おうちパン教室chouchou

さらにステップアップしたメニューおうちパン教室chouchouのリピーター様限定レッスンです折り込みフェチの先生が心からお伝えしたいこだわりのレッスン必ずめん棒を使ったレッスンを受講してから受けてください行程が複雑なパンになるため、ひとつのパンを集中して焼き上げます冬季（11月～3月くらい）限定メニューです個人レッスンでは復習に役立つ動画付き折り込みパン折り込みシートを作ってパン生地に幾層も折り込んで焼き上げます

さらにステップアップしたメニューおうちパン教室chouchouのリピーター様限定レッスンです行程が複雑なパンになるため、ひとつのパンを集中して焼き上げます個人レッスンでは復習に役立つ動画付きシュトーレン中種法のシュトーレンは具だくさんでボリュームもあって、とてもおいしいですショコラブール甘いものが苦手な方へのバレンタインにいかがでしょうかスイートブール帽子パン・UFOなどとも言われますね周りの

初心者さんから少しステップアップしたい方にお勧めのパンたちですパン作り経験がある方ならこちらのメニューからでも受けていただけます基本のパンのこね方・生地の扱い方・発酵方法をしっかりマスターしましょう個人レッスンでは同じ生地を使ったアレンジパンもお伝えしますので、二種類のパンが焼きあがります（パンではなく、サイドメニューになるものもあります）個人レッスンでは、復習に役立つ動画付きアップルブレッドりんごとレーズンたっぷり詰め

2024年現在のレッスン形式のご案内です。出張レッスン綾瀬市の自宅からバスと電車で1時間程度の範囲でお天気が良ければ、自転車でビュンと材料と道具を抱えて生徒様のご自宅のキッチンレンタルキッチン公民館の公共施設イベント会場などへお邪魔します。オーブンなど持ち運べない道具はお借りしますので、ご了承ください。大人数のレッスンの場合はお迎えをお願いすることもありますので、ご協力をお願いします。往復の交通費・レンタルスペース料金などは

夏休みに入り、オリンピックが始まり、暑い夏がやってきました。早いものでもう8月ですね。7月17日のチャリティーレッスンが無事に終了し、ホッとひと段落なのですが、7月3日の熱海の土石流災害から1か月がたち、オリンピックやコロナのニュースの陰に潜んでいることが心配です。現地では未だに行方不明の方や、避難されていらっしゃる方も大勢います。復旧にはまだまだ長い道のりだと思いますが、今回のチャリティー募金が少しでも被災地のみなさまのお役に立てれば嬉しく思います。ご協力くださったみ

全国的に梅雨明けして暑い毎日になりましたね。夏空がまぶしすぎます。7月17日のチャリティーレッスンは無事に終了しました。ご協力くださったみなさま。ありがとうございます。土曜日のお休みの日で、途中の入退室は自由にしていたのですが、最初から最後まで参加の方チラっと顔だけ出してくれた方途中用事を済ませて、戻ってきてくれる方。ご都合に合わせてご参加いただけました。写真撮影のタイミングで参加していなかった方も多くて申し訳ありませんでした。日本全国の方

この週末は神奈川は久しぶりのお天気になりました。ずっとずっと連日の雨で、たまりにたまった洗濯物をひたすら干して、ようやくカラっと乾きました。そうは言っても今日は九州南部で土砂災害が警戒される豪雨。連日日本のどこかで災害級の豪雨が降っています。中でも7月3日の熱海市の豪雨では、大規模な土石流が発生し、あっという間に家や車が流されるニュースに目を疑いました。いつもの街並みが一変し、未だに行方不明の方もいらっしゃいます。お亡くなりになられた方もいらっしゃいました。今日

ブログの更新が滞っておりますが、お元気ですか？日々の更新はインスタメインになっているので、良かったらご覧くださいね。@chouchou_yu2021年6月24日おうちパン教室chouchouは満10年を迎えました。おうちパン教室chouchouは、2011年6月24日にスタートしたパンサークルのMama'sBakaryから始まりました。パンの知識もまだそれほどなくでも、「パン作りが好き！」という気持ちは誰より強く。娘の幼稚園のママ友だちと初心者によ

