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新年度が始まりました!パン教室おかたやも、本日11周年となり12年目のスタートです。4月のパン教室のお知らせをしています。今月は、ミルクパンストロベリーマフィンブレッドの2メニューをレッスンしますよ。春のパン教室で、皆様をお待ちしています。パン教室のご予約・お問い合わせはこちらからパン教室おかたや広島市南区のパン教室おかたやreserva.be
BasicBreadの会2023年度の、おかたやパン教室は『BasicBreadの会』のパン作りをメインにレッスンしていきます。こちらはその12メニューのメニュー表。ゆっくり1ヶ月に1メニュー1年間でひとめぐり『BasicBreadの会12.1プラスの会』『SeasonBreadの会』のレッスンもありますのでそちらのパン作りも楽しみながら4月にレッスンを始められた方は、来年3月で12メニューのレッスンコンプリートとなり20
4月の『BasicBreadの会』のメニューは『ミルクパン』です。初めまして!の方は、先ずはこちらのメニューから作られるのがおすすめです。今まで来てくださっている方、旧メニューのアインバックを作られた方も復習レッスンとしてレッスンが受けられますよ。ミルクパンミルクパンは、手こねのパン作りの基礎をぎゅぎゅっと詰め込んで初心者の方も少しなれてきたかな?の方もパン作りのいろいろがたくさん学べるレッスンになっています。丸いパンは、シンプルですがおいしさに
3月は、卒業式のシーズンですね。中学の時だったかな、卒業式のあと、紅白饅頭を頂いたのを思い出します。最近は、何でもちょっと小ぶりで餡の味もあっさりひかえめの甘さだったりしますが、むかしのは、大きくてしっかり甘いお饅頭だったなぁ。ケーキみたいに、3角に切って家族で食べてた気がします。そんな事を思い出しつつ、作ったのは紅白ミルクパン【フリーズドライいちごパウダー30g】ドライフルーツイチゴ苺製菓用菓子材料菓子材料業務用製菓材料デコレーシ
良い天気の日曜日ですが今年は花粉の飛散がすごくて!なかなか出かけるのに躊躇しています。桜が咲くのも早そうだなぁと思いつつ作ったのは、桜あんの3色食パン最近流行のくすみカラーの3色。プレーンと抹茶の生地に桜あんを巻いて、春らしい色合いの食パンができました。焼き上がりはこんな感じ。やわらかいパンなので、しっかり冷めてからスライスしました。和菓子の様に、やさしい味わいで緑茶や紅茶と合わせたら、とってもおいしかったです。【スーパーSALE限定!エントリ
最近、あのパンしばらく作ってないなぁというパンをいろいろ思い出して作っています。今日は、以前教室でレッスンして人気だったソーセージのパンをお昼ごはんに。ランチ系のパンは、午前中に試作してお昼に試食がちょうど良いコース。黒ごまを入れた生地で、ソーセージとマスタードを巻いてこんがり焼いています。とってもおいしく焼けたので1個半をパクパクと食べてしまいました~レッスンしていた時とは、ソーセージやマスタードが違うものを入れていて、レシピも少し変えて作ったので新しくも懐
BasicBreadの会①何度でも受講可能です復習レッスンができます②その月のメニューを修了されると、アレンジメニューのレッスン『BasicBreadの会』12.1プラスの会を受講可能です月替わりの季節メニュー『SeasonBreadの会』と2メニュー同時レッスンもできます③レッスン代は都度払い制です1レッスン3500円です。④全12メニューを修了されると上級メニューに進めます※上級メニューは2023年度は休講1月:コッペパン2月
埼玉県草加市手ごねパン教室今日は教室で使っている道具について書きたいと思います。画像はお借りしています捏ね台透明ボール(21cm)木ベラスケッパーガス抜きめん棒計量スプーン安定したパンを焼くためには、ある程度道具は同じ物を準備して頂きたいです。以前こちらにも書きましたが計量スプーンは形によって容量が違ったりします。(教室ではグラム表示ではなく、計量スプーンを使って計量しています)ま
