お菓子教室鎌倉

いちごのノエル、好評開催中です生徒さんが撮ってくださった写真が上手なので、お借りしましたこちらもお借りしました～今日はピンククリームご希望の方とホワイトクリームご希望の方と両方いらしたのに、お写真撮り忘れてしまいました。ついでに午後の珈琲ロールもうっかり！！皆さん、とっても上手にできました今年は、ツリーと一緒に撮影できるようにテーブルをご用意していますよ～好きな場所でたくさんお写真を撮ってくださいねいちごのノエル、次回は１２月２２日（日）です。１０時半は満席ですが、１４時～空席

１２月に入ってから寒い日が続き、薪暖炉が大活躍しています。名古屋の友人たちも喜んでくれましたダッフィー＆シェリーメイも大喜びパチパチ、いい音。暖かいです～インテリア的にはモリスのクッション＆クマかな＾＾煙突からモクモク煙が出ることもなく、部屋に火の粉が飛ぶこともなく、快適です。ここからサンタクロースが来ると良いのですが、内緒でいろいろ買っているのがバレバレで今年もサンタは来ないらしい明日の火曜日、珈琲ロールを追加しました。９時～の「苺のノエル」の後に続けて開催します。急ではご

名古屋時代の友人２人が、我が家に２泊で遊びに来てくれました約３０年前、派遣社員時代に某市役所で受付嬢をしていた頃の友人です。Mちゃんとは今年の春、名古屋で会いましたが、Yちゃんとは１０年ぶり！！２泊３日、喋りすぎて笑い過ぎて本当に濃密で楽しい時間でした動物ケーキポップスと栗のケーキを作りたい！！というリクエストがありましたが、朝から晩まで観光などで遊びまわり、家でもしゃべり続け、このままではお菓子を作らないまま終わってしまうで、２日目の夜に一念発起して、９時からお菓子作りスタ

クリスマスレッスン追加メニューの、『珈琲とショコラのノエル』でございます１１月の珈琲ロールをクリスマスのホールケーキに、とリクエストいただき、アレンジしてみました。ほんのり珈琲風味のスポンジに、珈琲風味の生クリーム。下段にはシート状に固めたアガーのぷるるん珈琲ゼリーを挟みました。全体を珈琲クリームで覆ったあと、コーティングチョコレート（パータグラッセマホガニー）を上掛け。コーヒービーンズチョコとクリスマスオーナメントをのせて出来上がりチョコはパリパリなので、カットする時はナイフを

馬車道のアンティークイベントで当たったのは、バスケット形の英国紅茶缶でしたティーバッグ100個入り～Drawerのイベントで購入したリボントリオと、以前オンラインショップで購入したプレートと小花入れも置いて。かわいいるんるん気分になりますさてさて。クリスマスレッスンにつきましてお知らせがございます。苺のノエル（定番の苺ショート）が好評につき、１２月２２日（日）の１４時～日程を追加させていただきました。因みに午前レッスンは満席です。お写真のクリームは薄いピンク色ですが、レッス

昨日の続きです煌びやかな会場の様子。中央のピンクのシェリーは以前持っていましたが、断捨離で手放してしまいました。こうして見るとやっぱり可愛いまた買おうかな^^プロジェクター前にある、Wジャムディッシュは最後まで購入を迷い、結局諦めました。お写真ではちょっと分かりにくいかと思いますが、フリルガラスがかわいくて、しかもWディッシュはちょっと珍しいのです。クランベリーのシングルジャムディッシュを持っているのと、ほかに欲しいもの（昨日ご紹介したリボントリオ）があったので、今回は見送りました

英国コッツウォルズ在住のアンティークショップオーナー、Drawerオーナーのささきひとみさんが横浜、馬車道で開催されているイベントに参加してきましたフォートナム＆メイソンの専属ティーインストラクター、奥山靖子先生とのコラボイベントです。英国アンティークのお話も聞けて、購入もできるという素敵なイベントでした憧れのささきひとみさんとわたしが手にしているティーカップは、今回のイベントで購入させていただいたものです。またまたリボン柄かわいいですよね明日も開催しています！！参加ご希望の方

