黒牛

「珍しい魚を入荷しました。」先日、行きつけの魚市場コーナーで非常に珍しい魚を見つけました。私自身、初めて見る魚です。見た目の姿から「舌平目」であろう事はわかりましたが、なにせ縞模様があるのでビックリです。名前を「シマウシノシタ（しま黒牛の舌）」通称、「しまげんちょうカレイ」と呼ばれ九州から四国沿岸に多く生息しているようです。多くは地元で消費されており、広く出回る事は少ないようです。調理法は通常の舌平目と同じです。見た目と違い淡泊で美味しい魚です。と言う事で、ヤマライではムニエルにし、口当た

かなりお久しぶりです。「居酒屋点」さん。「鳥海山」秋田県由利本荘市天寿酒造株式会社。慣れた客は、自分が呑みたいモノを自分で注いで、マスターに申告するのは変わらないスタイル（笑）お通しの、真ん中はグリーンカレー☆コレ、意外に（失礼！）旨いよ(・∀・)「黒牛」和歌山県海南市株式会社名手酒造店。「黒」つながりで…「あの鶏の、黒いヤツ…」って言ってちゃんと通じるのも変わらない良さ、鶏手羽の胡椒揚げ☆ビールにも合います◎居酒屋点のイチオシはビールですからね