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私のいつか開催してみたいイベントの一つであった「バラと生ハムの会」ドレスコードは「花」でしょうか?「バラ」でしょうか?大人の素敵な集まりが日本は少ないような気がします。今回は皆様と空間や会話を楽しんでみたいのです。ワイン片手に切りたての生ハム!!パルミジャーノの器のリゾット・・・笑い声がピアノの生演奏の中にとけていく・・・そんな大人の会がしたいと思います。今回たくさんの方にご賛同いただき満席になりました。ありがとうございます。スタッフそろって全力で楽しい会にしたいと思います。
ハーブをいただきました!お花以外は使えますよ!先生使ってくださいね!とおっしゃってくださいました。→ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます
ちょっと珍しいワインの品種!!chasselasホワイトアスパラとのマリアージュとてもいいかも!!→ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます
これから野菜のフォカッチャを焼こうと思います!中にはじゃがいもを練りこんであるのですが、いろいろ水分量も変わってくるのでポテトフレークにしようか考え中です。親しくさせていただいているシェフ達もいろいろ焼き方が違うので、おばま風はどうしようか考えています。→ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます
今日Iさんがパンドカンパニーを買ってきてくださいました。!アカリベーカリーのパン楽しみです。→ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます
堀さんが作ってくれた和菓子!「4月19日薯蕷饅頭の他にこれも作ろうかと思います!!簡単にできるので皆さんと練習するには良いかと思います。」堀さんが優しくいっていました。とても上品なお味でした!!4月19日ラボ開始です。これから和菓子ラボに参加したい方はお申し込みはこちら→hiro-hoppy@t.vodafone.ne.jp基本的にはみんなでつくる会です。詳細はこちらモンプレの和菓子教室に参加された方が中心にな
皆様いかがお過ごしですか?国立の桜は花吹雪となり最後の美しさを私に本日見せてくれました。毎年のことですがその美しさを十分に楽しませていただいています。4月は春を越して初夏のイメージでメニューを作りたくなります。と言っても食材は春のものですが・・・お皿気が付いたらガラスのものばかり選んでいました(笑)オードブルは牛すね肉のガトー仕立て牛すねを柔らかく煮てコンソメを取りお野菜たちとゼリー寄せに少し涼しげですが、下にはがっつりお肉が・・・・ほろっとお肉が美味しいです。
モンプレジール今月デビューしてくださったaco先生。某有名お菓子教室のアシスタントを経て今はご自分でレシピ開発。モンプレにもズ~~といらしてくださっています。今月第二土曜日にモンプレでレッスンをしてくださいました。aco先生のお菓子美味しいんですよ!!来月はレーズンサンドをお願いしています。とってもかわいい形に思わず写真を撮ってしまいました。お味も美味しくて・・・・・・お土産に頂いたら超うれしいかも!!→ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうご
国立の桜もそろそろという感じです!!4月は新しいことを始める月ですね!!4月8日(土)と23日(日)は新しい方が多いクラスです。お料理初めてでも大丈夫なデモの多いクラスです。よし今年はと思われる方一度体験レッスンに参加してみませんか?気軽にどうぞいらしてみてください。体験レッスン料8640円場所は国立駅から5分です。お申込み→mplaisir1981@gmail.com皆様と楽しくワクワクした時間を共有したいです。→ポチッとよろしくお願いいたします!皆様
皆様いかがお過ごしですか?日が長くなりましたね!!春の気配を感じる今日この頃です。三月のメニューをご紹介いたします。まずは甘エビのタルタルです。エビと相性の良い柑橘系が美味しくなってきます。春らしいデコレーションでエビのタルタルを作ってみました。ソースはブラットオレンジです。相性に良さに皆様驚いていらっしゃいます。次は今月の本命です!!リゾットの作りかたをマスターしましょう!!フランス産のアスパラを取り寄せています。優しいお味のリゾットに穂先は素揚げしてバニ
昨年モンプレジールのワインツアーで試飲した一本!!伊勢志摩サミットで日本を代表する赤ワインとして選ばれたルバイヤートプティヴェルド。本当に美味しかったです。ヴィンテージ違いも、もう完売しているのですが、特別に丸藤さんで持っていらっしゃるのを開けてくださいました。こちらが畑になります。フランスではプティヴェルド単体のワインはほとんどなく、メルローやカベルネと合わせて使うことが多いそうです。日本ではプティヴェルド単体で素晴らしく美味しいワインができる。改めて「テロワール」の
Nちゃんののドイツのお土産!クリスマスの時にいただくお菓子だとか‥バンドゥエピスのような味でとても軽くていくらでもいただけそうです!→ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます
zopfのシュトーレンをいただきました。なぜかフェーブのおまけつき!ヤッタ!!という気持に思わずなりました。ガレットデロワ最近作っていませんね!→ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます
「今日冬至ですね。先生にプレゼントお使いください!」なんて素敵なんでしょう!今日の夜のバスタイムが待ち遠しいです。→ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます