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ベッラ農園と森に在るBAR当ブログは開設当時主に職業料理人・ソムリエ・バーテンダー科学者・化学者・哲学者等の専門家に向けて発信を開始しました(*´艸`)そのため専門用語や珍しい化学物質及び特殊な実験器具等一般の閲覧者の方には理解が難しいものも多数登場しています(*´艸`)近年は一般の閲覧者も増えて来たという事で用語解説の公開を実行することにいたしました💪🤤笑笑ベッラ農園と森に在るBARを更に愉しむ一助となれば幸いです(*´艸`)森に在るBARの用語解説【か】前
今日もご訪問ありがとうございます。この秋はじめてのおでんを作りました。源九郎さんのコンちゃんは友情出演❤巨大なじゃがいもは一箸つけたらほろほろ~とくずれました。じゃがいも大好き!あわせるのはもち冷酒です。秋が深まればお燗にします!半日がかりで仕込んで食べるのはあっという間…コスパ度外視のごちそうなのです。
どもお世話になります。朝日屋酒店です。本日はどっしり芳醇系の代表格「玉川」のひやおろしのご紹介です。サブタイトルがついているように秋の味覚と良く合い、冷酒から上燗までお楽しみ頂けます玉川純米ひやおろし1.8L2970円(税込)720ml1485円(税込)下記に蔵元様のご紹介文をそのまま載せてみます^^冬に造った新酒を春先に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、「生詰め」で出荷。自然界でも秋には多くの実りがあるように、搾ってからひと夏を越えたひやおろし
本日のブログ、8月31日の夜に更新しました新着入荷のリストです。夏酒が残りわずかとなり、秋のひやおろしが入荷して来ております9/9のひやおろしの日に向けまだまだ入荷予定もまだまだあります。通常限定銘柄と共に色々と入荷しています。在庫が少なくなって来ているお酒もございますので、何かございましたらお電話でお問い合わせ下さいませ。宅急便で全国発送もしております。こちらもお気軽にご連絡下さい。宜しくお願い致します。朝日屋酒店営業時間
埼玉県神亀酒造より入荷しました!!《ひこ孫純米吟醸小鳥のさえずり》『小鳥のさえずり純米吟醸』は、マイナス10度で3年以上低温熟成をし、飲み頃を待って出荷となります。穏やかな香り、やさしい落ち着いた味わいの中に力強さがあり、料理の素材の旨味を更に引き立てます。常温から55度前後のお燗がおすすめです。鳥取県田中農場(エコファーマー認定)産山田錦100%使用。1.8L-¥5300(税抜)720ml-¥2650(税抜)全国各地の日本酒・本格焼酎を扱う地
こんな状況で外食はままならないけどブログのネタには困らない。なにしろ書いていないネタがたくさんたまっている(笑)そんなわけで、阿佐ヶ谷特集第4回今回は南口の飲み屋街、少し奥まったところにあるSUGARsake&coffeeさんを紹介します。スパイスの効いた中華料理と中国酒で知られるようですが、青森出身の店主さんが選ぶ食材と料理、そして燗酒もまた売りの一つ。青森の酒肴盛り合わせ、これだけでお酒がめちゃくちゃ飲めます。シャモロックの炙り焼きは、歯応えと野生的
membershipsystemBARBELLAGIORNATA※BELLAGIORNATAはmembershipsystemBARですがvisitorの方もご利用いただけます👍🤤笑笑当店はプチ自然派のBARで在りクーラーの無いBARとしても知られています(*´艸`)memberの方には様々なザーヴィスをご用意させて頂いておりますが※基本オーナーの気まぐれです(*´艸`)笑笑今月は暑い中ご来店ありがとう♡ということで(*
