お味噌

2026年5月2日（土）祝！4422回こんばんははまもときょうこです毎年寒さの残る1月、2月に仕込むお味噌。そのお味噌がちょうどゴールデンウィークの頃に食べられるようになります。とりわけこの時期の若いお味噌は麹の風味がふわっと立ち香りもひときわ豊か。「今のこの時期しか食べられへんお味噌やで。しっかり味わいや」母が言います。まだ淡い色合いで今だけのやさしい味わいが楽しめます。手作り味噌の魅力はこうして少しずつ変わっていく味わいを感じられること。

お久しぶりです六です。早速ですが、今朝の朝食具だくさんお味噌汁でございます。具は冷蔵庫にあるものを適当にぶちこんで作ったのですが、玉ねぎ、ニンジン、小松菜、厚揚げ、マッシュルーム、見えないけどアサリが入ってます。私が作るお味噌汁は具だくさんになりがちで、ダメになりそうな野菜を全部入れてしまうというのもあるのですが、たくさんの野菜を一度に食べらたり、これに付けたらご馳走という手軽さも好きなんです。で、私の元夫が「具だくさんお味噌汁アンチ」でして、お味噌汁には野菜がチョロッと入ってるくらい

公式ジャンルアラフィフ→スイーツ・デザートマニアに移動しました！アラフィフえむです美味しいものお出かけ羽生結弦くん、Adoちゃん...等日々のつぶやきにおつきあいださると嬉しいです初めての味噌作りから３ヶ月経ちました！初めてだからこそ失敗したくないので、超簡単な混ぜるだけのキットで挑戦選んだのはコチラ鈴木こうじ店さんカンタン！手作り味噌セット（米味噌）/約5キロ出来上がり楽天市場↓初挑戦のお話『祝！二十歳の市民を祝うつどい』『二十

4月30日（木）主人と二人で「ひよこ豆味噌作り」のワークショップに参加しました。「OTONAMI」主催のワークショップです。講師は中島芙美枝先生。お料理教室も開き、レシピ本も出されている有名な先生です。大豆でお味噌は作ったことがありますが、ひよこ豆を使ってのお味噌作りは初めて❣️受講する前から興味津々、楽しみでした。作る過程は大豆もひよこ豆も一緒。無心になって、柔らかいお豆を指で潰す作業は楽しい時間です💕詳しいレシピと中島先生の楽しい解説で、あっという間にお味噌が出来上がりまし

こんにちは土浦パーソナルジムHABITSです😊食事はシンプルに！🍚✨「何を食べたらいいかわからない…」そんな方こそ、要点を押さえるだけでOKです。和食の基本であるお米とお味噌の組み合わせは、足りない栄養素を補い合うバランスの良い食事。自然と続けやすいのもポイントです。近年は食生活の変化により平均寿命は延びていますが、同時に“健康寿命”の大切さも注目されています。HABITSでは、運動だけでなく食事や生活習慣も含めて、無理なく続けられる健康づくりをサポートしています！まずはお気軽にカ

こんにちは、melodyaccessoryです。先日、由比ヶ浜で、お味噌作りを体験してきました！鎌倉「白明・hakumei」糀専門店で学ぶ味噌づくりとランチ−気軽に始める糀のある暮らし由比ヶ浜から徒歩5分くらいでしょうか。江ノ電が走る街並みをゆっくり進んでいき、お教室に到着。とても素敵な空間でのレッスンがはじまりました。最初にお茶を出していただき、お味噌作り説明。お話好きな店主の方が、ゆっくりしっかり説明しくれます。正直、説明の半分くらいしか頭にはいってきませんでしたが💦

連休中は伊勢海老🦞がオススメ🦞お刺身お味噌最高です‼️ゴールデンウィークは休まず営業🈺5月4日お昼のみ、店内休みです。

今日のわたしのお味噌汁えのき、きゃべつ、わかめが煮えたタイミングでお味噌を溶いてお椀によそってからうずらの卵を落としてみました出汁いらず…具材からの旨みが生かされている昨夜炊いた残りのご飯まだしっとりしている熟成練り梅、鰹節、醤油をたらりと🍚

