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おはようございます☀食育教室いなほ稲葉恵です土曜日は大荒れの天気予報でしたが、雨雲レーダーが奇跡的に奈良を避けて通ってくれていたので、開催を決めた結果…見事に快晴の中、田植え体験することができました🌞🌞去年まで怖がって入らなかった娘が、今年は頑張ってました⭐️いなほ教室では、今年も奈良の田原本町の吉井さんのお宅にお邪魔させていただきました🤗大人も子供もみんな力を合わせてせっせのせ初めての子もたくさん怖いーと泣いちゃう子もいましたが、それも貴重な想い出です息子はこんなこ
おはようございます🌞明日はいよいよリトぴよ×いなほクリスマスパーティーです🎄19日にご来場の皆様へいなほからのクリスマスプレゼント特典⭐️⭐️①管理栄養士が教える正しく確実に痩せる栄養個人カウンセリング(90分)6000円のところ→2000円off+ランチ付き⭐️かなりお得です❤️日程は個別相談http://inaho-shokuiku.com/healthforfamily/②離乳食付きママの食養生常備菜レッスン4000円のところ→500円off日程
今日は息子の誕生日会⭐️⭐️前菜盛り合わせ⭐️ローストビーフ⭐️ピザ⭐️唐揚げ⭐️ハンバーグ⭐️サラダそしてポジョレヌーボ解禁です🍷大人も楽しみワイワイ食卓を囲めました❤️みんな美味しいと絶賛してくれるのでホスト頑張りました⭐️息子の誕生日会はクリスマス🎄のパーティーの試作だったりするので(笑)リトぴよ×いなほクリスマスパーティーのメニューや、いなほクリスマスパーティーのレシピも色々アイデアが❤️ありがたいことに満席での開催となりそうで、楽しみになってきました
いなほ醸し人インストラクター修了生のみなさんと、蔵元さんや生産者さんを訪ねたり、講師をお招きして勉強会などを開催しております。こんにちは。日本人の主食であるごはんと米糀の発酵食に特化した食育活動、料理教室で、心と体の健康を発信しております。料理研究家おくのひろみです。昨秋、大阪の「きしな屋」さんで、「おひつごはんとごはんのおとも」の会で、一目ぼれ、いや、一口惚れ(笑)した、「津乃吉さん」の、いわし梅昆布です。自宅で、試したけれど、プロのお味は出せません(笑)ずっと、津乃吉
こんにちは!日本人の主食であるごはんと、米糀の発酵食に特化した食育活動料理教室を主宰しております、料理研究家おくのひろみです。毎年ご好評いただいております、陰陽調和のお味噌作り講習会、今年もスタートします。今年収穫した有機大豆が入手できる11月中旬ごろより、4月まで開催しております。>>詳細はこちら大豆からできる加工品が小学生の国語の教科書にとりあげられていることから去年は、小学生の子どもさんが、教科書をもって参加してくれたり、素敵な感想や絵を描いてくれました♪
おはようございます!日本人の主食であるごはんと、米糀の発酵食に特化した食育活動料理教室を主宰しております、料理研究家おくのひろみです。夏土用の頃、収穫の最盛期を迎え、夏の太陽をたっぷり浴びて天日干しされた北海道産の昆布です。長年、利尻昆布を愛食してきました♡夏の太陽の恵みたっぷり浴びた昆布は●●●●パワーで風邪予防にも胃腸の粘膜を保護にもおすすめ。今はお店はなくりまりましたが、11月ごろ新しい利尻昆布の販売されていたお店のお母さんから、毎日のごはんを炊くときに
おはようございます!日本人の主食であるごはんと、米糀の発酵食に特化した食育活動料理教室を主宰しております、料理研究家おくのひろみです。粒食でしっかり噛んで、ごはんを食べてもらいたい想いがあるのですが、ごはんを食べる方が激減していることもあり、得意のお菓子作りで、米粉スィーツ普及のお手伝いをさせてもらっています。昨年から引き続き、3度目の綾部市の生産者さんの直売所へ『農の機能発揮支援アドバイザー』として、出張してきました。農の機能発揮支援アドバイザー派遣事業>>★★特産
