あく抜き

おはようございます。ヨッシーです。道の駅でたけのこがとっても安かったので、飛びつきましたが、処理が結構面倒なんですよね。。。。皮を剥いて（外側の）、根本と穂先を切り落とします。穂先に２−３cmの切れ目を入れます。鍋に水から入れて、唐辛子1本、ぬかを入れて強火にかけます。（ぬかがない場合、お米でも大丈夫）沸騰したら、弱火にして煮こぼさないように茹でていきます。たけのこの大きさにより茹で時間は異なります。40分から１時間ぐらいかと。竹串などで刺して柔らかくなっていたら出来上がりです

だいたい600gで￥600でしただいぶ細くなってきましたね和歌山は全国的に見てもシェア2%位なので収穫自体が少ないようです灰汁抜きバッチリいきました👍️茎は塩漬けにして穂先は炒め煮にします😀きゅうりも安くなり始めましまね3本￥100これは浅漬けにしようと思います

我が家のタケノコ山で収穫しあく抜きしたタケノコは採れたて新鮮だから少し大きくなりすぎたタケノコも根元まで柔らかいそんな根元部分を使って味付けメンマを作ってみたらおどろくほど美味しく出来た！箸が止まらない！！(*≧∇≦)ﾉあっ、と言う間に１皿完食食べやすい大きさに切ったタケノコをごま油で炒めて全体に火が通ったら醤油酒砂糖鶏ガラスープそしてわたしはここに白だしを追加して水分が無くなるまで煮詰め最後にもう一度ごま油とお好みでラー油を入れ

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason65月3日（日）☁️9℃/21℃きのこ師匠のお山から沢山頂いたワラビを自宅に戻り次第処理『高接待付き♡きのこ師匠とのウキウキデート』おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason65月1日（金）☔️12℃/18℃き…ameblo.jp穂先を外してゴミを洗い流しいつもお世話になっ

介護旅行・終活・世界遺産のことはお任せ！小田原のアラベラです。先月半ば頃、主人がうちの事務所の大家さんの所に用事があって伺いました。その時にわらびをいただいてきました。息子さんに用事があったのですが、用件を済ませた後、息子さんが、＜アラベラさん、わらびを持って行ってくれませんか？＞というので、主人は単純にわらびをいただけると思い、＜はい。ありがとうございます。＞と即答。いつも大家さんは、わらびを収穫した後に、あく抜き処理をして、保存しているモノを下さいます

竹の子に辟易している『のび』です。毎年書いている『不法侵入』事件今年もガッツリ不法侵入です子供の頃は『一回でいいから竹の子掘りしたい』などと願ってましたがもう充分です‼️そして、掘った後の竹の子の始末あく抜きまでは慣れたものでささっとしますがその後の調理何と言うか…上手に作れないのであく抜きして誰かにあげるのが1番の処分方法↑大概あく抜きが面倒で要らないと言われる為ママさんは皆忙しいのですこの前もバイト先の先輩と店長（女性）に差し上げま

わたしは今日から５連休！と言っても特別な用もなく朝からマジメに掃除機かけて洗濯槽の掃除をした健全な主婦<(｀^´)>今日のメインはタケノコ掘り本年３回目の収穫作業今日採れたタケノコは長女宅と長女の義実家へ持っていく分になりますたくさん採れたので大鍋３つでも鍋が足りないため良い大きさのを選んで姉宅へ持って行きました姉が貰ってくれて助かりますタケノコはあく抜きをして明日持って行く予定です７時自信アリお勧め４選記事リンク

昭和から平成に変わってから5月1日は私にとって特別な日になりました。今は廃止された、（女性は）離婚後一定期間の待婚期間が終わって（4月28日）すぐのキリの良い日に入籍した日なのです。一昨年は夫がそれを忘れ、私も知らん顔してた（忘れ物多いと注意されてばかりなんでそのお返し）今年は、夫は祝う気充分だったけど、私は心から祝っちゃいけないのだと思ってる。理由は…愛が薄れて来た…わけじゃなくて、昨年夏の終わりに離婚により生き別れた、長男として生まれた息子が伊豆山中で死後1ヶ月ほど経って発見され