初の手ごねパンお友達のたきちゃんが11月から本格スタートしたお家パン教室BreadkitchensuzuBreadkitchensuzusuuuushanさんのブログです。最近の記事は「今日が最終日・・と、今日から開始しています。(画像あり)」です。ameblo.jp11月最後のレッスンデーに参加してきました(*^^*)初の手ごねパンすごく大変なイメージがあったけど教えてもらってしたらあら?思ってたよりしんどくないみんなでおしゃべりしながらコネコネ発酵さ
埼玉県草加市手ごねパン教室朝晩が寒くなってきましたので、発酵はゆっくりになります。時間ではなく、大きさで確認しましょう❗今日は『粉』についてのおはなしです。みなさんはパンを焼くとき、どの強力粉を使っていますか?とくにこだわりはなく…でしょうか?私のパン教室ではクオリテという粉を使っています。教室を始める前からなので、8年はこの粉を使っています。これはABCクッキングでレッスンを受けた時に美味しかった事が始まりです。Amazon、マルエツ、セキ薬局、ジェーソン、イオン、Belcなどで
今日は、上級メニュー『デニッシュ食パン』のレッスンでした!デニッシュ食パン生地を冷やす時間を充分に取るため、私がこね~一次発酵~冷蔵庫でベンチタイムまで準備してお待ちしていました。バターの折り込み、成形は春にレッスンしました、抹茶の食パンと工程が似ているので、レッスン受講済みの生徒さん上手に作られましたよ~寒くなってきたこれからの時期、生地の扱いが良くなるので、またお家で生地から作って見て頂ければなあと思います。本日で、10月のパン教室の全日程を終了しま
今日は、『BasicBreadの会』12.1プラスの会のメニュー『バターコーンマフィン』のレッスンでした!バターコーンマフィン今日は倍量12個頑張って作られましたよ~中には、バターコーンがたっぷり入っています!『BasicBreadの会』のアレンジをお伝えするプラスの会のメニューこれからも様々に展開していきますので皆さん作りに来てくださると嬉しいです!プラスの会のメニューは①上級メニューに進まれている方もしくは、②その月のベーシックのメニューのレッスンを
日曜日の今日は、『チーズカレーパン』のレッスンでした!チーズカレーパン今日もそれぞれ4つで作られましたよ。大きくボリューミーに焼き上がってとってもおいしそう!そしてとうとう、私のお昼ごはんはカレーになりました(笑)パン教室のご予約・お問い合わせはこちらから10月のパン教室ご予約可能日残りわずかとなっております。11月のパン教室レッスンご予約受付中です。パン教室おかたや広島市南区のパン教室おかたやreserva.be
スポーツの日の今日は、『チーズカレーパン』のレッスンでした!チーズカレーパン皆さんのお好みで、4個、または5個で作って頂いてるのですが今日は4個で作られました。ちょっと大きめボリューミー❗️熱々がとってもおいしそうでしたよ~パン教室のご予約・お問い合わせはこちらから10月のパン教室・11月のパン教室レッスンご予約受付中です。レッスンご希望日の1週間前まで、ご予約を受け付けています。パン教室おかたや広島市南区のパン教室おかたやreserva.be
土曜日の今日は、『イングリッシュマフィン』のレッスンでした!イングリッシュマフィンイエローのまん丸ふっくらかわいらしく焼き上がっていましたよ~ベーシックのパンはつくづくとシンプルって良いなおいしそうだなとレッスンする度に思います。レッスンを受けられた皆さんのお家でも長く作って頂けるととっても嬉しいです。パン教室のご予約・お問い合わせはこちらから10月のパン教室・11月のパン教室レッスンご予約受付中です。パン教室おかたや広島市南区のパン教室おかたやr