クリスマスレッスンのメニューをご紹介いたします日程、講習料などの詳細は近日中にUPします。受講希望日のリクエストがございましたら、お気軽にお問合せくださいませ①カフェラテ☆クリスマスコーヒー風味のスポンジ生地を土台に、コーヒームースとバニラムースを組み合わせ、チョコレートで覆いました。珈琲とバニラが口の中で混ざり、カフェオレのような味わいになります珈琲マカロンとオーナメントを飾って仕上げます。②いちごの国のブッシュドノエル新レシピのしっとり生地に、イチゴのクリームとフレッシュスト

鎌倉に来て、3回目のクリスマスを迎えようとしています。ツリーが置けるように玄関ホールを広く設計しましたが、今年はダイニングルームに置くことにしましたなので、元々置いてあったキャビネットを動かさなくてはいけなくなり、ちょこっと模様替えしました。全体像はまたの機会にウエッジウッドのオーナメントをマントルピースに並べました。アドベントカレンダーが素敵すぎて欲しくなりますが、グッと我慢！！引越しでせっかく断捨離したのに、いろいろ増えつつあるので…。それにお高くて買えない～～かわいいですよ

リクエストいただき、ありがとうございますご要望にお応えして、木の実とショコラのクグロフのレッスン日程を追加いたしました。１１月１６日（土）１４時～、約２時間です。鎌倉スイーツハウスにて。参加ご希望の方は、メールまたはインスタDMにてお問合せくださいませ④木の実とショコラのクグロフ（１６ｃｍ）4500円くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、アーモンド、ピスタチオ、５種類の木の実たっぷり。チョコレートを上掛けして仕上げます。チョコ＆ナッツ好きの方におすすめです１１月１６日（

いちごのスノーボール、かわいくて美味しくてお勧めです黒豆きなこクッキーと抹茶クッキーはオーブンの中。お写真撮り忘れました焼菓子レッスン終了しました。ご参加の皆様、ありがとうございました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●１１月のお菓子教室→♪♪♪◎Instagram→★★★●お菓子アルバム→☆☆☆●教室案内→★★★●ご予約・お問い合わせsatokokato@mbn.nifty.comle-sucre.cakesalon@docom

読書の秋。ふと立ち寄った本屋さんでブックカバーを購入しました。どちらか選べなくて２つ買ってしまいました。傘に雨だれ（ビーズ）がついています。風と共に去りぬ、林真理子バージョン。どんな風にリメイクされているのか楽しみレッスンも予定もない日はのんびり読書。かわいいブックカバーで、読書がますます楽しくなります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●１１月のお菓子教室→♪♪♪◎Instagram→★★★●お菓子アルバム→☆☆☆●教室案内→★★★●ご予

bear_pocketさんのインスタで購入したかわいいミニチュアパンたちが届きました。ウサギとクマはマグネットです。キーホルダーのカメロンパンがとってもキュート上の５つはマグネットがついてないタイプ。キーホルダーの隣はブローチタイプ。この６つは以前、鎌倉宮で開催された手作り市マルシェの際に買ったものですままごと遊びにも人気だそうですエレガントなアンティークも好きだけど、こんなカワイイものも好き次回は秋に欲しくなるかわいいものをご紹介します＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ささきひとみさんのアンティークショップ、Drawerで購入した素敵なプレートが英国コッツウォルズから届きました1904年前後のコープランドのプレートで、スポードのペインターであった、ケイト・ブルースが晩年に描いたとても稀少なお品だそうです。裏面に、製作年数の「1904」とケイトブルースのサインが入っています手前のミントンの小さなお花入れも、Drawerで購入したアンティークです。昔のものは手が込んでいて作りが丁寧で芸術的なものが多く、ずっと眺めていても飽きませんエレガントで可愛

１１月のお菓子教室の予定です。新メニューのコーヒーロール、自信作ぜひご参加くださいね過去メニューも人気のものをラインナップご予約メール、お待ちしています。①珈琲ロール（約２６×８×８ｃｍ）4500円珈琲味のふんわり軽いスポンジ生地に、珈琲味の生クリームとアガーのぷるるんコーヒーゼリーを巻きます。トップにも珈琲クリームをナッペ＆絞り、巻きチョコと珈琲ビーンズチョコを飾って仕上げますちょっぴり大人のケーキを楽しみたい方におすすめです１１月１６日（土）１０時半１１月１９日

