いもがら

11/22（土）前週の畑のワークショップに参加できなかったので田んぼに脱穀に来たついでに畑に立ち寄りました里芋掘りをします関口さんがいらっしゃていて丁寧に教えていただき助かりましたありがとうございました！里芋の茎の部分外側の皮を剝いて乾かして煮物などにして食べられるのですねいもがらというそうです掘る際は根を傷つけないように生え際から少し離した位置からスコップをいれます持ち手を茎側に倒して土に入れるとその後すくいあげやすいです土が柔らかいので

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason511月29日（土）☁️3℃/9℃なにこのきったない紐これはゴミじゃないよ美味しい美味しいイモガラ『冬支度イモガラ作り』おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason510月31日（金）☁️→☔️7℃/…ameblo.jpカラドリ芋を収穫した際に干した茎で作りましたはじめの

これは、何だかわかりますか？？？？わかりませんよね？でも、ハイジのブログに遊びに来てくれる人は、半数以上の方がわかるーー✌️😊と、おっしゃると思います。正解は、「芋がら」です。芋がら？？芋がらは、里芋の茎の部分を切り、皮を剥いて天日干しして、乾燥させたものです。里芋の茎なら何でも良いわけではなく、「八頭（やつがしら）」という種類の里芋でしか出来ません。八頭の茎は、茶褐色でその芋の茎は、乾燥させてもグダグダにならず、独特の歯ごたえで美味しくたべられま

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason511月11日（火）☁️☔️7℃/11℃昨日とうとう雨に混じって白い物が。。。車のタイヤ交換、急がなくちゃ10月31日の事明日からお天気が荒れるってイモガラを作りに必要な茎の収穫も終わったので芋を掘り上げるよ『冬支度イモガラ作り』おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason5

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason510月31日（金）☁️→☔️7℃/18℃10月25日の里芋とカラドリ芋エリアまだ茎が綺麗なうちにアレを作っておかねばと、いう事でバサバサと茎の刈り取りカラドリ芋、実はそんなに好きじゃないほぼこれがメインで植えてるのちょっと細めだけど葉を切り離して綺麗に洗って皮剥き外の流し台の所で作業してたら寒かったブルブル震える場所をハウスの中に移動。。。

寒くなってきたので、ひややっこは少し違うかなと思ったのですが、ねばねばグループと、あまりみかけることのないいもがらがありましたのでそれものっけました。いもがらの酢の物が、意外とイケルって風味と食感でしたが、カラシはチョイ違ったのかもしれません。とはいえ、オクラにはカラシが合いますので、トータル的には、おいしかったです。♪--お酒と合う食べ物ばかり作ってきたので、必然的にお酒を飲む習慣でしたが、休肝日の日は、夕食しっかり食べた方がいいのかも。。

八百屋さんで、お買い物したら、いもがらをくれました。どうやって使うかは知らないんだけど、身内の好物ですので、それで酢の物を作ってみることに。①甘酢を作っておく。②いもがらのかわをむいて、3-4ｃｍにカットし、水につけてあく抜き。③水を切り、フライパンで乾煎り。しんなりしたら、熱い内に、①に浸す。④冷めたら出来上がり。といったのをみかけたので、チョイアレンジしつつ作ってみました。。なるほど、甘酢を吸うのね。食べてみると、食感がなかなかな感

初めましての人はコチラ↓このブログについて父ちゃんです。このお盆は、家族で私の実家へ泊まりに行きました。お墓参りに行きその後は、相変わらず家族やイトコとお喋りしながら食べて飲んでの繰り返し。どこにも行かず家の中で過ごしていました。こちらはバーベキュー時の食材。副食の写真ばかりですがお肉もガッツリ食べました！ちなみに、3枚目の写真は「いもがら」です。私が昔から食べているご当地食材。母ちゃんは苦手のよう

宮城出勤ランチ泉区スーパーヤマザワのひまわりさんで冷たいラーメン土曜日出勤のこの日…下手なお店に行くと混んでいるので少し早めに定番の富谷の朝ラーのお店に行くと閉まっていて…なんか移転するらしいあそこ空いてる？と…失礼〜ブログを辿ると昨年の夏以来！いつでも食べれるの安心感でご無沙汰でしたわ🙏お隣山形本社のローカルスーパーの店内にあるコチラひまわりさんでいただきましょう！定番メニューではなく大好きな冷たいラーメンを🍜自宅から徒歩圏内にあれば絶対缶ビールを購入

