お味噌

こんばんわ🌙昨晩は麹で甘麹を作りました。昨夜は4時間くらいは炊飯器でやり程よい硬さになったので瓶に空けてタオルで巻き保冷バッグで仕上げる事にし800g入の麹を2回に分けて作りました。2回目は、セットして朝混ぜながら硬さの確認し少し水を足してまた2時間放置してから瓶に空けてタオルに包み保冷バッグへ使用した麹は、みやこ麹私が今まで使用した中で、こちらの米麹が1番美味しく仕上がるので好き全部で4本分出来ました。冷蔵庫保存でも麹は呼吸してるので熟成は止まりませんので、蓋は気持ち緩くしてありま

特に内容のない日々のメモ的ブログご訪問ありがとうございます○┓こんにちは(o'ー'o)土曜日⋯晴れ⋯昨日のおやつ〜ホイップクリーム最後絞り出したら綺麗に出来なかった息子の分は新しいホイップクリームなので綺麗に出来ました|_・)昨日もいつも通り⋯雨雲接近通知が何度かきたので洗濯物を入れるべきかワチャワチャ(´~`)晴れたのでアチコチ開けて蚊取り線香(*'-')ﾉ後はのんびりネットスーパーさん注文〜飲料など重たいもの中心⋯夕飯の下準備したりしてました(´

いま味付け海苔にハマっていて・・・「濃味味のり」「甘エビ醤油味付けのり」私的には甘エビの方が好みかな🦐お豆腐も道の駅で購入「うめてばとうふ」美味しい！村杉温泉の角屋旅館さんの「お味噌」を乗せて。Xやってます↓魔女ンナ（@A23san）

ちょっとゴミ捨てに行こうとしたら尻尾さがって後ろ足は"ついていきたい気持ちの表れ"前足は"お留守番だよね"かわいしゅぎる。ゴミ捨てはお散歩のタイミングで一緒に行こう🩷笑今日のスケジュールもスンスン。スンスンと一緒。ありきの、おしごと。笑💻エゴマの葉とお味噌のおにぎり🍙ランチは軽めで🍙ちょうどいい🩷午後からも楽しい感じでよろしくお願いいたします🩷🩷🩷【玄米】信州産特別栽培米こしひかり10kg（5kg×2）令和7年産米お米コメ長野県信州ファーム荻原Ama

メニューは決まっていたんですコチュジャンを使ってとAIさんに相談していたからお肉ならヤンニョムチキンお魚なら白身魚、サバ、太刀魚などでコク旨の煮付けはいかが？真サバがお買い得だった真サバの韓国風サバにお湯をかけてごま油で焼く大根を入れてお水、砂糖、しょうゆ愛媛のお味噌、コチュジャン焼肉ザクだれもお買い得だったので入れてみたニンニクが入っていてありがたい何とかまた自炊出来た

皆様お久しぶりです！気圧が下がっているからか一昨日から不安定なたぬさんに振り回されてる私です一昨日は生活介護事業所で叫びまくり自宅では興奮し過ぎて深夜まで眠れず昨日は朝から歯磨きの時暴れてリスペリドン服用生活介護事業所で一日中寝てショートステイ先でひと暴れ今日は生活介護事業所から帰宅した時目がすわっていたのでどら焼きで釣ってなんとかおとなしくさせました調子の良い時皆様のブログにお伺いしてますがいいねを押してなくて申し訳ありません。そういえばあの全面にでるCM何とかな

おっはーでございますいつもアクセスといいねありがとうございます。今日は心配された台風も先ほど、熱帯低気圧に変わったようです。私の60年以上の台風経験でも経験がない、東から西へのコース。台風そのものの勢力が弱いのもありますが、今のところ全く何も起こってません。雨はこれから降るでしょうが、今のところは降ってないです。風も昨日は吹いてましたが今朝は無風です。ところで私は毎朝の朝ごはんは、１週間に２日ほどパンを食べますが、それ以外は具沢山お味噌汁です。で、そのお味噌汁に使うお味噌

2026年8月10日（月）祝！4523回こんばんははまもときょうこですお出汁好きのわたしとしたことが…お味噌汁の出汁に使ういりこもだし鰹も切らしてしまいました。ピンチですでも思い出しました。料理家の土井善晴先生がお味噌汁は出汁がなくても水と具材とお味噌があれば十分おいしく作れるとおっしゃっていたことをさらにいろいろな具材を入れるとそれぞれの素材からおいしい味が出るので具だくさんのお味噌汁がおすすめというお話も平松洋子さんの本から教えてもらいま

