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こんばんはティーソムリエの大塚佳寿子です大好きな場所そこに行くだけで元氣になれる場所ありますか?私の場合茶畑と神社と海ここは熊本県葦北郡にあるお茶のカジハラさんの茶畑イギリスのお茶コンテストTHELEAFIES2022ですべての茶類の中で世界一になったあのべにふうきの畑なんです。たったのこれだけなんですよ。狭いです。この畑のお茶が世界一なんですよなんて思っていたらちょっと泣きそうになりました。雨続きでなかなか行けなかったお茶摘みやっと行けました。と、
世界中の誰もが好きな時に美味しい紅茶をゆったりと安心して飲めるようなそんな平和な世界になりますように心から祈っていますゴールデンウィーク谷間の平日2日目、みなさまいかがお過ごしでしょうか?わたしは普通に平日です〜(^^)あ、でも今週はお仕事まるっとお休みです♪普通の平日休み、といったところですね。ゴールデンウィーク前半はお天気あまりスッキリしませんでしたね。今日も雨が降ったりやんだり…。明日からはお天気も回復して、ゴールデンウィーク後半はけっこう暑くなりそうな予報です。
おはようございます昨日の続きです2種類目は、同じく熊本の和紅茶です英国UKティーアカデミーが主宰している「国際ティー・コンペティション・TheLeadies」にて2年連続金賞を受賞された、お茶のカジハラの香駿です残念ながらこちらは受賞した年の紅茶ではございませんが、昨日の桜野園さんとはまた違ってスッキリとした和紅茶ですこちらの茶園にも夏に伺う予定をしております明日もう1種類ご紹介致しますね
冷たい雨が続いていましたが、ようやく春らしいお天気になりました、イースターウィークエンドらしくて嬉しい!我が家のバックガーデンから見える桜。ソメイヨシノではなくて濃いピンク、毎年まだ肌寒いうちに咲くのでなかなかテラスでお花見気分になれませんが、今日は庭で紅茶を飲み本を読んだりできます。今日は少し前に購入したインドのメガラヤ州の紅茶を飲みました。繊細で美味しいお茶です。前庭の水仙は花がつきすぎて垂れ下がってきたのを切り取り、まだまだ次々と花を咲かせているクリスマスローズと、1年で2メートルも
割烹かねこさんでのお茶芽倶楽部先日ミニチュアの雛道具を見た後なので、小さいのに細かく細工されてて素敵な雛道具だなって。3月ですので、お雛様です。舞妓の茶本舗さん中坊敏也氏を講師にお迎えして海外への進出や玉露、抹茶のお話をしていただきました。京都こだわりの玉露・宇治抹茶の取扱い|舞妓の茶本舗玉露や抹茶、かりがね茶、煎茶、緑茶、ほうじ茶、玄米茶など様々な日本茶の通販・お取り寄せなら京都の老舗の舞妓の茶本舗。お中元やお歳暮などのギフトにも最適な商品が勢ぞろい。www.maiko.ne.j
きのう配達中の道すがら、ミモザと木蓮の花が咲いているのに気づきました。早さ早さ~~。いや、どう考えても早すぎでしょ。この分では春の芽均し作業も早めに取りかからないと、萌芽してしまいそうです。それにしてもいろんなことがあった冬でした。園主が熊日新聞に載ったり熊本の人気番組、RKK週間山崎君「県南オススメスポット」に出たりこの後、ここにお店があると思ったお客様何件か、わざわざお茶を買いに来られたり。お問い合わせもたくさんいただきました。それから園主と私、熊本県農業コ
2023年2月16日()今日の気分は?仕事帰りに温泉♨️いって寝湯で寝ていたー今日うれしかったこと日々の小さなしあわせを意識して感じるようにしているーすみません🙇♀️ちょっと前なのでもうTVerじゃ見られないと思います。週間山﨑くんという九州の番組でカジハラさんが登場されていてめっちゃうれしかったです!!人格と共にお茶も世界一の✨ほんとに素晴らしいお茶農家さんです。カジハラさんに出会えたのも、私の講師になるきっかけになったお花の先生と同じマンションに住まれてい