いなほ醸し人インストラクター資格講座は、修了後も、交流会や勉強会、またアシスタントや講師活動、ワンデイカフェと目的に合わせてご参加いただいております。おはようございます。日本人の主食であるごはんと、米糀の発酵食に特化した食育活動料理教室を主宰しております、料理研究家おくのひろみです。昨年12月をもちまして、いなほ水曜カフェでのランチ営業は終了いたしましたが、いなほ醸し人インストラクター修了生によるワンデイカフェを不定期に開催しております。(クリックで拡大してご覧
立冬の前の18日間は、秋土用です。こんにちは!ごはんが主役の料理研究家おくのひろみです。土用はうなぎを食べるだけじゃなく(笑)年に4回あり、次の季節に交代する変わり目の時期です。今年の秋土用は、10月20日から11月6日までの18日間です。夏の間、美味しい水ナスや夏野菜を楽しませてくれたぬか床も、秋土用から、冬土用までの3か月は、水ナスを古漬けに漬けて、お休みします。農家さんからときどきいただく水ナスもそろそろ終わり。毎年の冬なら、上部三分の一ぐらいは根菜をときどき漬けて、
この秋は、出張講習が続いています。おはようございます!ごはんが主役の料理研究家おくのひろみです。粒食のお米でごはんを食べてもらいたい思いはもちろんですが、輸入小麦に圧されて、米農家さんがご苦労なさっていることから、財団法人からの『農の機能発揮支援アドバイザー』として、米粉を活かしたお菓子作りを提案しております(^^)vこの秋は、和泉市の地域の交流施設と併設されたこちらの直売所さんへ。米粉スィーツメニュー3品、フルーツカスタードクリームをご提案させていただきました。
9月は台風にはじまり台風に終わりましたが、お米の収穫期を迎え週末の台風は避けてほしいものです。これ以上被害が広がらないことを切に願います。おはようございます。日本人の主食であるごはんと米糀の発酵食を中心軸とした食育活動と料理教室を主宰しております。料理研究家のおくのひろみです。ごはんを美味しく食べる料理の専門家として、健康増進、体質改善を得意としております。これからの収穫の秋に向けて、発酵の魅力を楽しみ、寒い冬に向けて、免疫力を高めたいもの。そんなこれからの時期におすす
9/25は、パナソニックセンター大阪さん「くらしの大学」で『みんな幸せ!とっても美味しい介護ごはん』の食育講座を担当します。おはようございます。日本人の主食であるごはんと米糀の発酵食を中心軸とした食育活動、料理教室を主宰しております。料理研究家のおくのひろみです。台風から1週間が過ぎ、こちらの地域も電気やネット環境がほぼ復旧しました。(我が家は幸い、ネット環境以外は当日に復旧しております)台風21号、北海道地震で被災されたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。そして、
四国、近畿地方に台風が接近しておりますが、秋の収穫を迎える時期でもあり、被害が起こりませんように切に願います。おはようございます。日本人の主食であるごはんと米糀の発酵食を中心軸とした食育活動、料理教室を主宰しております。料理研究家のおくのひろみです。これからの収穫の秋に向けて、発酵の魅力を楽しんでいただく体験レッスンのご案内です。発酵食は初めて!の方から、発酵食バリエーション料理を楽しみたいかたまで。手作りの発酵タレの魅力は、作ったその日はもちろん、日が
この火曜日は、パナソニックセンター大阪さん「くらしの大学」で食育講座を担当させていただきました♪おはようございます。日本人の主食であるごはんと米糀の発酵食を中心軸とした食育活動、料理教室を主宰しております。料理研究家のおくのひろみです。いつも熱く語っておりますけど(笑)「できないことより、できることから一歩ずつ」子どもさんの「できた!」の小さな自信は、次への「ヤル氣」に。食育の舞台は、大好きなお母さんのはたらく台所です(^^)子連れで参加できる教室の長い経