今日は、昨日に引き続き『チーズカレーパン』のレッスンでした!チーズカレーパン今日は午後からのレッスンで作って頂きました!夕ご飯になるのかな♪カレーパンは、焼き上がると、とっても食欲をそそるスパイスの良い香りがするので私もお昼ご飯や、夕ご飯、カレーにしてしまいそうになります。食欲との戦いの、この一ヶ月になりそうです(笑)パン教室のご予約・お問い合わせはこちらから10月のパン教室・11月のパン教室レッスンご予約受付中です。パン教室おかたや広島市
10月のレッスンスタートの今日は『チーズカレーパン』のレッスンでした!チーズカレーパンこの度3レシピ目のカレーパンのレッスンですが、この度のカレーパンがいちばん、カレーが堪能できるカレーパンです。作っているときから、お二人ともおいしそう~と作業をされていて、焼き上がりが本当に待ち遠しいレッスンでした。オーブンから出した時のおいしそうな香りと言ったら!大成功の仕上がりで本当に良かった。焼きたてが何よりおいしいのでこれからレッスンに来られる皆さん、どう
BasicBreadの会メニュー表(最新版)10月に入り、気温が下がってパン作りをしやすい気候になってきました。私は、一年中、そのときの季節に合わせてパンの試作を続けていますが秋冬はクロワッサンなど、リッチな生地の試作をせっせと行います。パン作り初心者の方にも、10月は習い事の始めどきではないかなと。『パン教室おかたや』では、初めまして!の方には、『BasicBreadの会』のメニューまたは『SeasonBreadの会』のメニューをま
クグロフ今年のクリスマスは、教室で生徒さんの皆さんとクリスマスのパンがたくさん作れると良いなぁという思いを込めて。クグロフの、生地と味の組み合わせを新しくするべく試作しています。数年前に、ケーキの様にデコレーションするクグロフを上級メニューに進まれている皆さんと作って楽しかったのが懐かしいです。今年のは、サテ、デコレーションはどうしようかな?今日は型から出したクグロフの、黄金の焼き色がとてもきれいで、いいなあ!と思ったので・・・これからひみつの試作を繰り返しま
今月10月のパン教室のお知らせをしています。10月のパン教室朝晩の気温が下がってきて過ごしやすい良い季節になってきましたね。パン作りも、温度管理がしやすくなりゆっくりパン生地と向き合えるのが秋です。パン作りを始めるのにもよい時期です。今月初めまして!の方は『イングリッシュマフィン』もしくは『チーズカレーパン』のレッスンをおすすめしています。少しずつ、お久しぶりの方にもお会いしたいなあと思っているところ。少し間が空いてしまったけれど・・・の方もどうぞ遠慮なくお越
11月のパン教室のお知らせです。11月のパン教室BasicBreadの会『ウォールナッツレーズン』レッスン代:3300円(6個)ふっくらやわらかな生地にくるみとレーズンを練り込んで。食事パンにもおやつパンにも。秋の食卓には、クリームシチューやグラタンと一緒にカフェオレと朝ごはんやランチににと作っておくととっても便利で、あるとうれしいパンですよ。BasicBreadの会12.1プラスの会『BasicBreadの会』のアレンジメニュー
秋分の日の今日は、『マロンパン』のレッスンでした!マロンパンマロンクリームとサクサククッキークランチの焼菓子の様なマロンパン。今日もお二人ともしっかりこねて良い生地を作られてとってもおいしそうに焼けていましたよ。本日で、今月のレッスンは終了です。9月のパン教室にお越し頂いた皆様ありがとうございます秋も深まる来月10月は、『BasicBreadの会』:イングリッシュマフィン『BasicBreadの会』12.1プラスの会バターコーンマフィン🆕