世界中の誰もが好きな時に美味しい紅茶をゆったりと安心して飲めるようなそんな平和な世界になりますように心から祈っています今日は春の陽気でしたね〜♪1ヶ月くらい先の暖かさだったみたいです。今日は今月3日しかない貴重な(?)出勤日で、なんだかバタバタしていたら汗かいちゃいました。明日はもっと暖かくなるみたい…^^;このまま春になる…わけじゃないよね???寒いのは苦手だけど、さすがに今から春は困るかな…。さて、今日もチョコまつりレポです♪いよいよ明日で催事は終わりですね。でも
世界中の誰もが好きな時に美味しい紅茶をゆったりと安心して飲めるようなそんな平和な世界になりますように心から祈っています昨日くらいから学生さんは3学期が始まりましたね。わたしも今日から久しぶりにお仕事でしたよ〜。朝のニュースの天気予報では寒そうだったので(ただでさえ職場は極寒…>_<)、着込んでできる限り暖かくして行ったら、意外とそこまででもなかったてす^^;さて、今日は前回の予告通り、紅茶レポです♪2024年初めての紅茶レポは、元日に封を開けたこちらの紅茶〜(^^)熊本県の
朝からはひどい霜がここ数日続いています。茶の葉っぱさんも寒そう。(~_~;)霜の結晶に縁取られて、見るだけなら美しい。さてと2023年もあと4日ですね。とにかく早かった!。きょうは明日の餅つきのため餅米を12升磨ぐ磨ぐ。そして茂呂蓋を洗って、準備完了。明日、何時間かかるやろか~今年はいろんなことが暴露され明るみにでた年でしたね。「イケメン君にジャニーズんごたるね!」とか小さい子供に「大きくなったらジャニーズにはいらんね!」とか、もう言えなくなりましたわ。中学の
あれから1週間。不在の間に溜まった仕事にずっと追われていてやっとブログ書く気になりました。来てくださいね~来てください~って言っといてお礼が遅くなるなんてね!!ほんとにごめんなさいね。岐阜地紅茶サミット、新宿タカノセミナー、お忙しいなか寒い中おいでくださって心よりお礼申し上げます。息子は初一人参戦でしたが、ボランティアさんや知人がブースに入ってくださってなんと売り尽くしてきました。笑※ま~もともとあんまり持っていってなかったってこともある予想を上回る大盛況だったそうで
10月にロンドンで行われた世界のお茶コンペティション「ザ・リーフィーズ」の授賞式のオフィシャルビデオがリリースされました。私も審査員のひとりとして参加しましたが、その日の夜のフライトで日本に帰らなくてはならず、途中で抜け出してタクシーで空港に向かいました。最後までいられなくて悲しかったですが・・・・・。オフィシャルビデオでは、狭山工業高等学校の生徒さんたちが、高校生らしく受賞で大喜びする微笑ましい様子が見られます。狭山工業高等学校の生徒さんたちは、なんと自分たちで萎凋や発酵をする機械を作っ
気がつけばっって、気がつけば、気がつけば…もう…ってずっと言ってた気がする。またしても気がつけば明日から12月!!信じられない、数ヶ月飛ばしたのではないかと思うくらいのスピード11月もネタはたくさんあったのに、全然書けず。インスタに慣れてから段々ブログが遠くなってきた(~_~;)情報に溢れかえる昨今、目に飛び込む見出しばかりで中身はじっくり読むこともあまりしなくなった。最近、遅ればせながらTiktokを見始めた。♫もうどうにも止まらない♫枕元には読みかけの本がたっくさん。
先週の九州地紅茶サミットinみなまたでは、たくさんのご来場をいただき心からお礼申し上げます。まさかの30℃超えで、じりじりとした日差しに負けず熱心な和紅茶ファンの方が試飲に回ってくださり本当に活気溢れるイベントでした。またUKTEAACADEMYの講師スチュワード麻子先生による講演会も素晴らしくTHELEAFIESの審査の裏側のご苦労や厳選な審査が行われていること、イギリス人の紅茶文化など「ほ~」と頷く内容で、楽しかった~というお声をたくさんお聞きしました。麻子先生イギリス帰り
11月1日の素敵な紅茶の日イベントから更新できなかったのではまたもや移動していたからなのですが、今回は水俣の「九州和紅茶サミット」に行っておりました。九州新幹線。乗るたびに思うのですが、他の新幹線のグリーン車よりスパーシャスなのではないでしょうか。座席もゆったりしていて本当に快適です。と言いながら、私は怒涛の溜まっているメール返信している間にあっという間に新水俣駅に着きました。水俣の海。もう何回めかな?同じ風景を何度も見るとなんだか安心します。和紅茶サミットは盛況でした。私が和紅茶