こんにちは。昨日はガッツリ朝ごはんを食べてからは、駅前のホテルなのでバス停は駅前が近いのですが、エスモールまで5分ほど歩いて移動。目的はShokoCheraを手に入れるためです。地域連携ICカードなのですが、もちろんスマホやAppleWatchにもにSuica入っていて、今までそれで支払っていましたが、それでも手に入れる目的は、酒田↔︎鶴岡のバスで、実家から酒田に行くのに、三川イオンでいったん降りて、乗り換えるのですが、その際、乗り換えるために料金がかかるのです。でもSh

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason412月5日（木）☔️3℃/8℃昨日ブログに登場したずいき芋なんで上の部分がないのかって？この上の部分、干してイモガラを作るために11月上旬に収穫していました畑で包丁持ってウロウロしてると刃物を持った不審者が出たって通報される時あるんですよだから要注意過去に市内でそう言う事件がありましたっけこの茎をおひたしなんかでも食べますが脇から出た茎を薄皮を剥

おはようございますバナナ葉飯バナナの葉をお皿にしただけですごはんとスパイスカレーカレーはスパイスの素でチキンカレー作ったでも好みじゃない味に😭ナマステRARAさんの作る、からくて手料理のがおいしいです長細いのは！okaさんファームのさつまいも茎です和風に醤油で炊いてあるニンジン切ったのとか、きゅうり和物とかレモンライムもokaさんファームライム最the高🍋‍🟩ぶつ切りそのまま齧ってうまい！ビールで乾杯！相方のくちに合うもんあるかな？ピーマンの豆腐とクリームチーズ詰め

2024.9.12一日一季語芋茎（ずいき）【秋―植物―仲秋】寺町の花屋の大き芋茎籠辻美奈子寺町（てらまち）とは、寺院が集中して配置された地域につけられる町名。京都の寺町京極商店街も有名。ずいき祭【北野天満宮】2024年10月1日（火）～5日（土）京都の秋祭りの先陣をきって執り行われる祭り。平安時代に御祭神・菅原道真公が九州・大宰府で自ら刻んだ木像を、西ノ京の神人が京都に持ち帰って祀り、秋の収穫物を供えたことに始まると伝えられる。大小2基の神輿の屋根はすべて「ず

あんにょん！今日は毎日楽しみにしていた中国ドラマ「宮廷の諍い女」が最終回。７６回一回も抜けることなく観終わった。明日から正午はゆっくり過ごすつもり・・・つもりだけどね。今日も暑くってネコーズは朝食を済ますとそれぞれの避暑地へ行ったようだ。猫にとっても今年は酷な年だろう。今朝は畑の水やり。ピーマンを処分したので後はオクラ、九条ネギ、ショウガとさつま芋。ショウガに水を上げると田んぼに植えたさつま芋の様子を見に行く・・・稲の穂の露に朝日が当たりキラキラと輝いてきれ

あんにょん！今日は朝から蒸し暑いですねぇ～昨日ダイレックスの果物売り場で青いレモンを売っていたとです。ほーっと見たら小さなレモンが二個ビニールに包まれて籠に鎮座しています。価格は一個１００円だったと思います。家にも十数年前鉢植から根付いたレモンの木があります。根付いているから鉢を動かしたくてもできないのでそのままです。最初は２，３個生ってそれからは自分で食べるくらいは毎年なってくれます。道端にあるので通りかかる村の幼馴染が、上に伸ばさんかと言われるので去年

食べたことないの？半世紀以上生きてきて、またまた新しい食べ物を口にしました。義母ナミちゃんも「初めて食べた。美味しい」母は職場で勧められても今まで食べたことないでな〜×だったそう。その食べ物とは？芋がらサツマイモの新芽ブログを拝見してるシェフさんが美味しいアップしてて、昨日、お隣の畑のベトナム人のTくんから「えっ？食べたことないの？」採りかた教わり、湯がいてお醤油をかけたらまぁ〜なんと美味しいでしょう栄養価高そう猛暑で瀕死状態のサツマイモの葉がワサワサ大雨で復活