GWや母の日が終わって、ようやくホッと一息がつけるようになった今日この頃です。とは言っても、全国的にコロナの影響で緊急事態宣言やまん延防止措置で、気の緩めない日々。暖かくなると少しは安心できると思っていたのですが、思うようになかなかいかないですね。さてさて、今月のレッスンはスローモーションで進みますが、来週からほのボーノぱん俱楽部スタートします。残席わずかですので、ご希望の方はお早めに申し込みしてくださいね。ほのボーノぱん俱楽部では、こねこねスキル強

新年度がスタートして、ようやく新しい生活に慣れてきたようなまだ慣れないような・・・毎日バタバタと慌ただしい日々を過ごしています。今年は中学三年生で受験生の娘。ほとんど毎日が塾。部活も終盤に入り、大変そうですが、ちょくちょく見せてくれる受験問題に母の方が真剣になって解いていたりして、今となっては勉強が楽しいと実感しています。受験生だった当時はみじんも思っていませんでしたけれどね。「ママも一緒に高校受験しようかな？」と言ったら、めちゃくちゃイヤな顔されました（笑）今月はほとん

あっという間に桜の季節が終わって、新学期がスタートしましたね。入園・入学・進学・新社会人のみなさまおめでとうございます。新たな生活が始まって、ようやく落ち着いてくる頃なのですが。。。関西でコロナの感染者が毎日のように増えていて、関東にもヒタヒタとその影が忍び寄ってきています。神奈川県でもまん延防止重点措置が適用されることになりそうです。1月から感染症予防のためお休みしていたパンサークルMama'sBakary。4月からは再開できるとワクワク楽しみにしていたのですが、綾瀬

お味噌作りお味噌にはこだわりたくて自家製味噌を毎年作っています今年はいつもの年より少し遅くなりましたがいつものメンバーで作って来ました♪8キロです11月末までは熟成させますお味噌汁おにぎり炒めものの調味料隠し味お魚やお肉などに漬け込んだり蒸しパンなどに入れても美味しいんですよねー色んなものに使えて万能発酵食品なのでからだにも優しい今は、昨年仕込んだお味噌を食べてます

気づけば3月も残りわずか。ブログの更新が滞っていましたが、すでに学校は春休み。どこから報告しようか。。。なのですが、今月は綾瀬市に新しくオープンしたシェアキッチンアヤセノダイドコロクラウドファンディングに協賛させていただいて、特典でクロワッサンレッスンを開催することができました。とは言え、緊急事態宣言中だったの神奈川県。レッスンはオンラインで行わせていただいて、希望者の方たちはプラスアルファでアヤセノダイドコロさんでデモレッスンをさせていただきました。当日

一足も二足も早く桜の季節がやってきました。職場の桜の木はゆっくり咲きのようで、満開の一歩手前。まだまだゆっくりでいいよと、毎日桜の木を見上げて楽しんでいます。例年お仕事のオフシーズンにパンのレッスンを集中して開催していますが、少しずつパートのお仕事が忙がしくなってきました。しばらくの間、日中のリクエストレッスンはお休みさせていただきますが、夜にタイミングがあえばレッスン可能です。良かったらリクエストしてくださいね。緊急事態宣言はあけましたが、相変わらず主人がテレワー

ポカポカ陽気だった日々が一転。午後から空気が冷たくなって、どんどん気温がさがってきました。気温の変化が激しいので、体調崩さないようにしなきゃですね。今月のほのボーノぱん俱楽部の肉まんがとっても好評で、リクエストをたくさんいただきました。急きょ今週末もレッスン開催することになりました。週末は寒そうなので、ご家族でぬくぬくハフハフ。できたての肉まんがおやつに食べられる幸せを実感してください。初心者さんでも大歓迎です！計量から肉あんを作って1時間ほどで作れる

