あん恋

和菓女芝です✨レッスン楽しいです！ほんとに皆さんと、またレッスン出来る喜びをひしひしと感じています。へら菊のヘラ使い少しずつ上手になってきましたね！お二人とも、とってもステキ！！そうそう、レッスン再開にあたり重要なことが、、時々換気することを忘れないように皆さんからも声をかけて頂けますようお願いします🙏🏼💞

和菓女芝です。羽田空港や百貨店に切腹最中を置かせて頂いているのですが、なかなか注文が戻ってきません。再開しても、元通りに戻るには時間がかかりそうですね。「ディズニーランドが開園したら、人は動き始める」と仰った方がいるそうですがほんまにそうかも・・と思いました。飛行機やホテルを利用する人が増えますもんね人の流れが加速しそう。withコロナの中で、経済活動を行うのは試行錯誤の日々です。

和菓女芝です。今日もお着物で過ごしております。ハートの手ぬぐいを半襟にしてみました💛いかに楽ちんに着物生活を楽しむのかっていうテーマで（ただの面倒くさがりです・・）普通やったら半襟はちくちくと縫いつけるのですが折って、クリップで留めているだけです(#^^#)。でもやっぱりちょっと浮くなぁ・・・手ぬぐい半襟は可愛いので、これから試行錯誤してみます。今日はこの格好で旦那さまとお好み焼きを食べに行こうと予定をしています。久々の外食！果た

和菓女芝です。新正堂営業再開しました！電話での問い合わせがはいったり、テレビでも切腹最中が紹介されたりと少しほっとしました(^^♪何をするにも嬉しくて、重たい仕事さえも楽しくて(笑)、本当に有難いと思いながら一日が終わりました。個人経営の和菓子屋で休業をしていたのはほとんどなかったそうで、従業員の健康を一番に考えたとの言葉に感激しまくり・・・逆によく帰ってきてくれましたねと、新橋にある美味しい老舗のケーキやさ

おはようございます。緊急事態宣言解除みたいですね～うれしい！！！7月スケジュールについて4月8日からお教室をずっとお休みにしていたのですべてのレッスンを開講延長いたします。7月の新作はございません。コロナ自粛の間に、パソコンを新しくしたらまだ使いこなせておりませぬ・・・できるだけ、早くアップするように顔晴ります！★★★★★今日の漢字検定よみ禿びるはげるの禿やんなぁ、、、他に読み方があるんですよ。答えはちびる

和菓女芝です。今日はとってもいいお天気ですね。みなさんお元気ですか？私は、ほたようかんときんつばを作りました(^^♪ほたようかんは、素朴なお味なんですけど、飽きがこなくてねぇ。美味しいの。ぐるぐる混ぜるだけの簡単パンなんですがびっくりする位膨らんでくれて、蓋を開けたときは、「おぉ！！」ってなりますよ。卵1個で、パウンドケーキ型一個分できますが、お手持ちのざるでもいいんです。きんつばは、芋きんつばのレッスンを受けられた方

和菓女芝です。新正堂臨時営業再開でいらしてくださったお客様がインスタグラムに首を長くして待っていましたと記事を投稿されたと全体ラインでお知らせがありました。うん、うん。こんな時こそ、美味しい和菓子でほっこり出来たらいいですよね。嬉しいな。社員一同勇気がわき、来週からの営業再開に向けて、うずうずしているんです。6月から、和菓子教室あん恋もレッスン再開したいと思います。皆さんと早く会いたいです～ずっと亀有のお教室にも足を踏み

和菓女芝です。「笑顔は副作用のない良薬です。」私のお気に入りジョギングコース途中にあるお寺に掲げられていましたよ。一人で過ごしていると、そもそも喋ることも少なくなって笑顔になることも少ないかもしれませんが、鏡の前で、どんな笑顔が素敵なのか、笑顔トレーニングをしてみるのもいいかもしれません。私の場合は、がははとすぐ大きな口をあけて大声で笑うので決して品が良いとは思えませんが(笑)皆さんに元気になると褒めていただけることもあるので

和菓女芝です。今日は雨のステイホーム朝からお家で着物生活しています。着物はデニムなの。汚れたら、洗濯機へＧＯ！帯は半幅帯で、貝ノ口という結び方です。ぺったんこなので、椅子にもたれたりも平気ですよ。「婦人画報」のような美しき着物姿とはいきませんが、何事もちょっとずつね。まず、着物に慣れること(﹡´◡`﹡)着物を着ると、なーーんか、気持ちがすっとするんですよ。やってみたいことは、やってみましょー。☆☆☆☆☆☆☆☆☆今