あんにょん！昨日はこの頃明け方涼しくなって風邪を引きました。今日は大丈夫です。朝はピーマンを処分して米ぬかを撒いてきました。後には大根を蒔こうと計画しています。ショウガもまた芽が出て来ました。さつま芋も台風のお陰様でもりもりと葉を広げています。今日はネコーズのご飯を買いに隣町のダイレックスへ・・・ネコーズのご飯も一袋１００円値上げされています。ショックであります。ついでにお米のコーナーを見ると影も形もありません。４，５日前はかなりあったんですよ。ご飯のパックも

宮城出勤ランチスーパーヤマザワのひまわりさんでひまわりラーメン違うお店目当てでしたが定休日によりどうしましょうと団地を上がり向かったのはお隣山形本社のスーパーのヤマザワさんに！店内にあるコチラひまわりさんでいただきましょう！値上げラッシュの昨今想像していたよりお高いw夏季限定？の冷やし系もあり担々麺まで👀頼んだのはひまわりラーメン♪番号で呼ばれ取りに行くので予め胡椒をかけてと〜好きなものは後にのタイプでして…懐かしい食堂にあるラーメンの味わいですね〜私

約400キロ移動して無事、宮崎に到着夫さんお疲れ様今回はお盆休みが長かったので長期で滞在させてもらいましたまずは食べたもの記録！おうちごはんどれも全部美味しぃー！！亡くなったお義父さんがお惣菜は嫌と言っていたらしく、その気持ちがわかります。毎日本当にありがとうございました豊吉うどん暑い日だったので冷たいうどんを息子に勧めたけど、わかめそば（温）を選んだ息子。残すだろうなぁーと思ってたけどちゃんと食べてたのに成長を感じたうなぎの入舟うなぎーやっぱり美味

昨夜夜中目が覚め、廊下に出ると今迄のようなあのモワァッとした温度差がないー、久々にエアコンを切り、今朝早くはそのまま過ごせましたね～、立秋とは名ばかりかと思いきや、牛歩ながらも季節の変化があるようです～さて、昨日の昼は家族食事会～😋🍴💕ちょい遠方の一組は、来れなかったのですが、内輪だけの昼食～😋🍴💕いつもの煮しめ、肉と舞茸炒め、ゴーヤと卵炒め、サラダ、そして盆前ですが、お盆メニューの芋幹の酢の物、ナスの胡麻味噌、結構、準備は疲れましたね〰️夏だから、煮しめ以外は当日に作らないとだし〰️

GW明けに長瀞の道の駅で、蕗を前にしばし思案しました。ナタリー「うーん、母が好きなんだけど私は下処理したことないのよねー。」C子「持って帰れば、自分で茹でるんじゃない？」それもそうかと買って帰りました。母は大河ドラマに夢中。。。母「茹でてから皮剥いて」ナタリー「重曹は？」母「ちょっと入れて。」なんか心配だなとGoogle先生に聞いてから茹でました。切ってから茹でたんですが、茹でたあと皮を剥いてから切った方がよいと、後から母の指導がはいりました。まあいいけど、言われなきゃわから

こんばんは。たける君☆おつかれさまです。今日も撮影でしたでしょうか。寒いですね。風邪など召されませんように！一昨日は…SUGARをありがとうございました。珍しく…並々ならぬ決意表明を聞かせてくださって嬉しかったです。ファイティン！！！✊🏻さて…記録的に…その後のおうちごはん☆妹が頑張って皮むきして干して作った芋ガラ煮た☆美味しかった！7日は七草粥作りました。今年初のカレーはシーフード☆お汁粉も作りました！昨夜は餃子☆少し焦げ気味💦ホシくん☆忙しい中

赤芽セレベスの茎で作った芋がらが完成したまとめるとこれだけ、干し野菜は収納に困らない最初はほうとうに使うと決めている芋がら昨年芋がら入りのほうとうを食べたのがきっかけで、芋がら嫌いがリセットされた山梨県のほうとうのおかげありがとうございました読んでくださりありがとうございました。

