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2020年はあっという間に過ぎ去っていきました。一年の半分を畑で過ごしたような気がします。なみ飯は年間3回の『人を幸せにする魔法の食卓講座』(全5回)を毎年開催していて、春開講の講座を見送ることになりました。全貌が明らかになっていないからとキャンセルしたのですが、今から思うと限られた人数で開催しておけばよかった・・・と反省していました。家で過ごす時間が増えるとお家ごはんをつくる機会が増えてコロナでお買い物に頻繁にけないとなると冷蔵庫でおいしく保存しておける糀
━・━・━・━・━・━・━・━・━デモンストレーション形式と実習形式レッスンの形式が自由に選べる!東大阪女性限定の家庭料理教室🌻Y,sCookingGirasole(ジラソーレ)詳しいレッスン内容はこちら━・━・━・━・━・━・━・━・━おはようございます!Y,sCookingGirasole料理研究家の宇随由紀です。お読み頂きありがとうございます(^-^)/早いもので今日は大晦日ですねいよいよ2020年も最終日!今年は世界中がコロナウイルス問題で激
お料理って、食材の調達から、下ごしらえ、そして実際に調理することもそうですが、台所を整理整頓して、道具を使いやすいように整えることもお料理の一つ。お気に入りの道具で満たされてその道具たちがいつも思考のパフォーマンスを発揮してくれるとおいしいお料理ができるのもそうですが、お料理したいって気持ちにもなるし、実際の調理の時のストレスも軽減されます。毎日、毎日お料理する私達お台所と道具整えていきましょ~!!道具のご紹介や、包丁の手入れもお伝えしていきますね!
第13期『人を幸せにする魔法の食卓講座』が最終回を迎えました。今回ご参加いただいたのは30名の方々。みなさんと過ごした時間はとても有意義な時間となりました。私自身が楽しんでいて、LINEグループでのやり取りもとても充実していました。最終回を迎え、また次へのステップへと向かわれるお気持ちを感じて嬉しく思っています。いただいたご感想は、私の活力源であり、宝物ですっ!ありがとうございました。∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
Y,sCookingGirasole料理研究家の宇随由紀です。お読み頂きありがとうございます!レッスン内容はこちらをご覧下さいY,sCookingGirasoleレッスン内容女性限定家庭料理教室(レッスンのメニューについて)毎月、メニューを変えて季節の旬食材を使った和、洋、中、その他、お家ご飯でお役立て頂ける多数の家庭料理をご紹介します。1回のレッスンで4品〜5品ほど学んで頂きます。(レッスンの形式について)料理教室では珍しい❗❗Y,sCookingGiras
インスタグラム・ホームページ先日、お料理教室に参加してきました。こちらのお料理教室の先生は元々、こちらのパン教室に通ってくださっていて、お話をお聞きしてからずっと気になっていたんです。今回初めて参加してみて大満足でしたし、日々の食事にも気をつけようと思いました。今日はそのお料理教室をご紹介したいと思います。毎日のご飯作りが単調になっていませんか?日々の食事は家族の好みに合わせて作
こんにちは!シーズウォーキングスクール大阪本町校&ストアカ人気講座講師姿勢改善ウォーキングの倉田明奈ですはじめましての方はこちら▼私がウォーキングを始めた理由!緊急事態宣言が出る前に、駆け込みで行ったお料理教室♡予約の取れない料理教室で有名でこの日も、広島から参加されていた生徒さんがいました。美味しい品数が豊富なのといつも、あっと目を引くテーブルコーディネートも楽しみの一つです。デザートと共に出されるお茶も色んなものが出ます。
