お家薬膳

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。後少しで「平成」の時代が終わるのですね・・・。特別番組を見ながら、いつもより頑張って起きています平成、色々とありました。お家薬膳もグダグダやなーと反省しつつ、４月分をお届けできることに感謝。令和になってからも、引続きよろしくお願いいたします！！今日の【お家薬膳】４月最終日ってことで２品お伝えしまーす。◎キャベ豆腐お好み焼き◎山芋のパワー味噌汁ですちょいと色味悪くてご

ブログへへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。ＧＷ真っ只中ですね～楽しく過ごされていますかー？今日は、我が家のパワースープのご紹介いつもね、、、ご紹介しようしようと思いながら、あまりに見た目イケてなくて（笑）紹介できずにいるスープ。なので、残念ながら写真がありませーん先日、急に寒くなった時、旦那ちゃんも私も、疲労ＭＡＸでした。私に至っては、急な寒の戻りでクシャミ連発・・。んで、疲労回復スープを飲みたくて、飲みたくて

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。４月も第二週に突入～３月は断念した【お家薬膳】、４月は再開していきまーす。今月は、春をテーマにお届けします🌸４月は、芽吹きを感じる明るいイメージもある一方で、何かと忙しい季節。イライラもやもやふわふわバタバタ擬音語が、溢れてることも多いのでは？そんな擬音語を少しでも収めるように（笑）取入れやすい材料を使って、レシピをお伝えしていきますねー

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。先日、年に一度集合する会に行ってきましたー。今年、喜寿になられる「元上司を囲む会」銀行出身の元上司は、口が肥えてる！！幹事は、お店選びが何よりも重要なミッションプレッシャーマジ半端ねー色々と行ったお店の中でも、元上司がその後、常連にまでなったというお店を今日はご紹介しまーす。そのお店では、こーーんなツヤツヤのお刺身がタコが、マジで美味過ぎる！！旬のタ

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。気温のアップダウンが続いていますね。風邪などひかれてないですか？寒の戻り、京都でもかなり厳しくて体がついていくのが必死です(笑)桜も咲き乱れ、冬にこもっていた自然界も活動を始める春人間も自然界の一部なので、季節の動きを知って、それに沿った生活に変えていってると、次の季節（夏）に体が楽になっていくんですよ今日は、そんな春対策の一部をご紹介しまーす！（もう、春も終わりに近いけどー）例

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。ふー。私、、今日、ようやく大仕事終わりましたキャッホー地元の名士の方々に向けて、「高血圧対策」について、話しまくり。ホテルで話すのも、超緊張でしたが、和やかな雰囲気のお陰で緊張せず、喋り過ぎちゃいましたー笑笑今日から、肩の力を抜いて、ブログ再開しますルルル～まずは、淡路島天然ひじきお客さまのお声、ハワイのお二人目をご紹介させてくださーいハワ

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。ずっと前に、めちゃ有難いご感想をお二人から頂いていたのに、私がずーーーっと温め過ぎてしまった母ひじきのご感想温め過ぎやろ！！です（反省。チーーン）なんと、お二人ともワイハ在住←表現が我ながら昭和好き。ふふふ、何気に母ひじきは、ワールドワイドなのです。年に一度の販売で、今年も残り２０袋ちょいです。後は、また来年の春

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。今月も最終週、、、３月は去るというぐらい猛スピードで過ぎていきますが、まさにそんな感じ京都御所の🌸も見にいけてないわー。今月の【お家薬膳】毎月、楽しみにしてくれてる方もいるのに～先月ぐらいからグダグダですごめんなさーい。私、同時並行で色々とやっていくことに慣れないと・・なのに、４月１日に大きなお仕事があって、、そこの準備に集中しまくっています。気になりながらも出せて

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。先日、滋賀県で薬膳講座の講義をしてきました前回、年齢層が６０代以上のお母さま達で、バリバリ緊張しまくって季節の薬膳をお話してきましたが、今回は、薬膳の体質チェック！参加者１０名程で一緒にすると、楽しかったです。対面だと、ツッコミ入れまくれるし（笑）今回は、デーーーーンと一番前の席を確保してくれた６８歳の男性がステキでした。意識高い系彼の数々の発言のおかげで、講座の雰囲

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。今日は、滋賀県での薬膳講座を１時間３０分みっちりお話してきました～私、ド緊張するタイプなのですがなぜか・・・薬膳のお話をするときはスイッチが切り替わるらしく（笑）自分の親世代にツッコミ入れながら楽しい時間を過ごしてまいりました。娘ぐらいの私の話を聞いてくださるお母さま・お父さまに感謝の１日でしたさて！！皆さま、お気づきでしょうか？？