先生からの貢物シリーズ☆※本シリーズは内輪ネタで在る上に私がただお酒を呑んでいるだけという雑な企画につき閲覧するしないはいつも以上にそれを踏まえてご検討ください(*´艸`)シリーズ関係なく大抵ただお酒吞んでるだけやし…(;∀;)💦💦いただき物の極上ビオヴィーガンクリームと最高級トリュフを使って超絶ブルジョワパスタをつくりこれまたいただき物の純米酒と合わせる…酒粕と醬油粕のパスタ…(;∀;)💦💦ですよね…(;∀;)💦💦本当に美味しい👍🤤笑笑(
ニューフェイス&再入荷🍶山口県中島屋純米生令和1BY福井県一乃谷暁大吟醸生本日の営業時間は17時〜20時(ラストオーダー19時)です。※店内状況により早めにラストオーダーを取らせていただく場合があります。お早めにどうぞカオル
燗酒を呑むなら、新宿の小料理kokoroが鉄板だ。早いもので2周年。本日、舞ちゃんのセレクトは、ズバリ神亀❣亀のお猪口が可愛い。五百石だったのか。今頃気づく。氷温熟成で3年以上。コストかかってるよな。本日のお通し。蛍イカの沖漬けと山芋。やめられませんな。
こんばんは!ちょっと空いたらもう4月です。花見しない間に桜ももうおしまいですね…🌸今週末京都にいる予定だったのですが断念…近くリベンジして酒造さんにいきます。今日は広島の名酒です。これは某焼き肉屋さんでおすすめとして置いてあって、常温だったのですがあまりの美味しさに帰って即注文しました!先日いつもの日本酒サロンに持っていって、燗のプロに二度ツケまでいろいろやってもらいました(笑)大人気で終了しましたが、相変わらずすごいお酒だなと。ぜひ見つけた方はいろいろ試してください。「燗用」とあ
ニューフェイス&再入荷🍶秋田県阿櫻亀の尾生表記はありませんが純米規格のお酒です。山形県磐城寿あかがね生酛純米令和1BYお燗おすすめです群馬県町田酒造純米吟醸雄町生再入荷!お早めにどうぞカオル
ニューフェイス🍶滋賀県笑四季センセーションおり酒生純米大吟醸規格のお酒です♪鳥取県山陰東郷生酛純米強力30BYお燗おすすめお早めにどうぞカオル
ニューフェイス🍶新潟県鶴齢純米山田錦生令和1BY広島県龍勢純米雄町平成29BYどちらもお燗おすすめですお早めにどうぞカオル
こんにちは✋畑仕事が捌けず昼飯時間がズレ込みましたので、只今のんびりしてます。ネタ切れなので、昨日のブログで書いてた博多区の住吉酒販本店さんで先日購入・発送してもらった日本酒の写真を貼り付けておきますね惣誉純米大吟醸五百万石生酒群馬泉舞風山廃酛純米鳳凰美田無窮天穏惣誉の生酒は、メロンの風味をそのまま感じるような面白い味わいでした。もう空っぽです(笑)🍈群馬泉、鳳凰美田、無窮天穏は、お燗で味わいたいって住吉酒販のスタッフさんに色々わがまま聞いてもらい説明していただき、選んだ物です。
ニューフェイス🍶石川県獅子の里超辛口純米あらばしり生山口県カネナカ生酛純米生令和1BYお早めにどうぞカオル
ニューフェイス&再入荷🍶栃木県姿晴れすがた純米吟醸生兵庫県宮の井純米28BYお燗おすすめ本日の営業時間は17時〜20時(ラストオーダー19時)です。※店内状況により早めにラストオーダーを取らせていただく場合があります。お早めにどうぞカオル
本日開栓🍶山形県磐城寿純米令和1BYお燗もおすすめ茨城県来福mellow貴醸酒生再入荷!お早めにどうぞカオル