体育会系一色だった息子が、勉強して大学に行きたいと言い出したのは高校2年ときでした。こんにちは!ごはんが主役の料理研究家おくのひろみです。小学生の少年野球時代は、甲子園を目指し、中学高校の陸上部時代は、箱根駅伝を目指していた息子です(笑)現実が見えたのか、切り替えが早いのか(笑)先週、羽田美智子扮する、口うるさい母が受験生の息子に夜食のおにぎりで応援し続け、見事志望校に合格!、母の本心を知った息子からの投稿が、「すかっとジャン」で放映されていました。わが子のほうは
あなたに寄り添い五感で感じる写真愛と幸せを運ぶ写真家®︎makoです先日撮影したいなほ料理教室の発酵食レシピ(一部ご紹介します)見てるだけでお腹が空いてくる美味しそうなラインナップ美味しそうじゃなく美味しいんですカメラマンの役得で全レシピ試食させて頂いので自信を持ってお勧めします食べていて感じたことは発酵食品のパワーは勿論なんだけどどのレシピにも『食べて幸せになって欲しい相手がいる』ってこと初めましての方が殆どでその方々の背景は分からないけどきっと
今年も、財団法人「都市農地活用支援センター」さまのアドバイザーを務めることになりました。おはようございます。ごはんが主役の料理研究家おくのひろみです。ご報告が遅れていますが、2年前から「農の機能支援アドバイザー」を務めさせていただいている財団法人さまのホームページに、『都市農地活用保全アドバイザー』として、掲載していただきました。プロフィール写真が、3年前でお恥ずかしいのですが(笑)錚々たる顔ぶれの経歴をお持ちのみなさんが並ぶ中で、また、昨年からの法律の改正や、特に農福連携に
昨日は、いなほ醸し人メンバーによる、レシピブック撮影会でした。こんにちは。ごはんが主役の料理研究家おくのひろみです。毎回、いなほ醸し人講座で、数々の素晴らしいお料理をお披露目してくれる受講生のみなさんです。そんなみなさんの、レシピブックの製作が、今年の当教室の目標のひとつ。撮影の合間をぬって、みなさんのメニューを試食、意見交換です。資格講座を受講後は、それぞれ、発酵のはたらきを活かしたレシピに改良と試作を重ねての、お料理の数々は、素晴らしい写真を撮ってくれた
この春から東京で一人暮らしを始めた息子です。こんばんは。ごはんが主役の料理研究家おくのひろみです。塩糀入り卵焼き。しっかり焼き色をつけて、ふっくらの魔法で冷めてもおいしいのが自慢です(笑)少年野球時代は、食中毒になりやすいことから、そして、アトピー体質だったことから、息子の野球弁当に卵焼きを入れたことは一度もありませんでした。そんな息子弁当の定番になったのは中学生になってから。いつだったか、「お母さんの卵焼きが一番おいしい。もう外で卵焼きは食べたくない」と、言っ
「ねぇ、ごはん食べてる?」勝手にフライヤーっぽく作っちゃいました(結構イケてるのでは!)愛と幸せを運ぶ写真家®︎makoです岸和田市にあるおくのひろみさん主宰の「ごはんが主役」いなほ料理教室さまのレシピブック用の撮影での一コマ撮影後、みなさんに混ざってレシピを実食役得だ〜✨人工調味料を使わない優しいシンプルな味付けなのにひと味アクセントが光ってどれも美味しいこれって相当研究された証ですね✨人間の身体は食事で出来ていますだから、何を食べるのかが大切
ゴールデンウィーク谷間は、いなほ醸し人メンバーで米粉勉強会。こんにちは。ごはんが主役の料理研究家おくのひろみです。日本人の主食であるごはんと、米糀の発酵食に特化した食育活動、料理教室を主宰しておりますこの記事からの続きです。米粉の特徴を生かして、お菓子作りやお料理の勉強会開催。GW中に、米粉スィーツもレシピを改善して、米粉の量を調整し、洋菓子に負けない風味のマクロビ苺ムースができました(^^)今日は米粉を活かした料理の話題。いなほ料理教室では、季節によ
我が家の侘助が満開です💖雨上がりでたくさん散ってしまったけどしっとり気持ち良さそう♬先日、「ご飯が主役の料理研究家おくのひろみ」さんの新らしい教室「いなほキッチンラボ」にお邪魔して来ました💖東岸和田駅すぐ近くの便利な場所でした♬素敵なサロンでした💖気持ちばかりのプレゼントのリースですがサロンに似合いそうで良かったです😊久しぶりりなのでおしゃべりはレッスンに留まらずこどもの受験やらなにやら尽きる事なく(笑)新しい場所で、一歩一歩、前に進んでいるひろみさん💖そんな