飯塚市にある味噌屋さんヱビス味噌に立ち寄りました前回、行った時ごめんください！と何度呼んでもお店の方は出てこられなかったそれで今回は大きな声でごめんください！奥の方からは〜い！お待ちくださいと声がしましたよかった！ディップ味噌が美味しいと聞いていました試食があればよかったんだけどどれを買おうかかなり迷いました一番人気のトリゴボウと珍しいガーリックにしました大根や胡瓜、人参をカットしてこのお味噌をつ

私が作る牛丼は、ゴボウ、玉ねぎ、今日はしらたき入！酒白だしきび砂糖麺つゆ水これで味を調整します隠れてるけどしらす大根おろしトマトオクラおかか自家製糠漬けきゅうり🥒今はカブを漬けてます糠床がほんと美味しくなっててどんな野菜漬けてもうまうま幸せ😀#おうちごはん#ごぼう玉ねぎ白滝の牛丼#副菜色々🍅、おくら、大根しらす🐟😋自家製糠漬けきゅうり🥒大根と油揚げのお味噌鯵の干物でした！牛丼レシピはブログに載せますね🥩

こんにちは。50歳からの人生楽しく生きたいあなたの応援サポーター直傳靈氣認定講師師範ミネラル醗酵ドリンク教室講師ヒーリング曼荼羅アート講師日本麻振興会認定麻注連縄精麻龍講師ひえじまあけみです。プロフィール｜myアート｜メニュー｜お問い合わせ皆さんはお味噌作ったことはありますか私は以前手間がかかるから買った方が早いよね～って思って買っていたんですが。ミネラル醗酵ドリンクなど手作りするようになったり。ミネラルのことなど知っていくうちに若い時に挫折を経験した

お酒で有名な酒々井町(しすいまち)から、お味噌で有名な佐倉市(さくらし)へ。佐倉市はこの辺りでは、成田市と並ぶ古い歴史ある街です。いずれちょこちょこと語ってまいりましょう。道はまだまだ続きます。私が昔、富里市の実家へ帰るのに歩いたところは、今回南酒々井駅へ到達する前に通った坂道でした。あちらはきちんとした車道でしたから、駅前の西側の道がこんな道とは思わなかったです。いちおう舗装路なのですが、だいぶガタガタ。車の轍(わだち)がくっきりで草も生えていないので、そんなに放置された道ではな

日曜日はWabiというコスタリカで日本文化を紹介する団体のお手伝いに行ってきました☺️去年の11月に初めてお誘いを受け、お味噌と利き酒のワークショップをしたらとっても喜んでもらえて、今回は利き茶だそう🍵✨お味噌の時は私が一から説明しながら作るという感じで、最後はお味噌汁を作って締め、利き酒はWabiのメンバーが主導して、私はおつまみ作り。利き茶も玉露・煎茶・ほうじ茶・抹茶に合った食べ物を作ることになったので、メニュー作りから始めました。玉露には柚子胡椒風味のキャベツの浅漬け、煎茶には蒸

2026年8月10日（月）爽やかな１日に。少し強めではありますが、気持ちのよい風が吹きエアコン無しの１日となりました。今年は夏前から寒暖差が激しく、身体が追いつかない、すでに夏バテされている方が多いように思います。そして、悲しいニュースも多く聞かれます🥹屈強なプロのラグビー選手が熱中症で亡くなられたと。私はラグビー🏉の試合を観に行く事があり、家族にもラグビーに縁のある者がおり、過酷な練習、試合を目の当たりにしていました。特に夏の試合では、『Water』というビブスを着たスタッフ

お味噌と言えば、購入したパックのままだと乾燥しちゃいますよね‥乾燥を防ぐために中の紙を付けたままだと、お味噌が取りづら～い！そんな時、見つけたのが富士ホーローの味噌ポット✨富士ホーロー味噌ポット全4色【ホーロー容器みそ容器ホーローみそポット琺瑯容器保存容器密閉ストッカー持ち手キッチン用品便利直火オーブン送料無料】楽天市場富士ホーロー市販のみそパック750gがピッタリ入る!角型みそポットN-KPホワイトAmazon（アマゾン）市販

簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今日も暑いですね〜7月21日梅雨が明けてすぐに生徒様達には、「梅雨が明けたので、お味噌の様子を確認して下さいね」とLINEをしたのですが、自分が、なかなか出来ずに居ました😅😅😅仕事は、夏休み🌻に入ったのですが、実家の用事やらボランティアの行事やら、遊びの予定もあり😅なんだかんだと毎日忙しくやっと今日は、10キロのお味噌の天地返しが出来ました〜やはり10キロを、いっぺんに天地返しをするのは、なかなか大変な作業で「よしやるぞ」と

手作りのお味噌がまだ沢山あって暑い時のお味噌汁はあまり好きではないので何かにお味噌使おうと豚ミンチを炒めて肉味噌を作りました。レシピも見ないで自己流で作ってみたのですよ。辛い方には豆板醤を多めに混ぜてね。後からレシピ見たら肉味噌ってお味噌の量がすごく少ないのですね。はるまきが子供の頃に親戚のおばちゃんのうちに遊びに行くとお味噌にお砂糖混ぜてご飯に乗せて食べたのを思い出したので肉味噌にたっぷりお味噌を入れたんですよ。このピリ辛の肉味噌を何に使おうかなぁって思って肉

こないだ（此間）暑かった日坂城町、中之条『かいぜ』にランチに行ってきました。坂城町名産のねずみ大根（辛味大根）をミキサーでおろして"つけ汁"にします。わがままセット〜手打ちうどんと手打ち10割蕎麦の半々のセットを注文しました。薬味のお味噌、糸削り、小ネギをねずみ大根のおろし汁のおしぼりのつゆ（かなりからーい）につけていただきます。お味噌を混ぜるとこの辺りでいう甘もっくりなまろやかになります。一気にすするとゲホゲホとむせますので注意が必要です。はぁるかぶり

こんばんは✨菌オタクな管理栄養士佐倉陽子です🫘必要な時に必要な情報や人に出会うようになってるなぁ〜。っていうのを、実感する日々♪今日、たまたま出会った方がお味噌のことを分かる人に聞きたいことが…と、思っていたとこにわたしが現れたようで😂その方のお悩みは、即解決！！ほんと、おもしろいよね♪同じように、お腹の不調が気になってる方にちょうど出会って腸内細菌の話ができたり♪どんなルートで来るかとか、なにがきっかけになるかって、考えの範囲にはないことが多くてさ♪自分

2週間前に仕込んだ白味噌が、出来上がりました♪わが家ではお味噌汁用にいくつかのお味噌を常備していますが、白味噌はまた違った魅力があります。軽やかで華やかな香りと、麹由来のやさしい自然な甘み。素材の味を邪魔することなく引き立ててくれるので、お料理に使いやすいのです。お味噌汁はもちろん、ドレッシングやソースにも大活躍。熟成期間が約2週間と短く、気軽に作れるのも嬉しいところです。ドレッシングに加えたり、ナッツと合わせてディップにしたり、カルボナーラの隠し味にも。さらに、お豆腐に塗っ

先日子どもたちと味噌作り体験に参加しました。主催は愛媛が誇る「ギノーみそ株式会社」さん。机に並べられていたのはこれだけ。・桶(混ぜる用)・ビニール袋・パウチ・大麦(麦麹)・大豆・食塩なんとまあ、シンプルな…！そして作り方もシンプルでした。①手を洗う。②桶にパウチを入れる。③お味噌を仕込む。麦麹と大豆を混ぜ合わせる。食塩を混ぜ合わせる。水を加える。④団子状態にしてパウチに敷き詰め、上から圧を開けて空気を抜く。⑤パウチを閉じて、暗い場所で保管。★約2ヶ月後

みなさまおはようございます今日も暑いですね🫠８月１４日、１５日限定スペシャルメニュー本日発表いたします✨✨予約がおとりできない場合もありますのでお早めにご連絡いただけましたらと思います♡私は普段から植物🪴ベースの生活をしていてお豆腐を食べる事が多いのですがお醤油より色々なお塩や良質なオイルで味付けするのが、好きです。お塩🧂のセットミニサイズが8種類も入っています色々楽しめそう最近自分で豆乳ヨーグルトや塩こうじ、甘酒、お味噌をつくろうと思ってサロンの先生お

