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こんにちは。今日は筍、鶏胸、しめじ、小松菜と木の芽を使ってクリームパスタを作りました。筍の美味しい季節は色んな物を作りたくてワクワクします。昨年は筍、ホタルイカとなんやかんやで作ったなぁ、なんて思いながらクッキングスタート!今日もフライパン一つでパパッと作ったよ。パプリカのマリネ作り方はパスタを湯がきながら材料を切って残り1分になったら、お湯を8割捨てて牛乳を入れ具材を全て入れる。ざっと混ぜたら味付けして最後にシュレッドチーズとバターで加減!上に木の芽を散らしたら出来た
テーマはおうちレストラン。海老クリームコロッケブーケミモザサラダとドレッシング人参とコーンのポタージュ~カプチーノ仕立て~はちみつレモンレアチーズケーキを作りました。サラダを華やかなブーケ型にしたみたり失敗しないクリームコロッケの作り方や卵白を泡立ててカプチーノ仕立てにするところなどちょっとした工夫がとっても気に入りました。
4月後半のスペイン料理教室では、、、アーティチョークをむきむきして頂き、ビネガーソースで。(暗い、、、)ついにお披露目のSopadeAjoにんにくスープ。豚のほほ肉を使った一品。私のレシピの中でもクリスマスに出すレベルの一番メニューです。今回はおうちレストランというテーマで、デザートはガトーショコラもありましたが写真わすれました!4月下旬から夏休み入るまでまた色々開催していきたいと思います。
こんばんは!西八王子の浅川のほとりの一軒家で「アンチエイジングベジキュイジーヌハレノヒ食堂」をやっていますアンチエイジングベジ料理クリエイターのきゃしーです。『おうちカフェオーガナイザー養成講座inハレノヒ食堂』昨日からモニターとしてスタートいたしました!モニターさんといっても、わたしがこの8年間、おうちレストランをやってきたノウハウや、この20年間の飲食業経験のすべてを注ぎ込むつもりでおります!!そして、わたしは、人のいい部分を見つける
①姉ちゃん、料理教室ハンバーグハッシュドビーフ&サフランライススモークサーモンサラダオレンジのゼリーボリューム満点な洋食メニューが作れちゃうレッスン!たっぷりの牛肉と玉ねぎをデミグラスソースで煮込んだハッシュドビーフに、ジューシーなハンバーグをのせた贅沢なプレートに仕上げます。彩りのよいサラダ、爽やかなオレンジゼリーを添えれば、あっという間にテーブルが華やかに!上手にできているね~①姉ちゃんは、おうちで料理をしませーん。でも、凄く器用な娘何より友人と料理教室に通うなんて健
簡単!手軽!でもオシャレ!Entertainingなテーブルコーディネートを目指しているLA在住のKanaですこの週末は2日続けて、娘のお友達のバースデーパーティーでした昨日は女の子のパーティでマーメイドがテーマ、トリートバッグはママの手作りで私が欲しくなりましたさてとても有意義な時間を過ごさせていただいたのですがさすがに2日続けて長時間外出となると疲れますなので、いつもの手抜きご飯笑スペアリブが半額になっていたので
4月末開催の料理教室。初回はお友達ママから申し込み頂きました!メニューを考える時間が一番ワクワクします💕さて、6月は父の日ですね。おうちでレストランみたいにお祝いしてみませんか?日頃の感謝の気持ちを込めて😊いつもの食材も、ちょっとしたコツでレストランみたいに!外食もいいけれど、子供連れはなかなかハードル高い(*´・ω・`)今回のレッスンは試食とレシピの説明で、実習はありません。男性お一人でも、ご高齢の方でも大歓迎!事前にお知らせ頂けましたら、可能な限り食べやすいよう対応致しま
ABCクッキングスタジオへ⭐海老クリームコロッケ/ごはん⭐ブーケミモザサラダ⭐人参とコーンのポタージュ~カプチーノ仕立て~⭐はちみつレモンレアチーズケーキこちらの4品を作ってきました難易度が高いクリームコロッケに挑戦!誰でも失敗しない“ひと技”を伝授します。ブーケの形に盛り付け、華やかに仕上げたミモザサラダ、カプチーノ仕立てにした軽やかな口当たりのポタージュ、やさしい甘さのはちみつレモンレアチーズケーキとともに、春満開なメニューですってコロッケを破裂させてしまうのよねぇ~“ひと技
簡単!手軽!でもオシャレ!Entertainingなテーブルコーディネートを目指しているLA在住のKanaです寒い日は体があたたまる煮物が大好きです私は食べることに重点をおいているので朝からだいたい夜ご飯のことを考えています><そんなときは5分、10分朝の支度を早めて煮物の準備に取りかかりますいつも大根は鶏の手羽肉と一緒に煮込むことが多いのですが先日は豚バラで手羽肉でしたら、フライパンで表面をジュッと焼きつけ隣のコンロで大根を圧力鍋
