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ランチ付きレッスンにて、シャインマスカットのショートケーキをご紹介しました。スポンジはシフォンケーキに近い軽いタイプ。シャインマスカットの断面をシャープに見せるよう、スクエア型に仕上げました。慣れてくるとカットもスムーズで、皆さん綺麗に仕上げられました。ハロウィンを意識して、黒とオレンジでまとめたテーブルにて。🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁レッスン日程などの情報をお届けします。お菓子に関するご質問にも一対一でお答えしますので、ご希望の方は以下に登録の上、一言メッセージをお願い致します!↓
クリスマスケーキレッスンの日程が決まりました。今年のメインケーキは、チョコレートムースを土台にしたアーモンド風味たっぷりの贅沢なケーキです。デコレーションはまだ確定しておりませんが、何パターンかご用意する予定です。ディプロマコース以外は土台部分をご用意しておきますので、初心者にもお作り頂けますし、冷凍もできますので、イブの日にご利用も可能です。お一人一台お持ち帰りとなります♪◎12月レッスン日程12月1日(日)三越(テリーヌレッスン)12月2日(月)プライベート12月3日(火)ラン
クリスマスケーキレッスンのご案内をするにあたり、クリスマスケーキの試作を開始しました。毎年何パターンかのケーキをご用意しますが、新作もいくつか登場。土台部分の構想は固まりつつありますが、デコレーションはきっと直前まで練り直しになりそうです。本日のサンプル品。こちらは先日作ったもの。土台部分は美味しいものが完成しつつありますが、クリスマスケーキは見栄えが命。まだまだ研究は続きます。クリスマスケーキを作りたい!そんなご希望がある方はご連絡下さい。詳細日程は調整中ですが、なるべくご希望に添
雨が上がったので、夫を誘って合羽橋へ。これという目標の物はなくても、ここの街へ来れば、新しいお菓子やお料理のアイデアが次から次へと浮かんで来ます。他では手に入りにくいお菓子の道具や食材を探しに、定期的にここへ来ますが、今日も買い物をしながら、新作のイメージ画像を完成させました。明日から試作に入ります。(本文とは関係ありません)🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁レッスン日程などの情報をお届けします。お菓子に関するご質問にも一対一でお答えしますので、ご希望の方は以下に登録の上、一言メッセージをお
台風19号で被災された方々へ、心よりお見舞い申し上げます。1日も早い復興をお祈りしております。明日はディプロマコースレッスン最終回。3種のオペラをします。定番オペラにリボンがけしたものベリー味のオペラ抹茶のオペラ時間との勝負となりそうですが、きっとベテランさん達の事ですから難なくこなされると思います。詳細は後ほど。🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁レッスン日程などの情報をお届けします。お菓子に関するご質問にも一対一でお答えしますので、ご希望の方は以下に登録の上、一言メッセージをお願い致
原稿締め切りまで3日。明日明後日は予定があります。台風だろうが地震だろうが、締め切りは待ってくれません。レッスン延期のお陰で、時間ができました。季節の先取りスイーツ。新しいお菓子を思いつきました。一口サイズの塩桜ロール。好みの味に仕上がりました。🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁レッスン日程などの情報をお届けします。お菓子に関するご質問にも一対一でお答えしますので、ご希望の方は以下に登録の上、一言メッセージをお願い致します!↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
抹茶とショコラのムースを組み立てたお菓子。しっとりムースの中にカリカリ食感のフィヤンティーヌが入っています。セルクルを使って、ひとつずつ仕上げていきます。ディプロマコースに入られたばかりの方々のレッスン。とても綺麗に仕上げられました。レッスン日程などの情報をお届けします。お菓子に関するご質問にも一対一でお答えしますので、ご希望の方は以下に登録の上、一言メッセージをお願い致します!↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
