鶏マヨ

ピーマンの肉詰め弁当息子弁当🍱16日目は“ピーマンの肉詰め弁当”昨日はちゃんと起きれました😄ピーマンの肉詰めを作ろうと買い物してたら、できあいハンバーグが半額だったので、これをつめます👍ピーマンはヘタと底を切って半分に切るへたの余ったピーマンも肉ダネにつめて再利用しますピーマンに肉をつめたら両面焼いて、酒を入れてフタをして蒸し焼きこの詰め方だと、ピーマンから肉がはがれることはありません😁焼けたら火を止めて、ケチャップ

こんにちはようやく…金曜日。お料理の投稿です。鶏むね肉でしっとり鶏マヨ。うん、美味しかった❗覚え書き。鶏むね肉４００gは、フォークで穴を空け、そぎ切りにしてブライン液に２時間つけておきます。ブライン液は、水100㏄、砂糖小さじ１、塩小さじ１で作ります。２時間たったら、ざるでブライン液を濾して、片栗粉と小麦粉を半々にしたものを軽くまぶします。多めの油で揚げ焼きにします。マヨネーズ大さじ３、粒マスタード大さじ２、ハチミツ大さじ１、しょうゆ大さじ１をからめます。黒胡椒をひきます。