『セレベス掘りといもがら作り』『栽培219日目のセレベスなのにまだ掘らず』ＨCで買った赤芽の種芋、セレベス2個3/24に植えてから今日ですでに219日目栽培期間長過ぎ、やばくないか？自問自…ameblo.jp赤芽セレベスの茎の皮をピーラーで剥いて、ただ干して作ってる芋がら懐かしい味、そして子供の頃は苦手だった芋がら半乾きの時に触るとムニュムニュしっとり触り心地が良くて頻繁に裏返してしまう11/3茶色い見た目と噛んだ時のあの感じが嫌いだったけれど、昨年山梨でほうとうを食べた時に入ってい

『栽培219日目のセレベスなのにまだ掘らず』ＨCで買った赤芽の種芋、セレベス2個3/24に植えてから今日ですでに219日目栽培期間長過ぎ、やばくないか？自問自答セレベスは晩成だと聞いていたのでのんびりし…ameblo.jp天気よしセレベス220日目を掘るカマでいもがら予定の茎を切る思っていたより茎が青いな1株10個くらい種芋は2個だと思ったけれど3個だったのかも4個だけ洗って今夜の夕飯用に1個が大きめ、セレベスは皮を厚めに剥くつもりいもがら用のセレベスの茎は皮を剥いて干しました

ＨCで買った赤芽の種芋、セレベス2個3/24に植えてから今日ですでに219日目栽培期間長過ぎ、やばくないか？自問自答セレベスは晩成だと聞いていたのでのんびりしてた土用の前に2度追肥、土寄せはあまりせずに黒マルチメインの葉っぱがまだ枯れないけどもう十分かな今日の天気は曇り時々雨で今夜は満月明日掘っていもがらも作ります読んでくださりありがとうございました。

こんばんわ収穫したサツマイモでサツマイモごはんを炊きました。サツマイモ入れすぎで、ごはんとのバランス悪いですね母が皮をむいたサツマイモの葉の茎。煮物にしておりました具はちくわと薄あげ。鷹の爪少々。油で炒めて、だし汁、みりん、醤油で、煮詰めます。しゃきしゃきして美味しいですよ。そして…新しく買った強力粉で、早速パンづくり。バジル酵母のライ麦いりの食パン。いつものパンです。今回は、砂糖の代わりにハチミツを入れてみましたバジル酵母の勢いが弱くて心配でしたが、粉が良か

コンビニのサラダが五百円だってスーパーでもほとんどの商品が値上がりしてる。肉や魚が高いのには日々驚く。育ち盛りの子供のいるお母さん達は「かさまし料理」の情報収集に余念がない。マヨネーズは高いからやめるという人もいたが子供が許しちゃくれないだろうなwアガベんちも電気代がびっくりするくらい高くなって、節電に力を入れてるけどストレスになるほどしたくないからほどほどにしてる。でも今まで猿君が虫がつくやら花粉が、、、とか洗濯物外に干すの嫌がったから部屋干し➕ガス乾燥機だったけど

こんばんは川越散策の続きです。川越ランチは『陶舗やまわ』が営むお食事処「陶路子(とろっこ)」でいただきました当日、お店で直接予約し席が空いたら携帯へ連絡してもらう……30分くらいで呼び出しの電話がかかってくる📱お食事メニューは一種類だけさつまいもミニ懐石(2200円)いもカクテルorお抹茶入り緑茶お抹茶入り緑茶スッキリして美味しい〜いもコロッケのそうめん揚げ中はしっとり、衣がサクサクで美味しい〜さつまいも海老グラタンさつまいもと海老、ブロッコリーを使ったグラタン、マカロニ

こんにちは。今日は晴れ。いいお天気。今日は母を連れてお墓参りに行ってきました。高速に乗り１時間ちょっと。夫が運転やお墓の掃除やら甲斐甲斐しく母の面倒を見てくれて助かりました。（お小遣い貰ってたの見たけどね。。。）お寺の近くに農産物直売所があるので寄って、スティックセニョールや立派なアスパラ、いもがら（ずいき）などを買って帰宅しましたよ〜疲れましたけど、母がとても喜んでいたので良かったです。まぁなかなか気軽に行ける距離ではないのでね。明日は夫も有休なのでのんびりします。では