あひるのパン教室

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨たたく時にして欲しいこと手🙌🏻で生地をこねる時生地をたたくことでグルテン膜が強化されるだけでなくベタつきが抑えられるので捏ねやすくなります✨夏の暑い時期は生地がベタつくからねぇ～ε-(´Д`;)生地をたたく時あること

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨電動パン切りナイフ…(泣)以前、テレビで見かけてずーっと気になっていた電動パン切りナイフ✨いろんなパンもスパッと切れてなんか良さそうじゃない？なので買ってみました！スイッチを押すと切れそうなオーラが！！期待大！((o(*ﾟ∀ﾟ*)

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨すりゴマで作るセサミクッペゴールデンウィークってナンデスカ？(・∀・)??ＧＷなんて関係なく今日はセサミクッペを焼いています(笑)一般的にパンに胡麻を入れる場合は粒胡麻を使うけど私はすり胡麻派すり胡麻の方が風味が強

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨難しかったミルククリーム(泣)長野県のローカルパンと言えば牛乳ぱん🐄🍞🔺予約しないと買えない小松の牛乳ぱん1個がかなりボリューミー(笑)家に着く間に形が崩れてしまいました(ᵕᵕ̩̩)特徴はふんわり厚めのパン生地にたっ

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨シナボンの豪快さを見習うべきなの(笑)久しぶりに見かけたCINNABON🔺吉祥寺駅のCINNABONCINNABONと言えばむかーしハワイのCINNABONでガラス越しに作っているのを見たんだけどどんだけシナモンシュガ

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨理想のストロベリーブレッド🍓いちごを使ったストロベリーブレッド🍓このレシピをブラッシュアップしようと思って焼いてみました以前のストロベリーブレッドは美味しかったけれどちょっとしっとりと言うかもっちり感が強かったのでも

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨使いやすいスリップボードの作り方スリップボードって知っていますか？パン道具の中ではそんなにメジャーな道具ではないからはて(˙˙*)?と思う人もいるんじゃなかろーか？スリップボードとはパン生地をオーブンに移す時に使う道具で

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨チェックするのは『重さ』前回のブログで話したオーダー天板『オーダーメイド天板を使う本当のメリット』オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨オーダーメイド天板のメリットオーダーメイド天板って知っていますか？？持ってるよ～(･ω･)ﾉという人もいるかな🔺cottaさんで購入したオーダーメイド天板オーダーメイド天板は見ての通り平らな天板なので天板ギリギリ

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨リュスティック(加水80%)久しぶりにリュスティックを焼いてみました加水率は80%なので結構ぷるぷるそしてベタつく(´ºωº｀)最終発酵が終わってオーブンシートに移す時も手にしっかり打ち粉を付けないとぎゃーーっ!

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オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨冷やし過ぎにはご注意を以前、cottaのバーゲンで買ったバトンショコラ今日はこれを使ってパン・オ・ショコラを作ってみました♪折込み生地を作る時は生地温度を上げないようにすることがとても大切✨週末から気温が急上昇したせいで

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オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨どのくるみを使う？パンにくるみを入れると美味しいですよねぇ(｡ᵕᴗᵕ｡)ただ『くるみ』と言ってもスーパーには・製菓用くるみ・生クルミ・おつまみくるみなどが売っている⋯一体どれを買ったら良いのぉぉぉ？？(⌯˃̶᷄ᗝ˂

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オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子ですこのブログでは・パン作りのコツ・パンの材料や道具・レッスンのお知らせ…などなど主にパンに関するお話を載せていますこのブログが皆さんのパンライフに少しでも役立ちますように✨やっと春らしくなってきたので土曜日には雪が降った松本ですが今週から気温が上がって春らしい天気が続きそういや⋯続いて欲しいっ！！！もうマイナス気温の中自転車は漕ぎたくないのよぉぉーっ！(⌯᷄ω⌯᷅)ﾂﾗｲ今週から暖かくな

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