親子で楽しむヨガ教室Tiare〜ティアレ〜抱っこ育児コミュニケーター3人子育て真っ最中のママ講師せぎみほです自粛生活中の私の楽しみはオンライン講座と美味しいものを作って食べるコトオンラインを使えば全国の人の講座にも簡単に参加できちゃいますそんな中、今日は薬膳料理教室をされている松村先生の講座を受けました薬膳って特殊な調味料や食材を使うのかな?って思ってたんですが…全然ちがいました薬膳の基本のお話と効果のある食材を教えていただいたり♡こんな症状はここ
春分の日新しい命に息を吹き込みました。タネをたくさん植えて夏野菜の準備植えなきゃ始まらないっ!トマトきゅうりなすかぼちゃスイカピーマンキャベツねぎ水菜空心菜バジルスナップエンドウさやいんげんあとはなんだっけ・・・(笑)ちょっと多すぎたかも!?でも大丈夫でしょ~~(笑)先日からコロナウイルスで世間は大騒ぎだからと言って、毎日のルーティンは変わりません。やるべきことも、ストップしている事もあるかもですが、変わらず、日はのぼり、
1月から始まった第13期『人を幸せにする魔法の食卓講座』木曜日チームが最終回でした。皆さん本当に楽しんでくださって、私もとっても嬉しいです。最終回は、スパイスカレーコールスローガトーショコラヨーグルトアイスカボチャとチーズのパンスパイスを使ってのカレーはハードルが高いようですが、とっても簡単♪お肉も短時間で柔らかくなります。ルーは市販のものを使うとどうしても油っぽくなりますが、スパイスカレーは大丈夫(*^^)vお肉から出る
家庭菜園以上、農家未満の畑仕事もう本当に楽しいですっ!小学生くらいまでのお子さんをお持ちの方や、お孫さんがおられる方、純粋に畑仕事を体験してみたい方に「一緒にやらせて~~!」ってお声をいただいています。もう一緒にやろ!!私の畑で収穫祭を企画しますから6月空けといてくださいね!玉ねぎがうまくできたらいや、できなくてもお弁当持ってハイキング気分で収穫祭しましょ♪火を起してお味噌汁くらいつくってジャガイモホクホクさせてワイワイしましょーーーね
4月から7月まで全5回の『人を幸せにする魔法の食卓講座』募集のお知らせです。成長期の子どもに一緒に暮らす家族にカラダを作るための栄養たっぷりのごはんを作りたい!けれど、なかなか難しいなーーって思っていませんか?◎簡単に◎短時間で◎リーズナブルに◎安心して出せるごはんが作れるようになります。今はもう大学生になった3人の子どもがいます。子ども達が食べ盛りの頃って食事の用意をすることが生活の中心でした。食事の用意さえしっかりできてれば、ほぼ満足いく生
もっと、数字で土の事を分析する手段が欲しくていやね、農業の本を見てると◎◎%とかPHとか色々数字が出てくるんですね。私数字が読めなくて・・・単なる拒否反応ですが、でも、もっと本が読めるようにちょっと目を離すと父が化成肥料を入れようとするので数字でしっかりと目でわかるように説明したくて岡本よりたかさんの講座を10回10ケ月講座を受けています。今日は開墾!!たくさんの人出があったので見る見るうちに耕作放棄地というより無法地帯が畑になっていきました
月に一度集うなみ飯の会がまた一つ最終回を迎えました。この1年、色々作ったなーーと感慨深いです。リクエストに応じてメニューが決まっていくので、私も毎回新鮮(#^^#)仕込み物も、定番の梅干しやら味噌に加えてラッキョウやキムチお醤油やポン酢天然酵母も作りました。手作業の合間のおしゃべりもとってもいい調味料となって、毎回楽しく過ごしました。とっても寂しのですが、皆さんと過ごした一年間、充実した時間を持つことができました。家庭での出来事やその時々のマイブー
卒業式が続々と行われていますね。わが家も、長男が大学を卒業します。専攻科に進むのですけれど、一旦、卒業式があります。娘も高校を卒業しました。人も、植物も一区切りの時冬から春へ次のステージへと向かう時ですね。季節が一雨ごとに温かくなっていくようにひとつのステージが終わって次へと進む時です。畑では春に植える苗を作る時です。タネをまいて、芽が出るのを待っています。タネを見ながら小さな種から次の命へと続くエネルギーの変化の大きさに想いが広がります。
