼間の残暑は相変わらず！さすがに猛暑日はなくなりましたが連日の３０度越えは気力体力に響きますね。でも！お茶やさんの店頭には“秋”が並び始めましたよ。この秋の限定茶！まずは地元足柄茶の「秋日和」から淹れていきましょう。足柄茶１００％のかぶせ茶を使用しているこのお茶は、濃厚な旨味と甘味、まろやかな味が楽しめるということです。（期待大！）残暑は厳しくてもそろそろさっぱり系からコク深いテイストが気になり出す頃。スーパーのお菓子のコーナーにも栗や芋やかぼちゃといった“ほっく

最近の甘味、備忘録です(=ﾟωﾟ)ﾉ(時系列、食べた順番で…)鈴鹿のかぶせ茶もこ(もこ…ってなんじゃらホイ？😳)いちごパンナコッタアイスバー贅沢エクレアショコラモンブランわらび餅なめらかブリン(ブッチンタイプ♪)宇治抹茶プリン成城石井コーヒーゼリーどれも、ごちそうさまでした🙏

セブンイレブンの「ダブルクリーム鈴鹿のかぶせ茶もこ」を、いただきましたこんもりとしたグリーンのシュー生地の中に・・・鈴鹿市の名産「かぶせ茶」使用のかぶせ茶クリームとホイップクリームが包まれていますもっちもち食感のシュー生地が溢れ出てくるミルキーなホイップクリームと濃厚なかぶせ茶の旨味がたっぷり味わえるクリームが最高ですまろやかな甘みとほろ苦さのバランス久々にいただいた東海地区限定の”もこ”大満足の美味しさでした～読んで下さりありがとうございます

昨日は夜勤なので午前中に買い物のついでに久し振りに鈴鹿サーキット目の前の森のカフェPARKLANECOFFEEに行って来ました🌳🌳☕🌳🌳お店の名前が付いたPARKLANECOFFEEに鈴鹿の地酒“作”のチョコケーキ､鈴鹿かぶせ茶ケーキに今回はお初のスペインの伝統的お菓子ポルボロン(丸いの)を一緒に買ってみました食べたことないのは食べてみないとねこの暑さですから外の席には扇風機やスポットクーラーがフル稼働してました

梅雨が明けたかのような猛暑が続いてここ１、2日は日差しがない分いくらかしのぎやすい感じ。。。ではありますが！引き続き熱中症には注意です。水分補給はこまめに！とくれば美味しい冷茶です。今回は足柄茶の夏の限定茶の“高いほう”（笑）「夕涼み」を淹れますよ。かぶせ茶１００％！水出しで美味しいお茶ということで期待大！合わせるお菓子は“お高い”お茶に合わせてちょっとボリューミーな「くるみ最中」をチョイス！早速スタジオで淹れていきます。急な来客時にも慌てない！と前回ご紹介した急須で淹れる水出し茶。冷茶ポッ

最近、自分一人の時間に楽しみが欲しくて探し中。いつもだったら、だらだら携帯を見て夜が終わってしまうんだけど今夜は、いただきもののかぶせ茶で一杯。香りに癒やされた…色は薄め。始めはわりと苦い。けど後味すっきり…に感じた。寝る前のカフェインってよくないのかなぁ…と思いつつ癒やされるから良しとしたお茶の種類とかよく分からないけど昔から、和の雰囲気とかお茶とか和食とかが好きで飲食店で働いていたときもふぐとか、日本料理とか、割烹とか、和食のお店ばかり選んでた。好

祇園辻利のメルマガを見て武将の名前が浮かんだことー人は意識を向けているものにひっかかるいつもご覧くださる皆様、本当にありがとうございます。心から感謝致します。皆様にとって良い事がたくさんありますように！以前の職場（某大学）で特にお世話になった先生方にお礼として、祇園辻利さんの宇治茶詰め合わせを通販で取り寄せてお渡ししたことがありました。その時の情報が辻利さんに残っているため、ちょこちょこメールマガジンを

昨日は、「お話会」を開催しました。店休日のあべ笑店で何やら、笑い声や涙、歌まで出てきそうな勢い🤣いろんなお話が飛び交い、痕跡だけしっかり残しておこうとギジロク…なんて自由なギジロク😅随時開催していきます。ランプ屋さん参加のスペシャル回は、9月になります😆9月4日(月)予定。それまでに、何回開催できるかな😆背中を押して頂いた、チャンスを作ってくれた三女神仲間のランプ屋さん、無亜呂美さん、感謝🙏💕さぁ。そんなあべ笑店は本日6/27(火)は店前に、あの

椿大神社にほどちかくバスを待つのにほどよい『東はびっくりする』おみくじは椿みくじを椿がシンボル、な神社です「幸運の鐘が響き渡る」ってすごすぎやんと思ったら「猜疑心を捨て」って読まれてる？まったくぅと思ってたらまさか、なお…ameblo.jp日本茶のカフェです娘にお土産に買って帰ったら「美味しい！」と絶賛椿大神社は実は縁結びでも有名なので娘にそろそろいいご縁とかないかしらと実はこっそり思ったりもするものでじゃあこんど一緒にお茶飲みに行く？と聞いたら「通販で買うわ！」。。

皆さま、おはようございます昨日は、楽しみにしていました月1回の日本茶教室でした綺麗に整えられたお道具たち。テーマは、〜緑茶の味わい好みの緑茶はどんな香味？でした♡実技メインでお稽古は進みました。＊＊ひとつ目は、深蒸し茶（かぶせ茶）一煎目。旨みがあります。美味しい😋二煎目。お茶請けは、シナモン羊羹と黒糖くるみ♡不思議な組み合わせだけど、とっても美味しかったです♪ふたつ目。お煎茶。鹿児島のさえみどり。渋みが少なくて、甘〜い💕すごくおいしい🤤二煎目。３つ目は

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＊「akaimicafe（アカイミカフェ）」について。→★※6月度予定・10（Sat.）定期WS飾り巻き寿司「絵柄未定」・16（Fri.）定期WS編み物「フリーレッスン」今日からカフェは定休日。今日は楽しみにしていた、高校時代のいつものメンバーとのお出かけ♡InabeHutte（いなべヒュッテ）にぎわいの森→☆にぎわいの森|グリーンクリエイティブいなべ|三重県いなべ市いなべ市は、自然、里山、農産品などの資源(グリーン)にあふれています。これらの持つ価

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本わらび餅。伊勢のかぶせ茶。上品な味でおいしかったけどかぶせ茶の粉がやたら大量で残った粉を次の日トースト2枚に大量にのせてなんとかほぼ捨てずにすんだ笑