まあ改めて書きますが、もう本当に色々とハプニングがありまして、既に日本に帰国していますがブログ更新できませんでした。でも!インターナショナルティーコンテスト「ザ・リーフィーズ」の結果発表と授賞式は予定通り先週木曜日に行われました。ライブ配信をご覧下さった方も多いのでは?場所はロンドンのAsiaHouse、ジョージアン建築の美しい建物でした。ジェーンさん、U.K.TeaAcademy主宰者のジェニファーさんのお話しの後、次々と結果が発表されました。今回、受賞者ご本人には結果をお伝
園主、土曜日に無事、イギリスから帰還しましたあたしがついていかんで大丈夫やろかと心配していましたが、なんとか大丈夫だったようです。ま~かなりの珍道中だったことは想像できる。😏園主、今回一大決心して💰、UKアカデミー主催インターナショナルティーコンテストTHELEAFIES2023の表彰式に渡英しました。わたしも一応口だけは誘われましたが、あまりにも急だったため心の準備ができず、お断りさせていただきました。だけど次があるのか本当にわからんし、ずっと円安かもしれんしあれこれ考えずに
今年の「ザ・リーフィーズ」では、出品数は320種類以上もありました。部門は50を超えていますが、金賞は本当に値するものがない場合は該当なしとなるため、今年の金賞は12か13しかありません。昨年の最高賞のベスト・イン・ショーが日本の和紅茶「お茶のカジハラべにふうき」だったこともあり、日本からの応募もかなり増えていますが、今年は果たして日本の受賞者は?と気になるところですね。下のリンクから、どなたでも無料で授賞式をご覧になれますので、ぜひライブ配信をご覧ください。26日木曜日、英国時間
こーんばーんわーー🖐️🖐️今流行ってるんです。我が家で。今更、錦鯉笑。この写真も大好き。ティーソムリエと巡る水俣芦北茶園ツアー2日目午後からは芦北のお茶のカジハラさんへ連れていっていただきました。カジハラさんご夫婦もほんとうに仲が良くて私たちももうニコニコです。やはりご家族円満で協力し合えることが良いお茶を作り出している秘訣でもあるのかな?!と感じました。製茶工場も案内していただきましたよ!茶葉に風を送る機械をご自分で作成されたそうです。農家の方はなんでも作って直してかっこ
今夜は十五夜さんですね。しかしまあ、この真夏並みの暑さはなんなんでしょうか。秋の風物詩、ススキも彼岸花も咲き誇っているというのにこの暑さに全然似合わん。9月雨量が少なかったこととこの残暑で、秋芽の伸びも悪く秋摘みべにふうきが今年できるかどうか厳しくなってきました。雨が欲しい~。秋摘み香駿烏龍茶は残念ながらもう諦めざるおえない感じ。唯一、秋摘み香駿は9月15日に摘んで、無事紅茶に仕上がっています。そしてついにサイボーグ並みに働き続けてきた園主がついにダウン。
気がつけば9月も終わりに近づいて、稲も頭を垂れて黄金の海原に。なんという忙しい9月だったことか。今月、我が家を訪れてくださった方々の人数を数えてみたら、営業のかたもいれて約延べ45人!今日たぶん今月最後のお客様を送り出して思わず「はぁ~終わった〜。」と肩の力がドドッと抜けた。笑饅頭ば何回作ったろか。笑その中でも和ノ香さん企画「ティーソムリエと巡る茶園ツアー」が初めてお金も発生する迎え入れとあってこれが一番緊張したかも。おいでくださった皆さんはほんとにとても
こんばんはティーソムリエの大塚佳寿子です私たちが家を出る頃から土砂降りの雨今日からまたティーソムリエと巡る水俣・芦北茶園ツアーが始まりました。こちらはお茶のカジハラさんの急斜面の在来園私は下の方でしかお茶摘みできません雨の茶園も素敵ですけどね。雨だけならまだしも雷付きとなったら危険なのでお茶摘みは明日にまわしました。なので今日はお茶のカジハラさん『60の手習い紅茶レッスン』正確に言うと61,もうすぐ62の手習いだけど。笑(~_~;)和の香の大塚先生が自宅で和紅茶
