ブログ記事166件
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。吉永麻衣子先生考案のおうちパンを自宅や外レッスンにてお伝えしております。cotta無水調理鍋のお話。みなさま、無水調理鍋を使ったレシピが増えました。カンパーニュ自宅でもお店の様なカンパーニュが焼けるなんて嬉しいですよね〜!cotta無水調理鍋とは?この様な素晴らしい鍋↑料理やパン作りに使って、毎日の家庭料理に少しだけ取り入れてみると楽しいですね。私はパンの他にも使ってますよ。とうもろこしの美味しい季節。
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。吉永麻衣子先生のおうちパンを自宅や外レッスンでお伝えしております。アレンジレシピ『コッペパン』焼きました。ミルクスティックパン生地に少量のバターを練りこんで冷蔵発酵させた生地を使いました。こちらのコッペパンは型を使います。金属製のコッペパン型使ってもトースターで焼けるんですよ〜。きじはモッチリ系です。あのイメージ出来そうなふわふわなコッペパンではありませんが、そのままでも十分美味しいパンです!*レッスンでは
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。アレンジレシピ『ココアモカハートパン』を焼きました。バレンタインレシピ『ハートパン』をココア生地で焼き、コーヒーアイシングをかけました。かわいい形ですよね!難しいそうに見えますが、こちらの成形もさほど難しくないんです!やればやるほどコツが分かり、ドンドン形よく成形できるようになります。コーヒーアイシングも美味しいですね。粉糖と顆粒コーヒーを使います。麻衣子先生の本にレシピがあるので、ぜひ参考にしてくださいね。
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。自宅レッスンレポ『ハートパン』毎月楽しみに来てくださる皆さまと本日はハートパンを焼きました。麻衣子先生の本のハートパンを焼いてみたけれど、自己流になってしまったからとリクエストをいただいていました。実際に一緒に成形した方が分かりやすいですね。レシピは8個分。8個を一緒に成形すると、もう慣れますね。みなさん、かわいいハートパンたくさん焼けました。みなさんで品評会。楽しいですね〜。これで、麻衣子先生のハートパン
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。吉永麻衣子先生考案のおうちパンを自宅レッスンや外レッスンにてお伝えしております。第5回おうちパンキャンディサークルレポ『ゴマチーズドデカパン』本日はドデカパンシリーズのゴマチーズドデカパンを焼きました。↓講座前に焼きました(理由あり)梅雨入りし、なんだか肌寒い日でしたね。こんな気候の中、みなさん集まってくださいました!今回は粉の計量のみ事前に準備し、その他の計量はみなさんで行います。インスタントドライイース
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。吉永麻衣子先生考案のおうちパンを自宅レッスンや外レッスンにてお伝えしています。『ハムコーンマヨ』焼きました!難しそうな成形ですが、覚えちゃうと、「あ〜⤴︎❤︎そうなってるんだぁ」と言ったパンです。パン生地はおうちパン基本のミルクスティックパン(すみません。ハムマヨパンはレッスンメニューにはありません。)基本のミルクスティックパンを焼いてみませんか?アレンジたくさんできる生地ですよ。【自宅レッスンをご希望の方
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。おうちパンキャンディサークルの皆さんから焼きレポいただきました〜Haruさんよりチョコスティックパンアレンジでレーズンを入れたそうです。美味しそう〜。お子ちゃまも可愛い!Misuzさんより麻衣子先生のレシピでおからパンドデカレーズンクランベリーすごく綺麗で美味しそうですね。このように、おうちパンをご家庭で楽しんでいらっしゃる様子を見せていただき、本当に嬉しい!ありがとうございます。おうちパン焼いたら、食
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディの菊田玲子です。吉永麻衣子先生考案のおうちパンを自宅や外レッスンにてお伝えしております。今日のアレンジは豆乳かぼちゃ生地にチョコチップを入れてハート型にしました。離乳食かぼちゃの丸パンのアレンジです。生地は砂糖不使用で、甘くありません。逆にチョコチップで甘さを感じます。なんとも不思議な組み合わせになってしまいました。だけど、美味しい!塩パンチョコチップな感じ⁈お伝えしにくい。イエロー生地のハート型が可愛いですよね。おうちパ
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。吉永麻衣子先生考案のおうちパンを自宅や外レッスンにてお伝えしております。自宅レッスンレポ『フライパンであんぱん&かぼちゃの丸パン』小さなお子さんのママさん3名様フライパンのパンを焼きに来てくださいました。乳製品アレルギーの僕ちゃんはかぼちゃ好き。かぼちゃパンはアレルギー対応レシピでお伝えしました。乳製品アレルギーのお子様は外食がなかなかできなく、手作りのおうちごはんになってしまうそうです。ですから、これ
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。吉永麻衣子先生考案のおうちパンを自宅や外レッスンにてお伝えしております。昨夕ドデカパンを焼きました。『抹茶チョコチップドデカパン』今朝はこのパンで朝食!昨日は焼き立てを少し我慢。一晩置いて、生地をしっかり落ち着かせた方が断然美味しい。しかも、カットしやすい!のです。全てのドデカパンに共通^_^焼き立て↓↑違いがわかりますでしょうか?朝食のカットしたパンの方が生地がしっとりしていますよね。(トッピングには粉