今期最後のお味噌つくりの会でした。お味噌つくりワークショップで作ったお味噌は総量800キロを超えました。たくさんの方にお味噌を手作りしていただいて、お塩の事も知っていただいておいしくて、安心安全のお味噌をご家庭に持ち帰っていただけたこととっても嬉しく思います。ありがとうございました!午前中はお塩の講座でお塩がカラダでどんな働きをしているのかを知っていただいて、お塩と糀でお料理するとどんな感じなのかを実際に食べていただきました。今日のメニューは◎塩豚
土曜日チームも4回目を迎えました。みなさん打ち解けて、始終にぎやかに楽しく過ごしていただきました。毎回、糀を使ってお料理します。4回目は甘糀飲むだけじゃない、お料理でも大活躍してくれます。そして、もう一つのお題は出汁!毎日汁ものを作る時、日本食は出汁文化ですから出汁をとりますね。第1回目は塩豚を作った時にでる煮汁を使って。第2回目は精進出汁。だし昆布と干しシイタケをじっくり8時間以上かけてとる出汁ですが、めんどくさいことは何もなしの出汁。第
『人を幸せにする魔法の食卓講座』第4回目は甘糀の会糀を使った調味料、甘み担当は甘糀(甘酒の素)です。白いお砂糖の代わりにお料理に使ったり、お湯で割って飲んだり、色々と使い道があります。スウィーツはカステラカステラの甘みを甘糀とはちみつで。今日は学校がお休みの小学生がお母さんと一緒に参加してくださってお手伝いしてくれました(#^^#)一生懸命手伝ってくれましたよぉ~!子どもがいると、また違った意味で場が和んでいい感じ♪お野菜のグリルにも甘糀が活躍
先日、神戸港に長男が立ち寄るというので顔を見てきました。下関からぐるりと日本の太平洋側を航海してきたようです。制服姿で凛々しく見えて男前やな~~と親バカ炸裂していました(笑)海技試験がるという事で北海道やら、敦賀やら、横浜やら船乗りのたまご達が集結していたようで、制服姿で神戸港周辺を歩く大学生がチラホラいました。神戸に行くと言ったら新幹線やらバスやら電車やらが普通ですよね。この子達、船に乗っての移動海技試験の項目に通らないといけない関門が神戸港にあるらし
今、ご家庭でしっかりと考えてほしいのは食事の事。マスクや手洗いも大事だけれど、ウイルスに感染しないように身をひそめるのもいいけれど、ウイルスはウジャウジャその辺に蔓延しているらしいし、避けては生活できない。ならば、ウイルスが侵入してきてもカラダの中でやっつけられたらいいですよね。今回の人気投票はコロナウイルスですが、今の時期はノロウイルスやインフルエンザウイルスが優勢な時期幸か不幸か今年はみんな気を付けているから、インフルエンザウイルスにはかかった人が去年よ
2月29日は私の父方の祖父の命日でした。うるう年のうるう日に亡くなったので、4年に1度の命日。少々の雨でも行こうって、父と一緒にお墓に参ってきました。私が10歳の時に亡くなったので、40年も経ちました。亡くなる直前はもう周りの事は何もわからなくなってしまっていた祖父ですが、私が行くと「なみか??よ~きたな」なんて言ってくれて1年に1度くらいしか会えなかったのですがかわいがってくれてたんやなーと思い出します。コロナウイルスのせいか高速道路のPAはガラガラ、道路も
よく見かける”元気になるごはん”っていう言葉私もよく使います。みなさんにとって、元気ってどんな状態ですか??「朝、スカッとして目が覚める」「朝起きて直ぐに動ける」「朝起きてお腹が空いている」「朝、排便がある」「いつもすっきりとした心持である」「くよくよしない」「疲れたって言わない」「風邪をひかない」「肩こりがない」「頭痛がない」「生理が定期的にある」「冷えがない」「ごはんがおいしい」「やろうと計画していたことが全部サクサクできる」挙げたらキリがないで
今日も!お味噌つくり2月はお味噌を仕込むのに最適な時期ですから皆さん張り切って講座に参加してくださいます♪以前は10名で開催していたのですが、最近は5~6名での開催にしています。お味噌を作るだけではなく、・お料理の事・ご家庭でのこと・子育ての事色々と皆さんとお話したいなーと思って。お味噌を自分の手で作るってご自身の事ご家族の事ご主人様の事を大切に思って、少しでも美味しいものを、カラダにいいものを用意したいっていう気持ちからだと思います。そ