正確に言うと61,もうすぐ62の手習いだけど。笑(~_~;)和の香の大塚先生が自宅で和紅茶レッスンをされるということで家も近いしこれは習わない手はないと思い、速攻申し込み。きょうは第一回のレッスンでした。我が家の紅茶のことしか知らなくてほんと井の中の蛙状態。こんままじゃあかん。お客様に自信を持って知識を披露し、流暢にエレガントに淹れてオススメできるようにならねばという切実なる思いからの仕切り直しスタート。いくつになっても新しいことを学ぶって楽しい。楽しいけれど頭がついてい
ここ数日、曇の日が多く夕方にはドバッと雨が降り寝る前にはいつものサウナ状態の寝室がきもちヒンヤリしているこんなにホットすることはない。そして早速寝冷えした。(~_~;)頭痛が~喉が~まさかもうコロナってこたあないでしょ。半年くらい大丈夫やろか。コロナ月間、最後はお嫁さんのあと息子が〆てやっと終了。味覚も戻ってきたと思ったら今度は歯!熱い物が歯にズキーンと染みるようになり、熱い紅茶が飲めない、熱い物がおいしく食べられないストレス。まったくなんちゅう8月だ。さて本当
こんばんはティーソムリエの大塚佳寿子ですやっと家の片付けも落ち着いてきたのでカジハラさんのお手伝いをしに行ってきました。お手伝いと言いつつしっかりとお茶をご馳走になるというなんと✨イギリスのフォートナム&メイソンのOchanokajiharaの夏摘みべにふうきをダンディー直々に淹れてくださるというスペシャルなお茶時間昨年ベストインショーに輝いたあのべにふうき1年経ってもやっぱり美味しい。こちらはロンドンのフォートナム&メイソンのレアティーカウンターで量り売りされ
6月末から7月初めにかけての大雨は要注意。今朝も断続的に雨が降り、あっという間に川の水は濁って増水。ものすごい龍のような勢いで流れる様をみると、3年前の豪雨が蘇る。できる範囲で浸水した場合の処置はしたけれど、今夜はどうなることやら。さて先日のことですが、ビッグニュースいや、びっくりNewsが飛び込んできました。2022UKアカデミー主催LEAFESにてBestinshowを受賞した「夏摘みべにふうき」がイギリスの老舗百貨店フォートナム&メイソンにて販売が始まりました。
こんばんはティーソムリエの大塚佳寿子です副業・起業講座佳寿子先生の「資格を活かす!副業・起業講座」コーチングスキルを使って「あなたのその想いを形にします」なりたい自分になるための完全オーダーメイドレッスンです。kazukolesson.hp.peraichi.com自宅サロンで開講します無料オリエンテーションしていますお茶のカジハラさん春摘みべにふうきなんて美しい水色なんでしょう加工なしです。八十八夜のお茶摘み以来、お茶のカジハラさんに行ってきましたこの時期にこん
芦北町告地区もインバウンドが見られるようになりました。笑これから見える人もいれて、カリフォルニア、ハンガリー、ベルギーフランス。まったく「Youは何しに芦北告へ」ですよね。笑ただのお茶好きって人もおれば、ビジネスで来る方も。本当に日本語も充分できないのに、こんな田舎にどうやって探してくるんだ。こないだのカリフォルニアからきたクリスさんは、隣町の水俣からなんとタクシーで!!いったいタクシー代いくらかかったんやろか。(~_~;)しかもアポなし。たどたどしい日本語で「オ
こんばんはティーソムリエの大塚佳寿子です端午の節句子どもたちが小さい頃は菖蒲湯に浸かり柏餅やちまきを買ってみんなで食べていました。今はもう老夫婦に近づいた私たちは柏餅を買ってふたりでいただきました柏餅にも、もちろん和紅茶は合うのですよ。ですが、今日はあえてお茶のカジハラさんの新茶で釜炒り茶もいろんなところで買えるようになりましたね。九州人の私には慣れ親しんだお茶ですが今は人気のようで関西や関東でも購入できますね連休で、今日が何曜日なのかもよくわからない私ですテレ
こんばんはティーソムリエの大塚佳寿子です今日は八十八夜です。「八十八夜」は雑節のひとつで、立春から数えて八十八日目にあたる日のことです。暦の上では、この日から夏になり、農作業を始める目安になりました。しかし、この頃はまだ昼夜の寒暖差が激しく、農作物が遅霜の被害を受けることも少なくありません。そのため、江戸時代頃から、天候への注意を促すため、暦に記されるようになりました。また、「米」の字を分けると「八十八」になることや、末広がりの八が重なることから、縁起のいい「農の吉日