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。吉永麻衣子先生考案のおうちパンを自宅や外レッスンにて皆様にお伝えしています。第4回おうちパンサークルレポ『チョコスティックパン』今月はチョコスティックパンを焼きました。チョコチップたっぷり入った噛みごたえのある甘〜いパンです!今回はパパさんも参加!お持ち帰り用の生地を作って私が事前に準備した生地を焼いていきます。☆バターの練り込み方☆生地の中にチョコチップを均一に入れる方法などをお伝えし、みなさん上手く作って
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。吉永麻衣子先生考案のおうちパンを皆さまへお伝えしています。今日はドデカパンアレンジ『抹茶チョコチップパン』粒々は小豆じゃないです。チョコチップ〜。今日は強力粉100%で抹茶6g濃厚で美味しい❤︎溶けない粉糖パラパラしてます。なんだか豪華感でますね。ドデカフォッカチャのレシピがあれば、オリジナルのアレンジパンが焼けますよ。みんなでドデカパン焼こう!焼いたら写メ送ってくださあ〜い。ドデカパン?知らない〜っ
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。自宅レッスンレポ『ホワイトチョコとクランベリーのココアドデカパン』毎月定期でいらしてくださるお姉さま4名さまが来てくださいました。毎回、レッスン前は前回のパンのエピソードをくださったり、近況のお話しをしたりなど私も大変楽しくレッスンさせていただいております。〈レシピのご説明〉今回はドデカパンシリーズの中でも使う材料が多いので、1つずつ確認しながの材料チェックです。本日は焼成からスタートしました。慣れていら
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。自宅レッスンレポ離乳食パン『りんごドデカパン』小さなお子さんがいるママさんお2人&ベビーちゃんりんごドデカパンを焼きに来てくださいました。前回はドデカフォッカチャでしたので、ドデカパンシリーズはご自宅でも焼きてくださっており、手慣れていらっしゃいます。本日は焼き時間が少し長い為、焼成した後に生地を作りました。りんごはフレッシュりんごを使う為、生地を作る直前にカットします。少しお待たせしますが、変色を少しでも
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。吉永麻衣子先生考案のおうちパン教室を開いております。2019年6月のスケジュール全AM10:00〜7日金曜日レッスンメニューよりどうぞ。☆☆☆残席4🈵14日金曜日〃☆☆☆残席4🈵21日
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。こちらの受付は終了いたしました。夏休みのイベントを計画しておりますので、改めてブログアップいたします。人気の親子講座今回のイベントはドデカピザを作ります。〜親子ピザ作り講座〜6月23日日曜日『大きなドデカピザ作り』開催いたしまーす!イメージ写真⬇︎サイズは食パン4枚トレイの大きさです!最初にお持ち帰り用の生地を作ります。タッパーを使ってぐるぐるまぜるだけの簡単生地です。(おうちでもピザをまた焼いていただけま
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。おからパン焼きました。おうちパン考案者の吉永麻衣子先生のレシピです。ホームページに載ってますよ!水分が逃げないように丸く成形する丸パンレシピです。とにかく甘い!美味しいです。おからの味はないのですが、砂糖の甘さじゃないのです。みなさま、焼いてみて!おからって食物繊維が豊富で体にいいですよ。しかも、パン生地になると糖質30%OFF!いい事尽くし。おからってお店で買うと結構たくさん入ってるので、私は100gずつ
申し訳ありません。こちらのイベントは受付終了いたしました。さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。お待たせいたしました〜!《《父の日イベント》》親子ピザ作り講座6月16日日曜日『ドデカパパピザ作り』開催いたしまーす!⬇︎⬇︎⬇︎かわいいでしょでしょ❤︎❤︎焼く前はこんな感じです⬇︎サイズは食パン4枚トレイの大きさです!この顔は娘が焼いてくれました。父の日に作ってパパを驚かせちゃいましょう。最初にお持ち帰り用の生地を作ります!タッパーを使ってぐるぐるま
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。みなさま、メロンスティックパン焼いた事ありますか?クッキー生地とパン生地を作るパン。ちょっとだけ手間がかかりますが、おうちパンのメロンスティックパンは極限に手数を減らして作るので、そんなに難しくはないんです!が、今日はそんなメロンスティックパンを少しだけアレンジして焼いてみました。要は、パン生地を6等分に切りっぱなし、クッキー生地を6等分に切りっぱなし、あとは天板にパン生地並べてクッキー生地を上にのせて焼
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。みなさん、コルネってご存知ですよね〜。あの、クルクルパンにクリームが入ったパン。クリームは焼き上がりのパンに、後入れってご存知かな?意外に知らなかった〜って方もいらっしゃる。我が家の新常識として、コルネは食べる時にクリームをチューっと入れて食べるんです。ですので、パン生地ばかりたくさん焼けば、こんな風に。食べたい人が冷蔵庫のカスタードクリームを出して、自分でクリーム入れて食べます。別々に保存していれば、消