皆さん、わらびが旬ですね。スーパーでも最近売ってますよね～ここっとさんは小さいころから大叔父に連れられてわらび摘みに行っていたのでわらびが大好きです。大叔父の話はこちら『残念な大人になってしまった瞬間』さて、怖いモノ見たさの読者様の大歓声によって迎えられた『初めての昆虫食』シリーズ『激グロ『初めての昆虫食』①』古くからのここっとブログ読者様は覚えておられる…ameblo.jp大叔母は96歳で亡くなりました。最後に会った時の記事『歳は盛大に鯖読んでいいこと

2026年4月30日春の恵み、大好きなワラビ。毎年収穫をお手伝いしてお裾分けをいただいていました、でも今年は諸事情で参加できず諦めていました。ある日山友から荷物が届きました、中を見たらワラビが・・・わざわざ送ってくれました、それもコンディションの良い物ばかり。箱から出してみたら大量です、メッセージには今年は大量の収穫だったそうです。ありがたくいただきます、まずはアク抜きです。我が家の一番でかい33cmの鍋を用意、水は6Lで沸騰させます。お鍋が沸いたら火を止め重曹を投入、ちなみに今回は1

​お寿司屋さん昨日は久しぶりに次男夫婦と会いました息子が予約してくれたお寿司屋さんで夜の食事ですゆっくり美味しく頂きました最後にラーメンも出ましたお寿司屋さんでラーメン食べたのは初めてです麺は替え玉が出きますオットと息子はお願いしてました私は無理だった色々出たけど写真はこれだけで記録の写真です台湾の紅茶宮原眼科という名前のお店の紅茶の茶葉を頂きました昔、日本人が台湾で眼科をしていて今はその名前のスイーツのお店となっていて人気のお店で台中では有名らしいです

初心者でも安心！ポイ活応援サービスモッピーで“ポイ活”はじめよう|ポイ活するならモッピー｜ポイントサイトの副業で副収入・お小遣い稼ぎモッピーは、運営実績20年以上！累計1,400万人以上が利用しているポイントサイト。サイト内で商品購入やアンケート回答、ゲームをすると「1ポイント=1円」のポイントが貯まっていきます。貯めたポイントは、現金やお好きな他社ポイントに交換することができます。pc.moppy.jpたけのこのあく抜き、ちょっと面倒なイメージがありますが、ホットクックを使

こんにちは、めいです寒いですねにほんブログ村信州八ヶ岳から、越後の県境谷川岳まで見渡せるという鼻高展望花の丘で仕入れた、掘りたてのタケノコでタケノコご飯を作りますタケノコってどこまでむいていいか、わからないそのくらいでいいんじゃないの米ぬかで煮沸し、あく抜きします。これをちゃんとすることでコリンとかタキシフィリンとかシュウ酸を減少させることができます。

筍のシーズンになりました（-PR-楽天情報あり）静岡から掘りたての筍が届きました。皮を剥いて送ってくれたので大量です。ザクザクカットして米ぬかであく抜きしました（お米のとぎ汁でもあく抜きできますよ）我が家の大きいお鍋、総動員(´艸｀)吹き零れやすいので注意しながら、10分ほど煮ました。あく抜きが終わったら、キレイに洗ってタッパーにお水を入れ冷蔵庫で保管します。毎日お水を入れ替えると10日ほど保存可能です。使いやすくカットして冷凍保存も可能です。筍のご飯

朝寝坊してしまいましたゴミ出しもあるしﾊﾞﾀﾊﾞﾀ朝のﾙｰﾃｨｰﾝを無事こなし🚽ﾀｲﾑも終了散歩に出ようかな🙄と思ってたところへ電話が入りました義姉からでしたｽﾏﾎ買い替えて設定はしてもらったけど「LINEが使えない」とのこと色々聞いていたら家の無線ﾙｰﾀｰの登録が出来ていないみたいでしたでもﾙｰﾀｰのﾊﾟｽﾜｰﾄﾞが分からないと設定出来ないですかね取り敢えず今日のところは午後から筍を持ってきてくれると言う事だったので私はｹｰｷ屋さんへひとっ走り義姉夫婦も夫も

