お菓子教室個人レッスン

【練馬区石神井公園】パティシエになりたい！お料理大好き！そんな子供達の為の食育子どもクラスもあるお菓子教室「ファミーユ」です。「スワンシュー」のレッスン。レッスン中の生徒様達の会話。「スワンシューって、昭和の手作りおやつ憧れナンバー1でしたよね〜‼️」「そういえばお友達のお家に遊びに行って、お友達のお母さんが素敵なエプロンを着けてスワンシュー作ってくれたな〜‼️オシャレなティーカップで紅茶を飲んだの覚えてる〜‼️あれは衝撃だったなー‼️」昭和・平成…そしてつぎの時代も…お菓子

昨日はお菓子教室個人レッスンに行ってきました今回はチーズケーキうちで作るとイマイチなのに先生と一緒だとものすごく美味しい復習せねばっレッスン後に食べたランチ府内のバーガンディ1プレートで1000円美味しすぎてワインが飲みたくなりました

朝のお菓子教室2メニュー目は洋菓子初歩から現代風マドレーヌレッスンでした。はちみつ入りのしっとりホックリしたマドレーヌ生地を数種類からお選び頂けるお好みにフレーバーで仕上げます。型も金型ではなく、生地の色が見えるシリコマートで焼きます。抹茶大納言マドレーヌオーソドックスなシェル型で抹茶味のマドレーヌを焼きました。マドレーヌ・ショコラ薔薇形にチョコレート味のマドレーヌを焼きあげました。フォンデュ・ショコラマドレーヌにチョコレートソースをつけて頂くと

本日のお菓子教室は今がシーズンのメロンを使用したお菓子レッスンでした。メロンと紅茶のショートケーキ基本のジェノワーズに紅茶のクレーム・シャンティーとたっぷりのメロンをサンドして層にした夏向けのショートケーキです。ジューシなメロンのため、飾りすぎるとダレますので見た目はメロンこれだけ？？になっていますが、中身にたっぷり詰まっています♪そのため表面はシックに仕上げています。断面はこんな感じでたっぷりのメロンがサンドされています。ほぼ1個のメロンを使ったシ