埼玉県草加市手ごねパン教室今日は『粉』についてのおはなしです。みなさんはパンを焼くとき、どの強力粉を使っていますか?とくにこだわりはなく…でしょうか?私のパン教室ではクオリテという粉を使っています。教室を始める前からなので、8年はこの粉を使っています。これはABCクッキングでレッスンを受けた時に美味しかった事が始まりです。Amazon、マルエツ、セキ薬局、ジェーソン、イオン、Belcなどで購入可能です。店舗によって取り扱いがなかったりしますので店舗にご確認くださいね。粉といっても種
台風の後、夕べはすっと気温が下がって今朝はとっても涼しい朝。午前中に買い物に出たら気持ちの良い風が吹いていて、どこまでも歩いて行けそうなすがすがしさでした。実際、そろそろちょっと、秋の散歩に出たいなあと思っています。そんなすがすがしい今日は、『シュガーバタートップ』を焼きました。ふかふかブリオッシュ生地に、バターがじゅわっとグラニュー糖がシャリシャリおいしいスイーツパンです。シュガーバタートップ型に入れて焼くと、しっとり焼けてバターもしっかり生地にしみ
台風の影響を受けた三連休でしたが、皆さんご無事に過ごされたでしょうか?台風一過、今日は風が抜けて一気に秋が来たような空。まだまだ日差しに暑さは感じますが、新しい季節の訪れを感じますね。10月のパン教室のお知らせをしています。10月は、イングリッシュマフィンイングリッシュマフィンのアレンジでバターコーンマフィン、ランチパンにおすすめのチーズカレーパン上級メニューは、新メニューのデニッシュ食パンの4メニューでレッスンします。レッスンご予約も開始、受付中です。暑かった夏も終
今日は、上級メニューの『メープルナッツ食パン』のレッスンでした!メープルナッツ食パンメープルシュガーを贅沢に3行程で使って作るこの度の食パン、今日も焼き上がりの香りが素晴らしかったです!しっかりこねられて、よくふくらんでとってもおいしそうな食パンの出来上がりでしたよ~パン教室のご予約・お問い合わせはこちらから9月のパン教室レッスンご予約可能日残りわずかとなっております。10月のパン教室レッスンご予約開始しています。パン教室おかたや広島市南
今日は、『マロンパン』のレッスンでした!マロンパンマロンクリームが焼成後にとっても良い香りがして食欲がそそられます!ふっくらよくふくらんで、おいしそうに焼けていましたよ~この週末の連休は台風が来そうで心配しているのですが今月のレッスン日程まだ余裕があります。マロンパン、皆様ご都合よろしければ作りに来てくださいね。☆パン教室のご予約・お問い合わせはこちらからhttps://reserva.be/okatayaパン教室おかたや広島市南区のパン教室おかたやres
今日は、『マロンパン』のレッスンでした!マロンパン今までも、マロンパンはレッスンしてきましたが今回はマロンクリームのマロンパン。クッキークランチを合わせてお菓子の様な焼き上がりです。今日作って頂いたお二人のマロンパンが今月最初のマロンパンのレッスンでおいしそうに焼けて、お二人とも喜んでくださったのがとっても嬉しかったです~まだまだこれからが秋本番。マロンパンのレッスンに来られる皆さん、どうぞ楽しみにお越しくださいね。パン教室のご予約・お問い合わせはこちらから
先日のお昼ごはん。照り焼きチキンピザを焼きました。照り焼きチキンとコーンのマヨピザマヨネーズとチーズのマイルドな味もたまには良いですね。今度はツナマヨとハーフ&ハーフにしようかな。パン教室のご予約・お問い合わせはこちらから9月のパン教室・10月のパン教室レッスンご予約受付中です。パン教室おかたや広島市南区のパン教室おかたやreserva.be
昨日は、『メープルナッツ食パン』のレッスンでした!メープルシュガーが、とっても良い香り。くるみとの相性もよく、表面にふりかけたメープルシュガーが溶けて、キャラメル状になるのでまたそれがおいしさを倍増させています。しっかりこねて、よい食パン生地を作られたのでふっくらふくらんでおいしそうでした~『メープルナッツ食パン』は上級メニューの今月のパンです。上級メニューに進まれている皆さん、秋味の食パン、どうぞ作りに来てくださいね。パン教室のご予約・お問い合わせは