【角打ち】こんにちは🌞三益の隣です🍊昨日はレモンサワーに宗玄のお燗酒がよくでました☺︎🍋❤︎本日のポテサラは、どまんなか野菜さんの🍠安納芋を使ったスウィートポテサラ✳︎濃厚でじんわり芋の甘さに宗玄のお燗でお楽しみください😌13:00〜18:00営業です✨お待ちしております☺︎🍋✳︎
独楽蔵は、やっぱりお燗がいいよね~あ~、いい湯だじょ~
昨年末に久しぶりに行った老舗の蕎麦屋。ここでのチビリ、一杯の感覚がまだ身体に残っているようで、また、並木藪蕎麦に足を向けてしまった。相変わらず人気の蕎麦屋、開店早々、店に入りきれない客が並んでいた。こんなマスク入れも用意してくれました。注文はこの酒のお燗。蕎麦味噌をなめなめ、今日はお銚子2本をいただいて締めはざるそばへ。酒が染み渡ったお腹には、ざるそばが、また、これ、たまんない。
仕上げのお酒、三連発~磯自慢・本醸造のお燗~丹沢山・秀峰のお燗~樂の世・本醸造のお燗~あ~、美味しかったごちそうさまでした
こんばんは余ったり切り落としのお刺身はいつもこんな風に食べることが多いです。お気づきの方もいるかもしれませんが実はこのにごり酒お燗にしてます。生酒のお燗って結構好きなのです。以前はお燗なんて。。。って思ってたのですがすっかり今はお燗が8割ですね寒いからかな。。
いったい、いつ以来のストッキングとワンピース??このところ毎日パンツと靴下で過ごしてきた。でも今日は、踵のあるパンプスだ。世間でこれをハイヒールと言うか言わないか、微妙な踵の高さ。もちろん、ピンヒールではない。黒いナイキのスニーカーを履き続けた日々の中で、突然レディーになった足元。誕生日の前祝いとして、数ヶ月ぶりにデパートに来てみた。近くに友だちは何人もいるし顔も見たいのに、さすがに今は誘えない。欲しい服もなくバッグも靴もいらない。ストールやスカーフだけ
本日ニューフェイス🍶宮城県萩の鶴×日輪田ハイブリッド速醸の萩の鶴と山廃の日輪田、絶妙なブレンドです。※特定名称の表記はありませんが、精米歩合50%のお酒です。石川県菊姫山廃純米蔵でじっくり熟成させてから出荷する、菊姫の定番酒です。お燗おすすめですただいまこちらの新酒の生原酒も開いております本日も20時閉店(ラストオーダー19時)です。お早めにどうぞ!カオル
本日ニューフェイス🍶三重県るみ子の酒山廃純米山田錦29BY兵庫県奥播磨純米吟醸霜月生兵庫錦30BYどちらも味のっておりますお早めにどうぞカオル
はい!作りました。雪の降った後は、温かいなべ物だね。温まるよねぇ~お燗で晩酌だね。
和の料理「ふじ」さんの「あてざんまい2」をテイクアウトしました✌️コロナで我慢を強いられている日頃を労って、ちょっと贅沢させて頂きました🥰お品書き上段中段下段お酒もちょっと贅沢に😊日置桜、生もと強力…常温でもお燗でも美味しいです👍
寒くなってくると、つい、日本酒を熱燗で、となりますが、お燗専門の飲み屋さんが、大都市にはあるそうです。お酒を、温度によって分け、その違いを楽しむのは、どうも日本だけのようで、しかも、飛び切り燗から雪冷えまで、細かく、呼び方まで違っています。お燗は、温めるスピードで、味も変わってくるそうです。純米系、生酛(きもと)系などは、高温で早く燗付けすると、違ったうま味が味わえます。ゆっくり温度を上げていくと、深い味わいのうま味、薫りが高くなるので、生原酒、純米吟醸、古酒などが向いている
一昨日嫁さんが買った日本酒。永山酒造さんの山猿シリーズから、お燗向けの熟成酒。スッキリした飲み口です。ひと舐めした感想です。#日本酒#永山酒造#永山酒造合名会社#山猿#熟成酒#純米吟醸