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【お知らせとお詫び】ただ今、セルフチェック体質診断（無料）のお申込み停止中です。システム上の調整が上手く出来ておらず・・なるべく早く、復旧させますのでお待ちくださいませ～＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日は、心のことをお伝えしたいっす薬膳は、食事の考え方だ・け・どベースとなる中医学では心と体は繋がっていると考えられています。自分の実

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。前回から少し間が空いてしまいましたーその間にも沢山の方が、ブログ訪問して下さっていて感謝感謝なのです前回のブログで味覚も偏りになりますよーってお伝えしましたが、その大好きな味覚、自分の弱い内臓を補うために欲してる場合があるんです。（脳の勘違いじゃなければね。笑）薬膳では、５つの味を内臓とくっつけて考えていて・酸味は、「肝」・苦味は、「心」・甘味は、「脾」・辛

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。今日は、コーヒーについてご質問を頂いたのでご紹介したいと思いまーす。質問①コーヒーって体を冷やしますか？質問②コーヒーって体に良くないですか？コーヒーって、好きな方多いですもんね～私が住む京都は、スターバックスはもちろん、老舗カフェやらオシャレカフェやら・・・いっぱいあります！！（コーヒーの消費量全国１位の時もあるみたい）「ちょっと、お茶しよか～」のノリでコーヒーを飲む機会も多い

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。いや～春ですねうふふ、イトウは今日一つ年を重ねましたいつもと変わらないけど、ほんの少ーし、１年間の自分を振り返る１日にしてみようかなーと思ってます、、って、もう昼やけと今朝のウォーキング、神社参拝で綺麗な梅が出迎えてくれました。さて、そんな中先日、オンラインで体質診断セッションをさせてもらった同い年の女性から、早速ご感想をいただきましたーとても優しい印象のTさん

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。さて！久々のお家薬膳今月は、母ひじきを買って下さった皆さまに少しでも、体に優しい形でひじきを食べて欲しいなーと思ってひじきを中心とした【お家薬膳】レシピをお届けしています。４日目のひじきレシピは、ひじき入りチヂミ～昨夜、これエエ感じやん！と思っておつまみに作ってみました。１０分くらいで作れた優れもの。元気をつけて欲しくて山芋のすりおろしで作ってまーす。今回

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。たまには、人事っぽいことをお伝えしまーす（笑）（私、女子８割の会社で人事１７年してました）私が所属していた会社は、女性の夢を売るお仕事でした。新卒面接では、美人さんも多く、何より仕事への夢が溢れていて目がキラキラ✨あうぅ・・・人事のブラックさにも身を染めていた私には、とてもとても直視出来ないような輝きを放ってました。ただ、そんな目をキラキラさせていた女子も、２年

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。今月は、ひじきを中心とした【お家薬膳】レシピをお届けしています。母ひじきを買って下さった皆さまに少しでも、体に優しい形でひじきを食べて欲しいなーと思ってます。本日は、サバ白菜サラダのアレンジバージョンひじきとサバの血巡りサラダなり。なんか、ネーミング考えてて少しセンスのなさを感じた私（笑）でも、いーんです。血巡りだからーサバ缶、ツナ缶より流行ってますよね

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。今日は、先日予告していた東京での個別体質診断を募集しまーす。この薬膳視点の体質診断では、「今」の体バランスを見ていきます。これは左右対称、バランスいいっすね。美味しそ（笑）西洋医学では、病気の基準は「正常数値」の範囲内か？範囲外か？となりますが、（血圧とか、分かりやすいですよねー）東洋医学では、基本的に”ゆらぎ”があるのが前提で、その”ゆらぎ”がどれぐらいのブレ具

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。ちょっと聞いてよー奥さん！今日ね、自然派ワインのお店に行ったら国産の昔ながらのひじきを販売してたんですよ。✓昔ながらの製法✓薪で炊き上げてる✓天日干しうんうん。うちの母ひじきと同じやんと微笑ましく仲間意識で見ていたらお値段・・・２０ｇで６８０円でしたえ？た、高い。母ひじきは、８０ｇで一番高くて1,250円（数が多くなるほど安くて最安値

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。さて、昨日募集を開始した名古屋での個別の体質診断、早くも残り１名様となりましたーありがとうございます。東京は、３月１１日（月）に募集するかも・・。もし予定が空いてたら、関西弁バリバリのイトウに是非会いにきて～あ、ちなみに個別体質診断について、友人が端的に語ってくれたこと、少しシェアさせてください。それは、＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〇〇について悩んで