新作の珈琲ロールコーヒー味のふんわりスポンジに、コーヒー味の生クリームとコーヒーゼリーを巻きました。巻きチョコとコーヒービーンズチョコを飾って出来上がりクリームがひらがなの「の」に巻けたら大成功コーヒーゼリーはアガーで作っているので、ぷるるんと優しい口当たり。アガーはカラギーナンという海藻からできていて、寒天とゼラチンの中間のような食感です（ゼリーが苦手な方は無しでお作りいただくことも可）１１月開催予定です。ご希望日程がありましたら、メール、LINE、インスタDMにて、リクエス

ロシアから！！といっても鎌倉在住のロシアマダムですが＾＾ご参加いただきました旦那様の誕生日ケーキを内緒で作って、サプライズプレゼントにしたいとのこと。シンプルないちごショート６号（１８ｃｍ）をご希望🍓北海道産の苺を入手できたので、ご希望のケーキをお作りいただけました日本語も結構話せてホッ楽しくレッスンできました（リチャードくんにも手伝ってもらったけど）ロシアマダムは、我が家をとっても気に入ってくださって、壁紙カワイイ～、とかティーカップカワイイ～とか、カワイイカワイイを連発

愛知県豊田市からレッスンにご参加いただきました昨年に続き２回目のご参加。遠方からありがとうございました奇遇にも、新婚時代、わたしも豊田市に住んでいたことがあるので、どこかですれ違っていたかもしれませんおお土産までいただき、大変恐縮ですー。とってもおいしかったですありがとうございました。こちらのハロウィンケーキも前回受講してくださいましたOさん、また来年お待ちしていますね～そして、またまた遠～～～くて、近いお客様がまた次回＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●１０月の

台風１５号、１９号の甚大な被害にあわれた皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。海外でも大きく報道されているそうで、アメリカのお義兄さんから連絡がありました。家族や友人からもたくさんLINEやメールが来ました。鎌倉もかなりの暴風雨で非常に怖い思いをしましたが、幸い甚大な被害はありませんでした。水があり、電気があること、普通の生活がいかに尊いものか、改めて考えさせられる日々です。土曜日に予定していたお菓子教室は月曜日に振替えさせていただきました。変更してくださった皆さま、ありがとうござい

ル・ミリュウ鎌倉山のアフタヌーンティーに行って来ました下段はボリュームのあるサンドイッチ４つ、中段はケーキ２つ、上段はクッキーやマカロンなどの焼菓子。スコーンがないのは残念ですが、ケーキはショーケースから選ぶことが出来ます。３人で行ったのですが、アフタヌーンティーは２の倍数人数のみのオーダーだそう２人分オーダーしてケーキセットを追加しました。駐車場があいていてラッキーでした＾＾「鎌倉山」というだけあって、一面緑の世界ですが、遠くに海も見えました眺望の良い右上テラス席は、喫煙＆ペッ

クッキーいろいろレッスン、好評開催中です二番生地でハロウィンクッキーも追加シリカゲルを入れて、ひとつずつ個別包装していただきますので、ぜひ職場やご友人にお裾分けしてくださいねお花クッキーは商用不可型を使っているので、実習はなくてお教室からのおまけです＾＾クッキーレッスンの後は、しばらく良い香りが漂います。涼しくなってきましたので、オーブン３台フル稼働しても冷房なしで大丈夫になりました週末は台風直撃とのことなので、土曜日レッスンは月曜日（祝日）に変更となりました。日曜日は日程表には

今週末、またもや大型台風が直撃！！とのこと。１２（土）のガトー・マルジョレーヌは１４（月・祝）に変更させていただくことにしました。若干ですが空席がございますので、参加ご希望の方はお気軽にお問い合わせくださいませ。（駐車場もあいてます＾＾）明日は焼菓子レッスンですご参加の皆さま、お楽しみに～⑤ガトー・マルジョレーヌ（約２０×１０×H１０ｃｍ）5000円リクエストありがとうございますアーモンド＆ヘーゼルナッツの生地に、ガナッシュ（チョコ）、プラリネクリーム、シャンティーを挟み、プラ

１０月のお菓子教室は、リクエストをいただいた秋メニューと焼菓子レッスンを開催いたしますご予受付中です。メール、LINE、インスタにて受付けております。初めましての方も大歓迎です下記日程以外のお日にちご希望の方も、お気軽にお問合せくださいませ。ご連絡お待ちしてま～す焼菓子レッスンでは、我が家の定番おやつ、リチャードくん大好物の「簡単すぎるアメリカンココナッツクッキー」と、「キャラメルナッツクッキー」、「紅白のスノーボール（イチゴとプレーン）」をお作りいただきます「お花のクッキ