なみ飯は子育て中のお母さんに家族の食事を用意する主婦の方に食事の用意が楽になるだけでなく、安心して出せるごはんをつくれるように、私自身が子育て中、主人のごはんを作る時に悩んできたこと気をつけてきたことを踏まえてお伝えしています。ついつい、家族のカラダの事を考えてご飯を作らなきゃお料理って習ったことないし、ここらでしっかり勉強しなきゃって思ってレシピをさまよったりせっかく作っても食べてくれないとかおいしいって言ってくれないとかってへこんでしまったりお
2月はお味噌つくり一色です♪皆さんとっても楽しそう♪お味噌を自分で作りたいと思ってきてくださっていて「やっと作れましたーー(#^^#)」と喜んでくださっています。思うよりも簡単に作れるんだーー!って喜んでくださる方1人で作ると思うと億劫だけど、みんなで作ると楽しいね!と喜んでくださる方みなさんとっても楽しそうです!出来上がりは4か月後楽しみにしていてくださいね!お味噌つくりをしていてホントおもしろいな~って思うのですが、同じ材料同じレシピ同
『人を幸せにする魔法の食卓講座』第3回目はお味噌つくり♪お塩を天日海水塩『宙』に変えてください!ってお願いしています。海水のミネラルバランスそのままのお塩天日海水塩『宙』に変えるとお料理がおいしくなるだけでなくココロもカラダもバランスよくなっていきます(#^^#)お塩を変えるということは、お味噌もですよね。大豆と糀と塩でできている調味料ですから。お味噌がおいしいとお味噌汁だけでなく、いろいろバリエーション豊かな食卓になります。今日のごはん◎イサ
各種教室料金表をご参考に教室バーをクリックしますと、様子がみられます。また、お問い合わせをしてすぐにお返事出来ない時もあります。(保育園勤務や教室日前日、ランチ会前日は仕込みなどで、ご返信がおくれてしまうことがあります。)教室お申込みは、余裕をもってご連絡くださると嬉しいです。よろしくお願い致します数日たって、お返事ない場合はFBページ等でリクエストや個別メッセージよろしくお願い致します。プライベートレッスンご希望の方個性が強いお子様で気になる方は、お気軽にお
『人を幸せにする魔法の食卓講座』を終えた後、1年通しの講座を開講しています。参加してくださるのリクエストにお応えする形でなみ飯をつくります。東京での講座が終了しました。1年間のお付き合いお料理の事も生活の事もたくさんお話ししながらなみ飯を楽しんでいただきました(#^^#)最終回は◎タンシチューリクエストにより◎たこのトマト煮リクエストにより◎ラー油2月ですからバレンタインチョコ◎チョコレートの簡単ケーキアップルクランブルも(←私が好
週末里親になって2回目のお出かけ♫娘と私と何度“かわいい〜〜”と連発したことか笑笑手を繋ぐとその手の幼さと大きさに微笑んでご飯を食べると、食べこぼした時の様子に微笑んでパプリカを歌う歌声に微笑んでずーーーっと微笑んでましたପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ一生懸命ビーズにゴムを通している様子横で、「上手やなー」「いい色合いを選んでセンスあるわ〜」「かしこいなー」と連発(笑笑子育て真っ最中の時はこんな声かけしてなかったなー「はよしいやー」なんて言いながら、
『人を幸せにする魔法の食卓講座』第2回目はお塩がカラダに必要な理由2つ目をシッカリとお話しします。お料理教室なんですけれど、お野菜を作るようになって、特にそう思うのですけれど、特別な料理法は必要ないのですね。採れたものをすぐに茹でて塩をふるだけでお味噌につけるだけで出汁で炊くだけでめっちゃおいしい!!ですから、お料理の事も落ち論お伝えしますが、お料理を一緒に作った後は知ってほしいことをお伝えしています。お塩がカラダに入って、どんな化学反応が