こちらのレッスンは募集終了いたしました。さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。《自宅レッスンのお知らせ》2レシピのレッスン募集おうちパン人気のパンを2種類焼きましょう!☆チョコスティックパン&☆フライパンパンチョコスティックパンフライパンパン5月28日火曜日10時〜約2時間6月14日金曜日10時〜約2時間(ランチコースはありません)講座費3500円席数4どなたでもムリなく楽しめるオーブンを使わないパン作りを一緒にしましょ。ゆっくり、
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。レッスンレポ『基本のベーシックコース』ミルクスティックパンフライパンパン本日はおうちパン教室キャンディ初参加のTAYさん&実は我が教室の毎月の生徒さんIZUちゃんが来てくださいました!TAYさん、個別にご連絡くださっていたら、なんとIZUちゃんとお友達だったんだそうです!基本のベーシックコース2レッスンです。レシピを参考にゆっくり計量し、生地作り、成形、焼成と進めていきました。TYAさん、某クッキング
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ菊田玲子です。レッスンレポ『メロンスティックパン』バドミントンの選手兼コーチのお2人が『メロンスティックパン』を作りに来てくださいました〜。メロンパンはクッキー生地とパン生地を2種を合わせて焼いていきますが、通常の丸いメロンパンに比べ、おうちパンのメロンスティックパンの成形は格段に楽ちんで、あっという間に完了できます。クッキー生地作り↓お持ち帰り生地作り↓メロンスティックパン成形焼成の手順で進めました。クッキー生地
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。吉永麻衣子先生考案のオーブンを使わなくても焼けるおうちパン教室を開いています。おうちパンのいいところの一つとして型を使わないんですが、今日はコッペパン型を使って見た目がきれいになパンを焼きました。もちろん、オーブンは使ってないです。トースター使用!コッペパン型に入れて焼いただけなんですけどね。きれいに形が揃うから、見た目がきれいになります。差し入れにもいいかもですね。あっ!型なしでも焼けますからねー。焼きレポ
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。レッスンレポ切りっぱなしパンレシピより『全粒粉くるみパン』毎月通ってくださるご婦人4名様。本日は全粒粉くるみパン講座でした。計量にも慣れ、生地作りもあっという間ですね。でも、今回は生地は緩めですので、最後ギリギリまでゴムベラを使いました。たっぷりの具材の生地に混ぜ込む方法はなん度も経験済み!復習しながらの生地作りでしたね。生地を丸め方の注意点は…。そうです!そうです!あとは生地はタッパーにしまって、成形焼
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。ノーマルドデカパンのプルアパートブレッドちぎりパンの事です昨夜の夕食はミートスパゲティ。ミートソースを少しだけ残して今朝はノーマルドデカパン粗熱を取ってから、格子状にカットした所にミートソースとチーズを挟み込んで〜アルミホイルで包んで〜20分トースターで焼きますパセリもパラパラボリュームあって、美味しいのですチーズとろ〜りミートソースじゃなくても、キーマカレーソースでもいいですよね!カレーチーズパンになりま
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。アレンジパンねじりハムマヨパン(ハムが見えなぁーい)みなさんこれ好きですかー?我が家の子供たち、好きなんです!朝食に食べる率高いんです。ミルクスティックパン生地100gで4つ焼けますよハムは2枚使いましたほとんど捏ねてなく、バター入ってないけど、ふわふわモッチリなんですよなーんでか?ちょっとだけ温めたトースターに仕上げ発酵20分してるからです。そのあとはトースターでレシピ通りに焼きます『ミルクスティック
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。焼きレポみなさーん!ドデカパン好きですかー?好きみたいですよ〜!だって、美味しいですもんね続々と焼きレポが届きます。KANAさんドデカパンのダブルチーズです。これ、間違えない美味しさのパン。ゴマチーズドデカパン講座を受けられて直ぐに焼いてくださいました!習得早いですね。真ん中にチーズが入っていて上手に焼き上がってます。MIHOさん麻衣子先生の本、チョコチップドデカパンを焼いてくれました。可愛いお子様の大きな
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。もうすぐ新学年になりますね。レッスンレポ春休み特別親子パン講座ドデカフォッカチャ&もじパン2日に分けて楽しい親子パン講座をいたしましたー3月30日自宅3月31日下落合コミュニティセンター(午前午後)お父さんお母さんにはドデカフォッカチャを。生地作りから。お子様にはもじパン+ウインナーパンを。生地はデモ式でしっかり、ママさんに伝授!さぁ、楽しい成形しまーす。みんなで文字や好きな形に成形してますね
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。コッペパン。パン屋さんのコッペパンとは見た目が程遠いですが、おうちパン生地でおうちパン的に焼きましたどうしてもコッペパンが焼きたくて〜。コッペパン型を購入200g生地でかっぱ橋浅井商店のコッペパン型5個分ちょうど!強力粉と薄力粉4対1にすれば歯切れが良くて食べやすいのです。2次発酵って言うか、仕上げ発酵は20分。トースターで一気に10分焼くだけ。電気オーブンでジワジワ焼くより美味しいんです生地にはちみつとバ