和菓女芝です。新正堂は、現在店舗休業中なのですが、店頭販売の臨時営業を行うことになりました。数量限定での営業で、当日数に達し次第終了です。詳しくは、新正堂ホームページにてご確認ください。臨時営業は社長一家で対応しています。私は26日から出勤できるかな・・・？？出来ますように(﹡´◡`﹡)☆☆☆☆☆☆☆☆☆今日の漢検読み普段ふつうに使っている言葉ですが漢字になると、、、けばけばしい。あれれ、変換されませんね。この間

和菓女芝です。皆さん如何お過ごしですか？全ての方にコロナの影響をなんらかは受けているかと思います。本当に私たち、よく顔晴っていますよね！疲れが出てくるかと思います。関東圏は緊急事態宣言が解除されることはありませんのでまだまだ、先は長いかもしれませんが、一緒に顔晴ましょう私は久しぶりにパンを作っています。楽しい！パンに癒されました(﹡´◡`﹡)今度は何を作るかな？☆☆☆☆☆☆☆☆☆今日の漢検

和菓女芝です。昨日は母の日だったのですが、すっかりぽっかり忘れてしまっていた私しかし、ラッキーなことにお花業界では、今年は「5月いっぱいを母の月」にしましょうと広告していました。お花がたくさん必要な時期にコロナで全然売れていなくて大変なんですって。よかった～。母の月なら、間に合うわ(﹡´◡`﹡)カーネーションではありませんが、、、鮮やかな赤色のお花が目をひきました。☆☆☆☆☆☆☆☆☆今日の漢検読

和菓女芝です。しいたけその後(#^^#)日々成長。可愛くなってくるよ。毎日収穫して、旦那さま「口がしいたけのにおいがする」何個採れたんだろう？数えておけばよかった。お休みさせると、また生えてくるらしいですよ。旦那さま「十分、元はとったな」

和菓女芝です。緊急事態宣言が1か月延長となりました。非常に残念ですが、あん恋のレッスンも休講といたします。＊作ってません、買いました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾6月からはレッスン再開したいと思います！笑顔で会いましょうね。どうか日々ご自愛ください(*´▽｀*)☆☆☆☆☆☆☆☆☆今日の漢字検定同音・同訓異字・通訳がシ意的な誤訳を行う。・首相が委員会にシ問した。・どんな仕事にも真シに打ち込もう。◆答え恣

和菓女芝です。新しい月が始まりました。ここ数日で、随分暖かくなりましたよね。自粛している間にも季節は移っているんやわ～新型コロナウィルス感染症という未知のウィルスと向き合うことになった私たち。身体を動かして働く、スーパーに買い物に行く、お喋りを楽しむなど、今まで普通だと思っていた日常生活がこんなにも貴重なことだったんだと痛感しました。いつかは必ず終息します、夜明けのこない夜はありませんから正しく怖れて、出来ることをやっていきましょう。

和菓女芝です。自粛生活をするようになってから新聞を良く読むようになりました。政治、経済、文化、生活ｅｔｃ・・いろんな情報が満載です。コロナのこともゆっくり考えられるのは自分のペースで読める新聞ならではですね。そういえば、お料理欄に載っていた蕗（ふき）のみそ炒めを作ってみました。今まで蕗の料理と言えば、だしにお醤油、酒みりんで煮るの一辺倒でしたが、とても美味しかったです(#^^#)読み終わったら、カステラの型作り。沢山出来ましたよ！！

和菓女芝です。チャンドラポメロのピール煮出来ました！今、チョコレート断ちにトライ中で、この子は早速おやつになっています。なんでもトライ＆エラー。ためしてみたいことが出来たので、また作ってみる予定です。

和菓女芝です。母校の東京製菓学校も、新型コロナの影響で休校中。一年間のカリキュラムをどうやってこなしていくんだろうすごく心配。そんな中、2年生の担任の先生、笹野先生が先月末で退職されたニュースが入ってきました。「ささま」で修業されて、東京製菓学校に来られた先生。授業がとっても楽しくて、いつもお菓子でのビジネスについて熱く語ってらしたから、次はご自分で何かされるのかしら？母校を訪ねたときに、担任の先生がいないって寂しいけど、先生の更なるご

和菓女芝です。投稿したつもりが、投稿できないことがよーくあります。アプリ内に保存しましたっていうから信頼してたのに、記事なくなってる～ということで、もう一回書いてます。これ、チャンドラポメロっていいます。あんまり聞いたことないでしょう？文旦の仲間で、タイが原産なんですって。白い皮がぶあつくて、4～５センチくらいあるんです。ピール煮になるために生まれてきたのね。中身は、あっさりとしたお味です。水から湯がいて、沸

おはようございます。和菓女芝です見渡せば、あちらもこちらもマスク人。お寺では、親しまれている蛙もマスクしてますがな(笑)その後ろにある、親鸞聖人のお言葉がぐっと突き刺さります。「明日ありと思う心の仇桜夜半に嵐の吹かめものかは」さぁ、今日もご機嫌さまで過ごしましょう！