ぽんｻﾝの誕生日に合わせて行った、5月のｲﾊﾞﾗ~1泊旅行の時ちょうど水郷潮来あやめまつり2026が開催されていてスタンプラリーに参加したんですただ、この時は、水郷潮来あやめ園以外は道の駅しか立ち寄らなかったから、スタンプ3個しか集められなかったけど千葉の名産品が当たる抽選に応募してたんです！もちろん、ぽんｻﾝも同じ場所に行ってるから二人とも応募していたんですが～なんと、わたくし、当選しちゃいましたー＼(^o^)／（個人名などは削除してUPさせていただいてお

・#無添加#naturalkitchenmofmof#砂糖不使用#油不使用グルテンフリー使用#白神こだま酵母#波動・🌸2026年８月4火曜日のメニューのお知らせです✨就労支援施設ひまわりさん＆colorfulcoffeeさんへ配達の日です♪10:00〜16:30営業します♪・白神こだま酵母🫧自家製酵母🫧育母パン🥖全て、国産全粒粉＆南部小麦＆強力粉＆小麦粉使用です。つくばの自然栽培＆無農薬栽培農家『みずのはじまり』さんのライ麦全粒粉、南部小麦、強力粉春よ恋、とい

Amazon…笑何時もリピリピ買いの…お出しと…お味噌…そして久しぶりの…お気に入りの…雪若丸～会いたかったょ～笑やはり美味しい…今少し…お安くなっているから…5キロ買い足しました…笑そして…はい！トイレットペーパーと…キッチンペーパーも…リピリピ買いです…笑はい！次は↓また缶コーヒーの？おまけもらって来た兄…笑すみっコぐらし…↑こんなに…集めてどうするの…鍋つかむ？料理してないし…指人形？いや手人形？笑して遊ぶかな？１人で？やばいょやばい

昨日、日曜日。仕事はいつもの3足の草鞋で順調だったんですが終わりの方で万引き犯を捕まえ損ねました。なんだか怪しい家族連れを見かけその時は怪しいなと思っただけ。そのすぐ後、Whooshをやってる最中に男性がカゴを持っててそこに電動歯ブラシが３個ほど入っているのを見かけました。もうその時点で確信。したけどWhoosh中。とりあえず終わらせ、店内探したけど見つからずかわりに見つけたのは床に置いてあった空のカゴ・・・やられた。シフトリーダーと防犯カメラを確認したら探す数分前に

こんにちは。統合数秘のmidoriです本日もお立ち寄り頂きまして有難うございます。昨日は旦那君の「ビーチに行きたい」という一言から、急遽いつものビーチにとても暑くて、多分海岸で１番高齢であろう私達は、熱中症に気を付けながら暫く海を満喫し、いつものカフェでパンケーキとアイスをば本当に我旦那君は休みの日に家でじっとして休むのが大嫌いで、どこかに行く事で気分転換するそうなのです。毎日忙しいのだから、たまには日曜に家でゆっくりしたら？と言っても、それだと疲

変身味噌汁昨日作った白ネギと薄揚げの甘酢煮が少し残っていましたので、そこにお水を加えて、えのきとかまぼこを足し、お味噌でやさしいスープに仕上げました。甘酢煮のまろやかな旨みがだしのように広がり、えのきの食感とかまぼこのコクが重なって、身体にすっと馴染む温かい味わいになりました。朝の台所でふわっと湯気が立ち上がる瞬間、「今日も穏やかに過ごせますように」と思えるようなほっとする一杯になりました。【食材の効果・効用】

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弟夫婦が来ていた時、亀戸にある佐野味噌屋さんへ寄りました。この近くにあるピザ屋さんは食事に来たときにね。（写っているのは弟です）ここに味噌屋さんがあることは知ってましたが、お店へ入ったのは初めてです。豚汁の方は逆に置いていたのね、私。今、気づいた。早速、その週に豚汁作りました。ちょうど食べたいなぁと思っていたから。白味噌の方は昔、母方の祖母が作ってくれたような白菜のお味噌汁が飲みたいなぁと買ってみました。まだ作れてないけどね。弟夫婦もお味噌買っていきました。試食もさせてもら