久しぶりに葉山マリーナに行って来ましたクルーザーと水平線を眺めながら、イルティモーネでランチタイム江ノ島もよく見えます。座席ごと違うテーブルセットで、今回はキャンディーのようなかわいいお席でした三浦野菜のサラダ、チーズフォカッチャ、アカモク＆シラスのパスタ、ボロネーゼ、ウニのパスタ。３人でシェアしました海を眺めながら…、癒されます店内に置かれているピアノのブルーがとても好きな色キャビネットもかわいい手作りのガラス器なども販売されています。同じフロア1階奥には、最近マーロウがO

秋のタルト、クラッシュナッツのプラリネタルト、開催中ですサクッと軽いサブレ生地に、クルミ＆アーモンドのクリームを詰めて焼成。ガナッシュを塗り、プラリネバタークリーム、プレーンのシャンティー、プラリネシャンティーを交互に絞って。クラッシュナッツ（アーモンド、ヘーゼルナッツ、松の実、ピスタチオ）を散らしました。リスチョコと秋らしいケーキピックを飾って出来上がりカトラリーレストもタルトですそして。またまたかわいいペーパーナプキンを見つけました～次回ご予約のみなさまもお楽しみに＊＊

一昨日の台風、凄かったですねー人生で最大級の暴風雨だったように思います裏庭の栗の木の枝が数か所折れてしまいました早生栗なので収穫済ですが、老木だし来年からは更に数が減りそう街路樹の葉っぱや小枝が散乱していて、前庭も歩道も酷い状態でした。お片付けするのにほぼ一日を費やしました。（リチャードくんが）他に被害はありませんでしたが、同じ鎌倉市内でも停電、断水している地域があるそうです。この猛暑の中、電気も水も使えないなんて復旧作業に携わっている方も大変だと思いますが、一分一秒でも早く復

アフタヌーンティー×ナタリーレテのコラボクッキー缶です先月２９日に発売され、WebStoreは早々に完売！店舗でも売り切れ続出という大人気ラフランス、マロンミルク、ピーチ＆ベリーの紅茶も購入。ノベルティーのバッグもかわいい紙袋もキュート１０月３日発売のミルクティーセレクション缶も欲しいな～別の雑貨屋さんでこんなものを見つけましたリスが白蝶貝で象嵌されている木製のマグカップカバー。コロンとまるいドングリがつまみになっていますゆるゆると断捨離もしつつ、可愛い物も買って。なので

国内外で活躍されている有名和菓子職人、三納寛之さんの和菓子が届きました店舗を持たず、フリーで活動されているので、購入するチャンスがなかなかないのですが、先日数量限定で注文する機会があったのです～予約時間にＰＣとスマホの両方からアクセスしたら、幸運なことにＰＣから一度で繋がりました史上最速の高速タイピング（笑）で必要事項を入力→確認ボタン→購入予約完了！！花火と金魚。美しすぎて、暫く愛でてからいただきましたなかなかアクセスできなかったそうで、瞬殺完売だったそうです。アクセスできても

紀伊国屋鎌倉店限定のクリアバッグ江ノ電のイラストと停車駅がプリントされています。反対側はおなじみのロゴ。白い紙を外すとこんな感じ。持ち手がロープなのもマリン風でかわいい紀伊国屋のオンラインショップには載っていないので、鎌倉土産にもおすすめです鎌倉スイーツハウスのレッスン帰りにちょこっと寄り道してみてはいかがでしょうか江ノ島＆パームツリーのクリアバッグも鎌倉限定でかわいいです。こちらは店頭でもオンラインショップでも購入可能。スカイブルー、ピンク、ゴールドの３色展開。こちらも鎌倉

アフタヌーンティーレポ、最終回ですメニューが同じなので、毎回同じような写真ですネ次はどんなアフタヌーンティーメニューにしようか、もう思案中です＾＾ご参加くださった皆様、ありがとうございました今日はレッスン後に紀伊国屋に行って、鎌倉店限定品をゲットしてきました～次回ご紹介しますね＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●９月のお菓子教室→♪♪♪◎Instagram→★★★●お菓子アルバム→☆☆☆●教室案内→★★★●ご予約・お問い合わせsato