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。今日は、末端冷え症でお悩みだったアラフィフ女性（仮：Tさん）から、とても嬉しい個別体質診断のご感想を頂いたのでご紹介です冷え症は、女性に特に多い症状ですよね～。Tさんもそのお一人。小さい頃から、末端冷え症でお困りでした。冷え症にも、末端と全身があります。その大元の原因は、人それぞれ。体の体質によっても対処法や、選択する食材が違ってきます。今回、

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。さて、今月の【お家薬膳】チャレンジ月間ってことで、イレギュラー内容でお伝えしていきまーす。いつもは、７つの材料で７日間７レシピをお届けしていますが、今回は、母の淡路島天然ひじきを購入して下さった皆さまに感謝の意味も込めて、薬膳の考えを入れたひじきの薬膳バージョンレシピをお届けしまーす。『体を冷やす食材』のひじきには、『体を温める食材』を組み合わせて

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。うう・・暦の上では春なのにマジ寒い本日、京都では雪が舞っております。昨日は東京から帰ってきました。ヴィーガン仕様のインド料理がウマウマでした東京では、体質診断をさせてもらったのですが、冷え症って、女子のテーマですねー。冷え症については、また別の機会にお話していきますが、今回診断を受けてくれたお一人が冷え症なら、『体を温める食材』を食べた方が良いよ

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。イトウ、、、朝から一人でひじき祭りしております（笑）コレ、ひじきピザ後乗せが美味しいの昨日、ブログでご紹介してからどんどこ、ご注文頂いてるんですーありがとうございます！！順次、お返事お送りしておりまーす。淡路島の母ひじき、３年前に初めてご紹介した時、実は、母の日が近い４月だったんですね。そしたら、母の日のプレゼントにして下さる方が続出

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。ついに・・ついに・・お待たせしましたメルマガで優先でご案内していた淡路島天然ひじきブログでもお知らせスタートです１０年以上前から母が試行錯誤して、淡路島の海の恵みをおすそ分けしてもらい昔ながらの製法で作っている天然ひじき声を大にして言いたい（笑）・・・今年のひじきの出来、ホンマにめっちゃ良いですよ！！パッケージも生まれ変わりました

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。今日はいきなりですが（いつもか・・。笑）痩せたい！！多くの女性が一度は願うこの願望ありますよね？ダイエット本は溢れ食べ方についても色々な情報が溢れまくる中痩せたいとは逆の「太りたい！！」この悩みを贅沢だと思いますか？私は太りやすいタイプなので昔は羨ましさ満載胃下垂と聞けばいっぱい食べて太らない

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。暦の上では、春と言いながらまだまだ寒いですね。今日も薬局前を通りかかったらめちゃ多くの風邪ひきらしき人達が薬待ちしていました皆さまも油断せず、引続きご自愛くださいね^^今日は昨日の続き・・・熱タイプの風邪（寒気よりも熱が強いタイプ）の食事対策！◎食べた方が良いもの◎食べない方が良いものをお伝えしていきま～す。熱タイプは、寒さよ

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。お知らせ続きでごめんなさい。本当に急きょですが・・・２月９日（土）に東京で【個別】体質診断を募集しまーす。今、無料でお渡ししているセルフチェックできる体質診断は、６タイプのどれにあたるの？？をセルフチェックしてもらっておすすめのお茶などをご紹介しているのですが、個別は、舌👅の写真を事前に確認し、【気になっている体の不調やお悩み】からお聴きしていきま

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。今日は、淡路島天然ひじきの予告編です。７０歳オーバーの両親が全て手作業で、昔ながらの製法で作っている「淡路島天然ひじき」全て手作業なので数量限定。１年に１度しか、販売できません初めての方は、良かったらコチラのブログを見てみて～↓淡路島天然ひじきが出来るまで今では、少なくなった特製の鉄釜で父が、しっかりと炊き上げてます。鉄釜だからこそ、しっか

ブログへのご訪問ありがとうございます。国際薬膳調理師のイトウです。今月のお家薬膳も本日最終日消化器系をサポート＆パワーをつけるレシピを７つのメイン材料をもとに７日間、お届けしますメイン材料は、こちらの７つを使っていきます。①山芋②白菜③れんこん④ネギ⑤キノコ系⑥豚肉⑦鶏肉今日は、どどーんと5･6･7日まとめて３日分まさかの計算間違いに昨日気付き、一気に３品お伝えとあいなりました（笑）せっかくなので、