以前、ブログにアップした「パン味噌󠄀講座」(^_^)その後どうなったか、気になりますよね？３週間経ち、無事に出来上がりました♪仕込んだ当日はこんな感じ♪毎日モミモミして、１週間経過したらこんな感じ♪更に１週間経過したらこんな感じ♪このタイミングで追加液を投入(*´艸｀*)ここからも、毎日モミモミは日課です(〃∇〃)１週間経過したら完成＼(^o^)／お味噌󠄀(・。・)？えっ〜！どんな味か気になる〜！！って、思われた方は仰って下さいね。是非ご試食をどうぞ(*´艸｀*)※※※

先日、小田原に遊びに行きました。友人のお勧めで買ったお味噌がとってもおいしかった‼️もっといっぱい入ってたけどなんやかんや、使ってこんなに薄いですが本当はもっと膨らんでます。買った時に見せろや‼️って話だけどごめんなさい🙏サラダにも合うし今日はうどんの時にこれをかけて食べました。美味しかったあ‼️1個しか買って来なかったからまた買いに行かなきゃまだまだ知らないことばかり。今ハマってる「たまみそ」お店に行くととっても優しい店主さんが笑顔で迎えてくれました。たま

お味噌汁を作る時に、マドラーがあると便利マドラーをお味噌の容器に挿入し、くるくると回すだけお味噌を掬う、計量、鍋やお玉のなかで溶かすをマドラーのみで可能こし網、スプーンなど、いくつも使わずこれ1本味が一定で、今日は濃かったなどないので、味見も不要忙しい時は助かるうちは2種類の味噌を利用してると仰る方もマドラー上下を利用可卵焼きなど作る時も卵をかき混ぜるのに利用できるとのことお子ちゃまの準備で忙しい朝のために煮込む必要のない具材をお椀に入れて、出汁入り味噌を小マドラーで一掬い、もし

こんにちわ。あいこトリップです。高槻自転車観光の続きです。お昼ご飯で今回訪れたのは食材に大変こだわっていらっしゃるテマヒマさんというカフェです。テマヒマさんのお昼ごはん築９０年の古民家を改装されたそうで、大変趣のある木造建築です。場所は駐車場のない細い小道上にございますのでお店へは自転車又は徒歩となります。家のように靴を脱いでお店に入ります。中は沢山のお店の方が吟味して選んであろう日本各地の和食器や小物、本に囲まれており、日本の良いところがぎっしり詰まった素敵な空間でした

信州の美味しいお味噌コンビニ店員のmikoです皆さん、お味噌って何を使っていますか？わが家は長女がアトピーのため野菜をたくさん食べれるようにお味噌汁は朝夕作っています今まで美味しいお味噌を求めていろんなお味噌を試してきました楽天で人気のお味噌インスタ、ＳＮＳで人気のお味噌東北、鳥取などからもお取り寄せをしていましたでも、最近気がつきました「私は長野県生まれ。生まれたところのお味噌をなんで食べていないんだろう」

ツナ焼きサンガはお味噌を入れてオーブンで焼きます。上の画像の味玉の左隣にあります。

こんばんは、ハチコです🐝健康オタクのお友達から良い味噌を教えてもらいました😊ちゃんと呼吸しているお味噌です❗️甘めだからお味噌おにぎり🍙にも合うよーと教えてもらってそう言えば子供の頃お味噌おにぎりが好きだったなぁーと思い出しました😊懐かしい記憶でした。早速Amazonで届いたのでまずはお味噌汁にしてみましたが甘めですがコクがあって美味しいです😊赤味噌と混ぜて使っても美味しそう❗️おにぎり🍙にもしてみようと思います😊持つべきものはオタク友達笑😆これからも色々

大学院が始まってから約1か月、月〜土曜日朝から夜まで授業があり、その後も宿題と予習に追われてあっという間に時間が過ぎました💦少し早めにGW連休は始まったものの、毎日補講・宿題・フィールドワークの何かしらをやっていますただ、授業は面白いものが多いし時に睡魔と戦いながらも真剣に取り組んでいる人が多くて刺激になります。充実しているけれど、ハードな指針を出している中小企業庁さんにはこんなにハードにしなくても良いのではと言いたい写真はヤマハ発動機さんの優待カタログで選んだお味噌。１つは実家に持って行