季節を間違えるほど暖かい？むしろ暑い週末でしたね。初夏の陽気とのことでしたが、まだ2月ですね。三寒四温を繰り返して春が近づいてきますので、気温の変化にはお気をつけください。すっかり定着したオンラインレッスン。2月もたくさんの方とパン作りを楽しめました。2月のほのボーノぱん俱楽部で作った蒸し器を使わない肉まんがとっても好評で、レッスンの後もたくさんリクエストをいただきました。計量から肉あんを作って1時間ほどで作れるお手軽レシピ。蒸し器を使わなくても使っても。作りたいとき

今月のほのボーノぱん倶楽部は、肉まんを作りました。お手軽で思い立ったらすぐに作れる肉まんです。蒸し器を使わなくても作れる肉まんレシピを試行錯誤作っていたのは、10年前の東日本大震災の直後から。レッスンをしたのは、7年くらい前のパンサークルMama'sBakaryでした。電力不足で、節電するため。そして万が一停電になったときでもあったかいものが食べられるように。蒸し器がどこのおうちにでもあるわけでないことや、わざわざ蒸し器を出さなくても思い立ったらサッと作れるよう

今年は、124年ぶりに節分が2月2日になったとか。立春が過ぎ、翌日に関東では一足も二足も早く駆け足で春一番が吹き、季節が進みました。そんな2月2日から今月のレッスンがスタートしました。先月開催した公式LINE登録の方限定の500円ワンコインショコラベーグルレッスン。『【LINE登録者限定お年玉企画】ショコラベーグル』初めての試み。オンラインだからできること。教室の公式LINEに登録いただいている方に感謝を込めて。お年玉企画ワンコイン500円で参加できるショコラベー…a

今月は、パートのお仕事がお休みだったこともあり、オンラインでたくさんの方とパン作りを楽しめました。レッスンを開催するだけでなく、私自身もレッスンを受けたりしてたくさん学ばせていただきました。今年に入って受けたレッスンは、パンのレッスンだけでなく、フルーツカッティングやシフォンケーキ、スマホカメラ、バランスボール、ZUMBAそして、zoomの使い方のレッスンも受けたので、これからのレッスンはワンランクアップしますよ！そう。オンラインのレッスンでは、大抵zoomというオンラインミ

今月のほのボーノぱん倶楽部2回目も無事終了しました。カンパーニュ初めて作った方も上手に焼いてくださいましたよ！クープはエッジが立ってビシッお尻がプリっとプリケツ中の気泡はボコボコなんて、理想のカンパーニュ。あれもこれも欲張るとどれもできないのでまずはクープが開くこと目標！特別な道具など使わなくてもおうちにあるもので熱い思いをせずに←ここ重要手軽においしく作りましょう。みなさんとってもきれいに焼けましたね。ワイワイ

緊急事態宣言ですっかり巣ごもり生活の新年でしたが、そのおかげで今月はたくさんの方とオンラインを通じてレッスンができました。2月もオンラインレッスン満載の1か月になりそうです。おうちから出なくてもぬくぬく。おうちにある材料と道具で楽しくパンを作りましょう。初級・中級に加えて、おうちパン教室chouchouオリジナルレッスンリピーター様には上級メニューもオンラインでレッスンできるようになりました。2月は折り込みパンの日程もありますよ！『おうちパン教室choucho

初めての試み。オンラインだからできること。教室の公式LINEに登録いただいている方に感謝を込めて。お年玉企画ワンコイン500円で参加できるショコラベーグルのレッスンを開催しました。5～6名集まればいいかな？と思いきや。20名以上の方にお申し込みをいただいてとびきり嬉しいびっくり！バレンタインにも使えるお手軽でおいしいショコラベーグルを皆さんと一緒に作りました。今回のベーグルは、1次発酵がないタイプなので、気が向いたときにお

レッスン報告がたまっているので、駆け足でお伝えしますね毎月定期開催となりました。オンラインパンサークルほのボーノぱん俱楽部今年初のレッスンはカンパーニュです。こちらはレッスンで作ったカンパーニュ。材料自体はシンプルだけれど、かっこよい形に、そしてクープも開かせととなるとレシピの本を読んでみると発酵かごやストーブの高級鍋など。なんだか道具があれこれ必要そうなパンです。なんだかそれだけでハードルがグンと上がってしまいそうなのですが・・・おうち