昨日が散歩の途中で貰った筍糠も一緒に下さったけどmituさんに教えてもらった椿の葉を入れて灰汁抜きしますmituさんブログ『おはようさんପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ』今年筍の灰汁抜きでブロ友さんがやってた方法見た時ウッソ〜って思ったけどやってみたよ糠入れないから半分に切ってもあく抜きできるわざわざ筍あく抜きの為だけにでかい…ameblo.jpこれは楽ちんでいいわぁ薄いエンドウが安かったので400㌘で298円やっす😲今夜は豆ごはんを炊いて筍の

旬を味わうとして毎年たけのこご飯、たけのことわかめのお味噌汁を作りますが昨年のブログは見当たらず作ったのにUPしていなかったのか、作らなかったのか、記憶が．．．昨日、農産直売所で買ったたけのこを、糠＋鷹の爪であくを抜きまして下処理済のたけのこは調理のときまで保存容器に入れて冷蔵庫へ。木の芽を用意しよう『たけのこのあく抜き2024』今年

何の写真なのか？分からない。これは蕨の写真。今日は蕨狩りに出かけた。いつもの散歩道の川の土手に蕨が生えてる事に気がついて三年。その蕨を採った1年目から、もっと生えてる所に行きたい。と蕨狩りに。入園料はなし。取り放題。だが、100g100円での購入。1年目‥‥ゴールデンウィーク中に出かけたまずまずの収穫。1800g2年目‥‥ゴールデンウィーク中に出かけたすでに採られた形跡多し蕨が大きくなり、葉っぱのみ。やっとの思いで、1200g

ご訪問ありがとうございますいつもいいね！やフオロークリックありがとうございます今日の岐阜県は気温が２５℃風もなくいい日曜日になりました昨日の公設市場の帰りに近くのスポーツ公園に行き藤の花を見てきましたもうちょっと遅かったですねいつもより１週間ほど早い開花のようでしたここの公園には運動場の周りを回廊のように藤棚が造られていて満開になるとそれは見事です５月３日に藤祭りがあるそうですがもう遅いようですね

筍娘がちょっと遊びに行ってくる〜と出かけて、戻ってきたらお土産持ってきた筍狩りだったんかいあく抜き中鍋2個分朝から精米し糠を集めてストッキングネットに入れてやると後始末が楽になるとみたのでやってみた後は、明日やろう

＼アメトピ掲載されました！／賞味期限5秒の炭酸せんべい｜山崎ｴﾏのﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ｜離婚後のﾘｱﾙ50代主婦&夫と息子と3人暮らしのはちこです！“くうねるあそぶ”を楽しみながら、あさイチの情報をヒントに暮らしがちょっと楽しくなるつぶやきを発信しています🌿こんにちは、はちこです♪今年もたけのこの季節がやってきましたね！😊先日ご近所さんから立派な泥付きたけのこを7本もいただいてしまって…嬉しい反面「これどうやって食べきろう…」とキッチンで立ち尽くしてしまいま

ご覧いただきありがとうございます【本ページはプロモーションが含まれています】自己紹介鯉子50歳世帯年収900万円やりたいことをやるもうね、後悔する時間はなしにしたいパートさん契約内容で算定されるなら正社員もじゃね？さて、4月の残業時間はもう20時間は超えている鯉子うちの会社は末締め翌25日払いなんで3月の分が算定基礎に含まれます。3月決算なので、一年に一番忙しい時がこの魔の４－６月残業カウントされちゃうので損だなぁって思ってました

こんにちは(*^-^*)今朝は肌寒かったけれど日中は暖かくなりました。気持ちよい季節になりました。お腹を空かして帰宅をし何はともかくお昼を食べて14時半までテレビを観てそれから少し歩いてきました。ちょっと離れたスーパーへ・・・。通帳記帳するためです。ATMがそのスーパー内に移転してからどのくらい経つかしら。ちょっと不便になりました。でもそのスーパーの二階にCan★Doがあるので便利なので