昨日の夕飯は、おうちレストランでした♪本当は、土曜日の今日、義理の妹一家をお招きしていて、おもてなし料理をふるまう予定でした。でも、急遽、来れない事になり延期となってしまったのです。色々と食材を買って用意していたので、冷凍出来る物は冷凍し、冷凍出来ない物は早く使ってしまわなければならなくなりました。そこで、おもてなし料理として予定していたメニューの一部を作り、夕飯をおうちレストランにしたのです(*^_^*)長ネギときのこのマカロニグラタンアーリーレッドのピクルスアボカドとたまごのサ
昨日は、結婚記念日♬.*゚お気に入りのお店で記念日ディナーを楽しみました。いつ来ても美味しい♡ここ数年、記念日は『おうちレストランNISHIMAKI』を予約しています。のんびり贅沢な時間を過ごしました✩.*˚あっという間に結婚15周年。早いなぁ。好きな事をのんびりと楽しんでる私の毎日があるのはダンナさんのおかげ。本当に感謝しています。本人に前では言わないけど(笑)これからもずっと笑顔の毎日が続きますように。。***友達と行く予定だったaikoの
今回の更新は、お手製。この間、思い立ってローストポークを作ってみました!玉ねぎや、じゃがいもなどの野菜も一緒にローストしました。オーブン任せで出来たのによく出来た!玉ねぎソースを作ってかけてみました。おいしかったーー!!では、またฅ(>ω<ฅ)ニャー
こんにちは。アニヴァーサリー•プランナーAYAです。昨日3月8日は、国際女性デー、ミモザの日でしたね。ちょうど夜にお友達とホームパーティの予定があったので、おうちレストラン[Ayako'skitchen]は、ミモザなテーブルでおもてなししました。ミモザの花言葉は、友情、優雅。とっても大切なお友達と過ごす時間にぴったりのミモザですいつものパリピのお友達と子供テーブルもミモザカラーを入れて。今回のAyako'skitchenメニューは、🌼佐賀牛のサイコロステーキ🌼贅沢ス
シェフという響きが好きなチサです。なんか良いよね。さて!!今日のお話は、昨日と同じく1/20(日)。この日の相方は変わらずゆーさん。ちょうど1年前の1/20に私たちは一緒に住むことになりまして。(そう言えばおうちブログまだ終わってないや…(;´Д`))大好きなおうちを出てからもう1年!!早いものです。さて、そんな大事な日をお祝いしよう*と以前、おーさんが誕生日祝いで呼んでくれた出張シェフを利用することに^^前回、そして今回利用
こんにちはヤンチャな男の子が3人いてもホテルの客室のようにスッキリした空間で暮らしたいホテルライクスタイルのmariです自己紹介はコチラよくあるご質問はコチラ←昨日は夫のお誕生日でした今年はバタバタしていたのでお誕生日ディナーやめとこかな、と思ったのですが。笑やっぱり作ることにしました夫も今年は無いと思っていたみたいでビックリしていました。笑相変わらず日付が変わってからの深夜フルコース胃にもたれます…笑まず、前菜に
昨日の夕飯は、簡単なおうちレストランでした。一昨日の記念日をうっかり忘れていた私(^^;)遅ればせながらおうちレストランを開催しました。が、記念日当日ではないし、何も準備をしていなかったので、簡単なおうちレストランです(^_-)生鮭のパエリア~カレー風味~豆苗とブロッコリースーパースプラウトのサラダアーリーレッドのピクルスコーンスープ(私)まるごと玉ねぎのスープ(夫)レーズンパンたいしたメニューではありませんけどね(^^ゞスレートプレートや、スキレットを使って、いつもと違う
いいお天気!去年から、隔週で決まった曜日の決まった時間に伺って、お顔を見てお話してゴミ出しをお手伝いするというボランティアをしている。今朝伺った時、玄関のインターフォンが壊れていたのかチャイムを押しても応答がなく、5分ぐらい焦ってしまった。ドアをノックして声をかけると「はーい!」とお元気な声が聞こえ安心した。いつものように可愛らしい綿入れ半纏姿だった。すっかり春めいてきたので、体調管理も少しは楽になるはず。「お互いに風邪やインフルエンザに罹らなくて本当によかったですね。
こんにちは〜むらじゅんです今日は2月定期レッスンのラスト春を先取りしたメニューでお迎えしました春野菜の丸いテリーヌ❤️みなさま簡単!と驚き低温調理の鰆、柔らかくて食べやすいとご好評❣️ロゼで乾杯👇ここからは写真が得意なまゆみちゃんの写真お借りしました盛り付ける私。笑笑塩を振る私に…ワインを開ける私注ぐ私…2本目はワインはスペインのオーガニックの白。今日も素敵な時間をご一緒くださったみなさま、ありがとうございました現在、おもてなしコースレシピ
こんにちは、ワイン検定講師のくまべです。ワインって料理といっしょに楽しむことでもっともっとおいしくなるお酒だと思うんですね。(マリアージュとかペアリングとか表現されますが)よき料理、よきワインがあればこの世は天国フランスのアンリ4世という王様の言葉として日本ソムリエ協会の教本にも載ってますが、ワインと料理って切っても切れないものだと思うんです。そんな私がおいしい味を求めて通う料理教室が熊本市北区(光の森近く)にあります。熊本フード