在日外国人親子さん向け和菓子レッスンをやってみないかと、ご連絡くださった会社があり、本日ラインビデオで、お話しました。ほんとは訪日した外国人親子さんがターゲットだったのですがこの状況なので、在日外国人親子さんになり、リアルレッスンでやりたいけど、オンラインでレッスンを考えているんですって。有能な方は、ピンチをチャンスに変える力があるんだなって思いました。このお話を受けてやってみようと思います。いけない、ますます英語力が必要で

和菓女芝です。時短営業を続けていた新正堂ですが、遂に休業することが決定いたしました。期間は5月6日まで。（状況によっては延長）今は、みんな一斉に行動を自粛して新型コロナウィルス感染症を一日も早く終息させることが、大事だと思います。人生いろいろありますね。☆☆☆☆☆☆☆☆☆今日の漢検部首一番苦手！次の漢字の部首は？鼓鹿面うーん、と右側だったり、上側やったり考えてみたんだけど、すべて

和菓女芝です。丸棒作りをリベンジしました。丸みがあって、太いのと細いものを作りたかったのですがイマイチだったので・・・こういう時にやっておこう(#^^#)

和菓女芝です。松戸には全国的に有名なパンやさんツォップがあります。朝のランニングでそうだ！ツォップへ行こうと思いたちました。スマホには、もしもの時の1000円がある！！片道5.8km。ツォップファンの方には申しわけないです😅コロナ対策がいろいろ。まずマスクをしてない人は入ったらダメ。持って無い方はこちらを、どうぞとキッチンタオルで作ったマスクが置いてありました。お店に入れるのは5人まで分かりにくいけど、分厚いビニールカバー

和菓女芝です。新正堂の新工場出入口に門扉が設置されました✨左に映っているのは、社長が再建した田村稲荷明神です。前までは工場の地下一階にひっそりといらしてたまーに歴史マニアの方がどうしてもお参りさせて欲しいと訪ねてこられていました。もし、新正堂に来られたら、裏にある新工場にもちらりと👣足をお運び下さい。社長曰く、運気が上がって、ご利益があるそうです。★★★★今日の漢字検定書き取り有能な家臣にホウビを与

和菓女芝です。プレミアムカステラは、プレーン、抹茶、黒糖そして珈琲とシリーズ化しています。5作目は応募にするつもり。以下のメニューから、一人３つ選んで下さいね。1メニュー8か月で動かすので、全部やるとなったら、10年以上かかる(笑)投票は、授業再開から半年間。レッスンに来て頂いた方に、投票権ありとします。どれにするか考えておいて下さいませ(*^^*)今記載されているもの以外にご希望があれば授業再開までにお知らせ下さい

和菓女芝です。今、お教室はお休みしているので、この記事は過去のものになります。アップが遅くなってごめんなさいm(__)m珈琲プレミアムカステラのレッスンがスタートしました✨シリーズ４作め。手順が分かっていると、作業が手早い！先の、五平餅も余裕でかぶりつけます。ざらめリベンジ！黒糖の時、底が溶けてどろっとなった方、あれは黒糖がそうさせてしまうんですっと、私も最初は分からなくて、温度を、何度も変えて試作していたの

和菓女芝です。あん恋はお休みしているので、この記事は過去のものになります。アップが遅くなってごめんなさい。カステラ焼いている時のもぐもぐタイムに初の五平餅です！レンジでちんしてかぶりつきました。お二人の出身地が近くて、更に盛り上がる。くるみをすり潰した味噌たれが美味しくって～お二人の食べ方をひそかに真似て頂きました。(﹡´◡`﹡)故郷が近い人と一緒になるといいですね。なんか、ほっこりするんだね。五平餅でおなかいっぱいに

和菓女芝です。新型コロナウィルス感染症拡大により明日、政府より、緊急事態宣言が発令されることとなりました。和菓子教室あん恋も、約1か月程度お休みして生徒さまの健康と安全確保のため、コロナの拡大を少しでも食い止めるようにしたいと思います。ご予約してくださった生徒さまには申し訳ないですがご迷惑をおかけしますことをお詫び申し上げます。あぁ、辛いですね。皆さんとお会いして、楽しくレッスンしたいですがここは、暫く我慢です。

和菓女芝です。「新正堂職人で技能検定を受けた方がいないのにどうして、受けようと思ったのですか？」と質問を受けました。確かに先輩方は資格というものをお持ちではないけど高い技術をお持ちです。なくてもいいのです。では何で？と問われると、私は生徒さまがいてくれたからだと答えるのが、一番合っていると思います。恩着せがましく言っている訳ではありませんよ!(^^)!。技能検定の存在はABCCooking在籍時から知っていました。でも現場での実務経験がないと