今日も先週に続き、レーズンサンドのレッスンでした。見た目も地味で手間もかかるので、マニアックな方からのリクエストがほとんどですが、皆様に喜んで頂いています。レーズンサンド希望の生徒さんからオーダー頂いたのは、ガレットブルトンヌ。お塩の入れ具合で違うお味になりますが、本当に美味しいお菓子です。レッスン日程などの情報をお届けします。お菓子に関するご質問にも一対一でお答えしますので、ご希望の方は以下に登録の上、一言メッセージをお願い致します!↓↓↓↓↓↓↓↓
レーズンサンドのリクエストを頂きました。サクサクしたレーズンサンドは、手作りだからこその味わいがあります。この食感を出すために冷凍庫から出したり入れたりを繰り返し、何とか完成しました!久しぶりのレーズンサンドはやっぱり美味しい!明日頂いているオーダー菓子の一品にも入れようと思います。おまけにもう一品、くるみのタルトレットもご紹介しました。このタルトレットは手軽にできるし、地味ながらお味は良いので、サロンドマリーのロングセラーとなっています。レッスン日程などの情報をお届けします。お菓子に
本日のレッスンは同級生グループでした💕レモンケーキ、ポイントさえ覚えておけば美味しく作れます。最後はデコレーション✨✨とっても喜んでいただいて私も嬉しい😆
こんにちは。スタイルKの大村慶子です。昨日アップしたお菓子サロンO様邸で頂いた手作りのアイスクリーム。ナッツが入ってて、物凄~く美味しかったですフランスのアンティークレースのテーブルクロスでお迎え頂きました!食器はフランスのリモージュ焼の『フィリップデズリエ』のもの。O様はアスティエ・ルギャールなど、沢山の食器をお持ちで、サロンでは、その時のテーマや季節にあったテーブルコーディネートでセッティング下さり、それを見るのも生徒様の楽しみの一つの様です。テーブルクロスや食
おはようございます。スタイルKの大村慶子です。お菓子サロン『ルクールドゥランジェ』を主宰されているO様邸に久しぶりに伺ってまいりました。ピアノが入り家具の配置換えされてからは初めて!!アンティークのフレンチチェアも置かれ、ますます素敵な室内。O様手作りの、クッキー(シガール)やアイスクリームなど・・とっても美味しかったですまた少しインテリアに手を加えるお話しなど・・・インテリアの夢は広がります!O様のお菓子サロン「は材料へのこだわりと、丁寧なご指導、そして、そのお味
こんばんは。スタイルKの大村慶子です。素敵なお部屋で、素敵なひとときを過ごしてきました。クリスマスの飾り付けがとても大人シックなお部屋・・・・・・そう、ここは、お菓子サロンO様邸です。仕事と仕事の合間に伺い、束の間でしたが、本当に楽しいひとときでした。とても久しぶりでしたが、お元気なお顔を拝見できて、本当に嬉しかったです。今年のレッスンも無事に終えられ、お疲れ様でした!!それにしても、O様のお菓子は、びっくりするくらい美味しいです。お土産に頂いたクッキーも、ものす
昨日は息子のバースデーでした。毎年必ずママのケーキをリクエストする息子。そして毎年この日は特別に忙しい昨年ケーキ作りを放棄して買おうとしたら作ってくれないの?と寂しそうで。まだまだ仕事があった夜に作り始めそれは大変な思いをしました。そんな反省を踏まえ、今年はどうしようか?と考えていると名案が浮かびましたダメ元でお世話になったマリー先生に連絡を取ってみました。すると・・・バースデー当日にプライベートレッスンの予約が取れたのです!子供たちを手
先日のレッスンのティータイムでお出したギルトフリーの春のお菓子小麦不使用白い砂糖不使用オイルも使ってませんもちろん添加物も使ってませんよ~🎶素材の味特徴を活かしてシンブルな材料でシンブルな工程でお店みたいなおうちお菓子ガレットさんの目指すギルトフリースィーツのコンセブトです
ご訪問ありがとうございます滋賀県JR野洲駅より徒歩9分のポーセラーツ・ポーセリンアートのお教室時々耳つぼジュエリーサロンMilleMercis保住恵ですただいま新規生徒様を募集中です教室からのお知らせ最新レッスンスケジュール2月・3月のレッスン予定日NEWレッスン!耳つぼジュエリーセルフケア講座のご案内NEWレッスン!アロマフレグランスストーンレッスンのご案内1月にレッスンにお越しくださいました滋賀県高島市・大津市アイシングクッキ
鎌倉山NnaturalTone村杉薫です。いつもブログをご覧いただきまして有り難うございます。久しぶりのブログです大倉陶園の卒業式を終えて忙しい週をやっと終えましたレッスンもさせて頂きながら少し大きなお仕事を頂戴していましたが本日、無事終了する事が出来ました内容については、まだご報告出来ませんがご参加頂きました皆様には、どうにかご満足頂けた様でホットしていますカレンダーをじっくり見るゆとりも無くただただ、毎日遣るべき事を熟すのが精一杯の日々で