昨日は、バレンタインデーでしたね♪もちろん、夫に愛情と感謝の気持ちを現しましたよ(*^_^*)おうちレストランの開催です!いつもの角度でもう一枚パシャリ。おうちレストランの時は、ランチョンマットをいつもとは違う物に替えています。今回は、かわいくて、見ているだけで元気になれるニコちゃんを使いましたよ♪それでは、一つ一つご紹介します。ベビーリーフとたまごのわさびマヨドレサラダアーリーレッドのピクルスたっぷりきのこと長ネギのマカロニグラタンしょうがが効いたまるごと玉ねぎのスープ(
#テーブルウエアフェスティバルへ去年までと見るもの、自分の興味の方向性ががらりと変わりました!#和フレンチをテーマに今年も#おもてなし料理のレッスンがスタートしていますが、去年までは眩しい#銀食器や洋食器、今年はシックで落ち着き癒される#和食器へ和食器に盛り付けるフレンチだったり銀食器に添える和のアミューズだったり今年も新たなスタイルを模索していきたいです❤️戦利品はまた、あとで✨さっそく実家の蔵をドロボーしてきます笑...#おもてなし料理
こんばんは〜むらじゅんです今日は2019年定期お料理レッスン初回でしたクリスマス以来の再会?のみなさま、変わらず楽しく、ワイワイと賑やかな会いつもホッとします今回のお料理は、本当に簡単で手間がかかっていないのに手間がかかっていそうに見える!そんな内容なので、ゆったりと楽しんでいただけると思います。みなさまも美味しい〜の声が、何よりもご馳走な私あー今日も元気チャージ完了です終わったら早速明日のBGCのスープのレシピの確認
こんにちは、いぬ子でーすヽ(´ー`)少しだけ寒さがゆるんだ日曜日は楽しくお過ごしですか~??いつも遊びに来てくれてありがとううれしいなねぇ、ハンバーグ好き?はい、大好きです。デミソのは特に大好きですじゃ、きまり私を誘うときのこの技(笑)有無を言わせぬ強引さ・・・は、無く(笑)流れるがままに決まってしまうランチの予定しかも、そういう時に限っ
◇西八王子の素敵なおうちレストランでも幸せ時間小林朋子です。年明けから、素敵な女性達と素敵なおうちレストランでの時間が続いております^^私のブログの読者の方には、もうお馴染みのお店、東京都八王子市にあるおうちレストランハレノヒ食堂さん。オーナー兼シェフのきゃしーさんの素敵なお人柄と、類稀!なお料理に魅せられてもうかれこれ5年くらいのお付き合いかな^^全てオーガニックの野菜だけで作られるお料理は、肉魚卵等は使われていません。フレンチで修行されたけれど、健康を
◇東京都練馬区の素敵なおうちレストランでの幸せ時間小林朋子です。少し前のことになるのですが、大好きな方々と、素敵なおうちレストランへ。東京の練馬区の住宅地にあるオーガニック野菜のおうちレストラン、リトルッカさん。昨年、シェフが代わられたと伺っていたので、ずっと行ってみたい!と思っていたのです^^ご一緒したのは、誕生学アドバイザー青木千景さん(前列右)リトルッカオーナー松浦洋子さん(前列中)お友達の奈津子さん(後列右)ハレノヒ食堂
フード&食空間プランナーの赤松真紀子(MAKKO)です。今更クリスマステーブルの記事ですが・・・私のテーブルコーディネートの出張も、クリスマスは大阪へ。出張先は、お得に贅沢体験の「LUXA」当選した一般家庭に行ってのコーディネートプレゼントですが、お客様のビフォー画像が公開NGのようですので、アフター画像とポイントをご紹介します。こちらで→☆紹介した「サプライズ企画のクリスマス出張」記事のテーブルコーディネートのポイントをご紹介します。どのご家庭でも、
こんばんはホテルの客室のようにスッキリした空間で暮らしたい!ホテルライクスタイルのmariです自己紹介はコチラよくあるご質問はコチラ←6日の夕飯です7日朝は七草粥の予定だったので胃を休める前に年末年始の暴飲暴食の締めとして夫とコース料理で新年会をしました(ひどい理由)前菜はホタテとチーズの燻製サラダめんつゆで下味をつけて30分ほど表面を乾燥させたホタテの燻製とベビーチーズの燻製(ベビーチーズは味はそのまま)後はグリル野
みなさんこんにちは我が家ではクリスマスにいちばん近い土曜日の夜にホームパーティーをします年に一度のクリスマス今年はケーキも含めお料理は全て1から手作りしました。以前友人にこんな事を言われました。「なんでそこまでできるの?」確かにお店に行けば、おいしいものが食べれるけれど買ってきたものを盛りつければ早く食べれるけれど自分で作る方がスキ。作る過程も楽しんでるのかな。もっと言えば、何を作ろうかどんなお皿に盛り付けようか考えてる時から楽しんでるのかも。疲れるでし