こんにちは。お正月明け、いろんなレッスンを受けて学んで。おうちにいながら、パンやケーキなどのレッスンを受けられたのは、オンラインさまさま。そして、おうちパン教室chouchouのレッスンもゆっくりスタートしました。今年初レッスンは、タイから参加してくださいました。ずっとね。このりんごパン習いたかったって言ってもらえて、とってもうれしかったです。タイでもまたコロナが蔓延していて、お子さんたちがオンラインレッスン。時々りんごの甘い香りにつられて、画面越

2021年初レッスンは1月12日スタートします1月はすべてのレッスンをオンラインで、おうちから安心して受けていただけます。いよいよ新学期がスタートして、本来なら日常生活に戻れるはずだったのに・・・東京・神奈川・千葉・埼玉に緊急事態宣言が発令されました。不安な毎日ですが、健康第一です。身体だけでなく、心も元気になれるよう、おうちで楽しめること見つけていきましょう。初心者の方でも、おうちの材料と道具でみなさま楽しくパンを作ってくださっています。今年はオンラインレッス

寒波がくると言われていた年末年始ですが、関東は穏やかなお天気のお正月でした。我が家は、元旦はパパの実家にあいさつに行き、あとはおうちでゆっくりまったり。時々筋トレ（笑）そして、パン作りのお正月。新年のレッスンは、12日からスタートしますが、今日からほのボーノぱん俱楽部のレッスンの受付がスタート。少しずつ日常生活を始動しています。1月は、カンパーニュを作ります。田舎風という意味のフランスのマンマが作るおうちパン。シュッとしたフランスパンと違い、分

2021年みなさまはどのように迎えましたか？我が家は、私は、お風呂からあがって、髪を乾かしていて。娘は、YouTubeのなんちゃらの生配信とやら。パパは、ソファーでテレビを見ながら大いびき(笑)何気ない日常で迎えた2021年。外からパンパンと音がするので、慌てて上着を着て外に出たのですが、どこかで年越し花火があがっていたのでしょうか。見損ねましたそれでも、こんなごくごくありふれた日常が本当にありがたいと感じる年明けでした。朝、目覚めるとまだ薄暗く、窓を開けると冷たい空気と、き

2020年の大晦日になりました。寒波襲来の年末年始になりそうですが、おうちでぬくぬくゆっくりお過ごしくださいね。2020年みなさまはどのような1年でしたか？緊急事態宣言ステイホームオリンピックの延期当たり前の日常が当たり前でなくなり、真夏でもマスクなしでは外も出歩けないコロナ禍で自粛自粛の不安の募る日々でしたが、そのおかげで、おうち時間を楽しむこともできました。パン教室としては、BOM習得でレベルアップできました。そして去年までと違う私。それ

ブログの更新が滞っていたので、今年中にアップしたかったことがてんこ盛りなのですが、駆け足で新年のレッスンのご案内をさせてくださいね。1月は、パンサークルMama'sBakaryを含めて、対面レッスンはすべてお休みします。オンラインレッスンでパン作りを楽しみましょう。1月は一年で一番レッスン開催できる日が多くありますので、この機会にぜひレッスンを受けてくださいね。初級・中級に加えて、おうちパン教室chouchouオリジナルレッスンリピーター様には上級メニューもオン

今年も残すところあと1日になりましたね。今年は今までにない不安なことが多い1年でしたが、みなさまいかがでしたか。パンのレッスンは対面レッスンができなくなり、オンラインでのレッスンがメインになった1年。そのおかげで、全国から、そして海外からもレッスンを受けてもらえるようになったことはうれしいことでした。そして、オンラインレッスンでは、私も生徒になり全国の先生から受講することができ、9月からはパンの認定資格を受講していました。課題提出も合格して、この度、Brea