いつもありがとうございます秋田県由利本荘市腸と発酵トレーナーの渡部友利子(本名は陽子)です食べ物をおいしくし私達のカラダによい変化をもたらしてくれるのが発酵菌なら私達のカラダを健康にしてくれるのは腸の中の善玉菌ですだから食べ物も腸も発酵させればいいのです菌活調味料の販売もしておりますお腹を思う全ての方へオススメ！！さつま芋で作ったお味噌『こいも。』好評発売中ご購入はこちら今日由利本荘市FRESHGREENさんへ売り切れになってい

お味噌汁見た目は悪いけれど、崩し豆腐のお味噌汁。青菜は、ご近所さんからのお裾分け😄ありがとー❣️市販のお味噌とは、少し違うんだよね。麹の香りなのかなぁ😀4月も終わりますね。昨年とは違うなと感じている。よい意味でね✊‼️さて、今日は寒い！気温の変化になかなかついていけない😅皆さま、体調に気を付けようね。私は、お年頃なので自分らしく過ごします。眠いときは眠いのよ～❣️笑無理すると翌日響くよ。でも、起きてるときもある。そんな日々でよいよね。好きな歌が流れた

築220年昔ながらの伝統的なものが残っていましたおくどさん（かまど）生蕎麦、二八鶏の竜田揚げかまど炊きご飯漬け卵黄季節のおばんざい&出汁巻き卵ミニ白玉ぜんざいこちらは完食私はメニューを見て頼みました人気メニューを少しずつよくばりに楽しみたい方って書いてあったから頼んじゃいましたたまご漬け卵黄かまど炊き白ごはんかまど炊き味ごはん（たけのこ）生蕎麦和風薬膳カレー鶏の竜田揚げ季節のおばんざい&出汁巻き卵お味噌汁ミニ白玉ぜんざいでもご飯が普通盛り（小盛りだそう

月曜日｡｡｡あれ、喉に違和感が…と思っているうちに喉が腫れている違和感と痛みが😣これは風邪だわ〜何年ぶり夜中に痛みで目が覚め、薬を飲みました💊私はたまに頭痛はあるものの風邪はひかないのですよ。その私が風邪をひくなんて夫がひいているわけでもないのに不思議で仕方ない祝日はゆっくり休んで…と思っていたのに夫がどうしても行かなくてはいけない仕事がありひとりで行けばいいのについでに買い物したい🛍️というので薬を飲んで💊帯同しましたホントひとりで行っとくれ大好きな山本

お休みの方も、お仕事の方も↓↓ヘルシーなカップのスープ、どうぞ！フツーのフレークのツナ缶よりも、高級！と、されている、かたまりタイプのツナ缶、人気なので追加しました♪まとめ買いもドーゾ！ＱＰのたっぷり380ｍｌのドレッシングは、ゴマが、早めに終わりそうです～個人的に、今日イチのおススメは↓↓マルサンの国産素材のお味噌、かつて取り扱っていた、マルサンこうじ味噌が終売したあと、メーカーは、コレを作ったんですが、500ｇで高め仕様に

高島城を見て、ようやく店舗が開店する時間になったので、Ｋのリクエストである味噌蔵と酒蔵に行きます。私が「諏訪には有名な神社も美術館、博物館もあるけど、行かなくていいの？」と聞くと、Ｋは「私は自然と食べ物のほうが興味がある」と言うので、彼女の希望に沿って周りました。まずお味噌は、タケヤ味噌の味噌会館に。ここは色々なお味噌の味見も出来る上に、味噌を使ったクッキー、お饅頭なども販売しています。Ｋはここで気に入った味噌を2種類、2キロもお買い上げ。私はびっくり。私は旅行に出るとお土産は

2026年4月26日港北インター住宅公園にて開催された「お仕事体験博覧会」にて、〜お味噌屋さん〜を担当させていただきました✨たくさんのお子さまたちにご参加いただき、笑顔あふれる食育体験の時間となりました。お味噌って何からできているの？味噌についてのお話から。味噌は何からできているの？どうやって作るの？どれくらいの期間で完成するの？普段何気なく食べているお味噌ですが、「大豆」「麹」「塩」からできていることや、じっくり時間をか