今日は料理研究家おくのひろみさんの新しいお料理教室でのランチ会にご招待して頂きました♪ひろみさんの水曜カフェでのイベント、約7年前の初期スロースタイルメンバーが5人と初めましての写真家makoさん(*´∀`*)全てひろみさん手作りのお料理とデザートのケーキに黒糖生姜ティー💕会の途中では子どもさんの大学合格の報告があったり、2年先の成人式の仮予約を頂いたり(笑)美味しいご飯と懐かしい話や皆さんの近況報告など、あっという間の時間でした✨ひろみさん、ご馳走さまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)まだま
昨日午後から、『いなほ料理教室おくのひろみさん』のお料理教室に行って来ました♪私と同じマンションのお隣の棟で1月から新教室を始められたひろみさん💕初めて賃貸マンションを借りられるということで、たくさん物件を見られた中でも実際に住んでいる私の感想などが参考になったと、とても喜んで頂き光栄です(*´∀`*)先月ほんの少しだけお部屋を見せて頂いた時に、お味噌を作りたいという私のお願いをきいてくださって、友達と二人でお邪魔させて頂きました☺️友達は兵庫県の三木市から毎月エクステとボディマッサ
2年ぶりのつもりが、3年ぶりの塩糀ベーコン講習会(笑)でした。おはようございます。ごはんとお米の発酵食を大切に大阪で料理と食育講師を務めております。料理研究家おくのひろみです。燻製ベーコンもいいけど、お手軽にできる、魚焼きグリルや、オーブンを使った塩糀ベーコンです。発酵のはたらきをしっかり活かして、水洗いしたり、干したりせず、副産物の豚脂まですべてお料理に使い、お片づけも楽ちん♪動物でも植物でも、食べものの命だから、余すことなく美味しく感謝していただきます。塩糀づくりの副産
今日は、お隣の泉大津市で、歴史散策の町歩きランチ会でした。こんばんは。ごはんとお米の発酵食を大切に大阪で料理と食育講師を務めております。料理研究家おくのひろみです。ブログの更新がゆっくりな間も、ブログを訪ねてくださりありがとうございます。着物を着てお仕事をするようになったのは、3,4年前でしょうか。私が着物を着る理由は、ここに綴っています。今日は、ドレスコードを、ニットの街にちなんでニットのお洋服かお着物で♪泉大津市浜街道は、瓦屋根の町屋が軒を連ねます。市のHPから拝
秋晴れのさわやかなお天気ですね。おはようございます。大阪で、お米、米糀の発酵食を軸に料理と食育講師を務めております、料理研究家おくのひろみです。長雨と台風の被害でこちら南大阪は身近なエリアで通行止めが目立ちます。おくのじいちゃんの山では、前回の台風で折れた枝のレモンが大きくならず(卵ぐらいのサイズ)色づいていました。(おけいこに来られた方に半強制的?にお持ち帰りいただいていいます・笑)この時期は、季節の変わ目、秋土用の期間で、天候や体も不安定になりやすい時期。これから寒くなる季
稲の収穫もはじまり、お味噌作りの時期を迎えます。こんにちは。大阪で料理、食育の講師を務めております料理研究家おくのひろみです。9月の終わりに、貝塚中央公民館の「天然エコ講座」でドキュメンタリー映画「いただきます~みそを作る子どもたち」を鑑賞しました。>>映画「いただきます~みそを作る子どもたち」公式サイト玄米と、味噌汁、納豆などの発酵食を軸とした保育園の給食で育つ子どもたちはアレルギーっこも症状が改善され、卒園前には、子どもたちは、次の年の1年分のお味噌を仕込んで、卒
こちら岸和田では、山手のだんじり祭りを終えて、稲の収穫の時期を迎えています。こんにちは。秋晴れのさわやかなお天気ですね。大阪で、料理、食育講師を務めております料理研究家おくのひろみです。秋は行事が続き、またたく間に日々が過ぎてゆきます。秋の夜長は、月明かりのきれいですね。9月10月と新月&満月サロンを開催。月のリズムを暮らしに活かす整理収納アドバイザーの脇田ゆみさんとのコラボレーション講座でした(*^_^*)(右からお二人目)月の満ち欠けに、特に女性の体のリズムは影響を受ける