わらびを頂いて嬉しいけどどうしよう引っ越してきてからは山菜を頂くこともなくなり家に重曹が無いのです買い物に行くのめんどくさいなぁ←調べてみると塩と小麦粉でもあく抜きができそうです。しかし試した人のコメントがよろしくないお勧め度も低い。どうやら失敗する可能性が高く小麦粉を洗い流すのも手間らしいやはり王道が一番確実そう。せっかくの頂き物美味しく食すために重曹を買いに行きました

私の立場が一ヶ月限定「空き時間作り人」或いは「穴埋め要員」だとしても子どもたちには関係ない短時間でいろんなことが身につきそう✨吸収力抜群のクラスと長期展望を持って臨まねば👊✨の「まずは集中力育成から」のクラスとさて今日はどうするか、、、と考えた策を実行するために往復の運転時間と勤務時間がさして変わらない学校へ行く私の力も与えられた時間も微々たるものながら私ができることをしてきました帰りがけに一人ランチを超スピードで終わらせ、友人宅に寄ってあく抜き済みのわらびをいただいてきました夕食

一昨日の大雨で。まさに雨後のタケノコ。飼い主は、今朝はタケノコを茹でるという一仕事をする。外のテラスにある、タケノコ専用の釜にお湯を沸かす間に、タケノコを割る。赤いつぶつぶは、新鮮な証拠なんだ。ちょっと長く伸びすぎたものもあるが、それは可食部を自分で決めればよい。皮を剥いても全部使わなければいい、先端の柔らかいところだけ切り取り、あとは棄てるということ。贅沢だなあ。飼い主は、ちょうど大釜で一回だけ茹でる分になるように調整した。全部使えば軽くふた釜分になりそうで、それは面倒だから

4月12日（日曜日）夕方、勝手口に、ドンと新聞包み。集落の数少なくなった同世代の仲間である。彼も動脈りゅう破裂や脳梗塞など経験したが、幸いにして、以前ほどではないが、米つくりを再開できるほどに回復していた。この季節になると仕事の合間にふらりと山に遊びに行く。日当たりのよい叢、秘密の場所を知っているのだろう。帰りの軽トラの助手席には一抱えのわらび。その蕨が届けられていた。家に上がるや早速に大鍋に湯を沸かす。ボールにわらびを並べ入れ、重曹を振る。過って、風呂釜で薪を燃していたころにはその灰で、あ

農家のUさんが届けて下さいました。たけのこ！掘りたてだそうです。去年たくさん頂いたので冷凍したのですが、それがね～うまく行っちゃって…今年もたくさんしておこうかと。とりあえず今回は２本。また届けて下さるそうで、楽しみ！米ぬかがなかったので、今回はお米のとぎ汁で。。。半分から上の方だけ煮物にして、翌日ですが、薄味に味付けてラップに包んで冷凍庫に入れましたよ。この冷蔵庫は550ℓ位あるのでかなり大きいと思っていたけど、こんな風にいろいろ冷凍保存してい

筍のあく抜き-圧力鍋☆活力なべのある暮らしと楽＆得日記：楽天ブログ筍を頂きました大きな筍です筍のあく抜きは早い方がいいので即あく抜きしました6Lの圧力鍋に入れる為皮は多めに剝ぎました😅あく抜きは高圧ではなくいつものように一般的な圧力で加圧0分ですがplaza.rakuten.co.jp【エントリーで最大100%ポイントバック】【14時30分まで当日発送土日発送も可能】圧力鍋ティファールクリプソミニットパーフェクト6LP4620735タイマー付IH対応圧力な

イヌリン豊富な菊芋。興味があって通販で送ってもらいました。むかごみたいに、毎年収穫できるのかな？と思い、何のためらいもなく、地植えしました。イモムシみたいです。植えた後で、ネットで調べると…ものすごい繁殖力で手に負えなくなる、とか他の作物の成長を阻害するホルモンを出す、とか収量が多く食べきれなくなる、とか危険外来生物、とか、慌てて、掘り返して、使い古しのプランターに植えなおしました。うるいやフキの新芽も育ってきて、収穫。間引いてやらないと、あとあと繁茂して手に負えなく