土井善治さん、土井光さんの著書『お味噌知る』を読んでからお味噌汁がグッと身近なものになった。日本人にとっての有用菌の宝庫であると再認識できそれは手軽で型にハマっていない。わたしにとっての面倒くささを払拭してもらいつつある。土井先生の語り口調がまた沁みるのです。今朝のお味噌汁干し椎茸、小さめの角切り人参、青梗菜白胡麻も一緒に煮てみた少なめのお味噌にクコの実も入れて…中華風っぽいけれど6枚切りのパンにクリームチーズを塗って🥪味噌仕立てのスープは違和感なし🍲青梗菜は1株

毎年嬉しい味噌レッスンのリクエスト！どうもありがとう☆⁡今年もお味噌仕込み完了のほしのあきチーム♡⁡もう12年続いていて、すっかり日常生活にお味噌仕込みが当たり前になってて嬉しい！⁡皆んな手造りお味噌を食べると、市販のお味噌には戻れないと話しも弾むよね♪⁡お友達のお子さんが遊びに来て、お味噌出したら5杯お代わりして食べてくれた話しも最高に嬉しいご感想でした☆⁡あっきーとプチセブンで出会って33年経ってるって？ホント？笑⁡懐かしいプリクラで当時を振り返ると、本当に楽しい平成

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。昨年11月12月に仕込んだ麦味噌、米味噌が美味しく熟成しましたので、我が家の冷蔵庫の野菜室に入れました。『今季初！麦麹で麦みそ仕込み～！！』福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。柚…ameblo.jp

お片付け教室さくらいろ⚫︎手相鑑定士⚫︎パーソナルカラーアナリスト⚫︎整理収納アドバイザー２級認定講師⚫︎整理収納アドバイザージュニア２級認定講師⚫︎時短家事コーディネーターBasic認定講師⚫︎エンディングノートプランナー⚫︎ヨーガ療法士⚫︎ライフコーチ◼️整理収納アドバイザー２級令和８年4月２９日（祝）対面令和８年５月２３日（土）対面東大阪文化創造館◼️整理収納アドバイザー３級【子どものかたづけ力を育てたい保護者の為の子育て片付け講座】令和8年６月７日（

男・男・女の３人の年頃の子どもを持つママ普通の子育て中のママです。夫婦共稼ぎで楽しく幸せな生活を目指しています！健康な食生活、快適で楽な幸せな老後を目指して食事法や楽しい情報をメインにつぶやいてますこんにちは〜あっちゃんです🌸今日はね、ちょっと勇気のいるお話をさせてください😅実は私、先日ついにあの味噌を買っちゃったんです✨そう、1個2,730円もするお味噌をポチッと…🛒💦旦那に言ったら絶対「は？」って顔されるやつ😂でもね、買って正解だった

こんばんは♪菌オタクな管理栄養士佐倉陽子です🫘先日、お味噌つくりに参加してくださった方からご質問いただいている話♪気温が高くなってきたのですが、常温で大丈夫ですか？仕込んだ袋が膨らんできました、ほっといて大丈夫ですか？はじめて、自家製のお味噌を作られた方は驚くよね（笑）袋がパンパンにならなくても、心配だしパンパンになっても、驚く💦生きてて、呼吸してるからパンパンに袋が膨らむ。空気は、抜いてあげてくださいね♪わたしね。発酵って、どこか人間の成長と似ていると思

お味噌がなくなったので買ってきました。フンドーキンのあわせみそ。初めて食べたけど、美味しい、このお味噌。甘くて旨みがあって、でも体に優しい感じ。大麦が入ってるからかなぁ？お醤油は5年ほど前からフンドーキンに変えてたけど、最近お味噌があるのを発見して。前のがなくなったタイミングで買いました。今度からお味噌もフンドーキンにしよ。問題は、近所のスーパーには売ってないこと。大分県の会社だから、あんまり扱ってないのかな？コスモスで買ったんだけど、うちの近所にコスモスないもんなー。切ら