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今夜は、厚岸産活牡蠣やメカジキがおすすめ前菜の一皿に入っております。
フォアグラと栗のテリーヌです。薩摩鶏ブレンドして薄味に仕上げました。ミニバケットとケッパーベリーを添えてご提供致します。
皆様こんにちは。昨日のゲリラ豪雨は凄まじかったですね。勿論のこと営業しましたし、決して浴衣びしょ濡れ美女ざまーみろハァハァなんてしてません。多摩川花火大会、東村山阿波踊り、阿鼻叫喚。僕の頭上に雷落ちるんでないかとヒヤヒヤしてましたセコンド太郎です。嫁曰く、今日の天罰はなかったの？残念。だそうです。泣いていいですか。先日の阿波尾鶏の炭焼きは即完売。ムネ肉も炭焼きでやったらうんめーのなんのってことで、急遽メインに昇格。金額はお安くしております。ベリーニも盛況頂いておりまして、
みなさまおばんです。いきなしの夕立かと思いきや、一日中雨ですあんちくしょう。雨に弱いんです。天気に左右されるようではまだまだですね！雨にも風にも夏の暑さにも負けてますセコンド太郎です。みなさまお助けを！！さてさて、夏も本番になってまいりました。魚が河岸でびっちびちいって踊り狂ってます。てことで、魚介のフリットミストのご紹介を。炭酸水で溶いた小麦粉で揚げると、非常にサックサクで仕上がります。しかも魚なのですぐに火も通るので、ぷりんぷりんです。最近もっぱら人気メニューです
皆様こんにちは。記事にしたいことが多すぎて、写真や動画は増えてるのですが、そこに割く時間がまだまだ作れない未熟もんですセコンド太郎です。本日の鮮魚のカルパッチョとフリットミストと、新潟産のムール貝の白ワイン蒸しのご紹介を。カルパッチョは、愛媛産の活き〆真鯛フリットミストは真ガレイとハモと連子鯛おすすめの追加で、新潟産のムール貝の白ワイン蒸しです。めっちゃでかくて重たいです。400グラム近く入って980円です。ハーフサイズで680円です。やっぱこの時期はキリッとした白ワインが
皆様こんばんは。客観的に自分を見つめた時に、このプログが単なるかまってちゃんブログにしか見えず、非常に恥ずかしくなり、なんだか昨日はアップできませんでしたセコンド太郎です。どうぞ生温く見守りくださいませ宜しくお願いします。今日は自家製ベーコンととうもろこしのグリルです。セコンドの夏メニューの定番です。あまりに美味すぎて、ビールとの相性が良すぎて、毎年食べに来る方がいるほどに。八王子祭りでは1番早く売り切れる商品です。豚バラをじっくり10日間漬け込み、低温で3時間燻製した味
皆様こんにちは。ゲリラ豪雨の中いかがお過ごしでしょうか。と、書き込んでる間に止んでしまいましたよこんちくしょう。ここらで梅雨明けですかね。夏到来です。いやほんと嬉しい。露っぽく艷っぽく、少し汗ばんだ女性に些かの何かが芽生える季節ですごめんなさい気持ち悪いですねセコンド太郎です。今日は、当店イチオシのメニューの紹介を。鶏の白レバーとフォアグラのパテです。都内の某有名店で食べた時の衝撃が忘れられず、三年掛けて辿り着いた境地の一品。ほんと美味いですよ。近くの一本堂という食パン専
皆様、こんにちは。暑すぎてアコーディオン扉のパッキンが剥がれました。びっくりですセコンド太郎です。今日のおすすめは、当店大人気の、「エビとマッシュルームのアヒージョ」です。国産にんにくをたっぷり入れて、ぷりぷりのエビと香り豊かなマッシュルームをオイルで煮込み、自家製のフォカッチャと一緒にどうぞ。わざわざこれを食べに都内からいらっしゃるお客様もいるほど美味しいです！どうぞご賞味ください！お待ちしております！おまけ。
みなさまこんにちは。暑い夏がきました。昼も暑く、夜も暑く、どこもかしこも露出した素肌が眩しい季節です。夏最高。さて、本日のおすすめというよりセコンドのおすすめのカルパッチョのご案内です。三重県よりいらっしゃいました熊野鯛。何でもみかんを餌に混ぜて育ってるそうな。食べるとふんわり甘いです。白身の甘さです。美味しい魚食べた時のアレです。これと一緒に冷たいスパークリング飲まれてるのを見ると、とてもとても悔しく思います。さぞかし美味しいでしょうねとこんちくしょう。オールフリ
皆様こんにちは。暑い日曜日でございます。八王子は朝顔市やってまして、大変賑わっております。それが今日までなのが残念です。毎日お祭りでもいいのに。お祭り大好きセコンド太郎でございます。さてさて、上記の画像はうちの大人気商品の一つ、アヒージョの立役者のフォカッチャでございます。暑い夏に、ぷりぷりの海老と国産にんにくたっぷりのアヒージョと冷たいビールとかもう想像しただけでハァハァです。テラスで食べられるとイラッとするくらい羨ましいですこんちくしょう。是非ともお越しくださいませ。
