鬼柚子

昨日貰ってきた鬼柚子傷んでいたり端の三角になったところはジャム用にきちんと櫛型になったところをピール用にこれはジャムにこっちはピールにネットで調べたら砂糖は３かいくらいに分けて１回分を入れて煮たら一晩休ませて２回目を入れて一晩休ませてと３日かかって作ると書いてあったけど我慢できずに半日で次の工程に・・・干乾しが出来ないときはオーブン１１０℃で１時間くらい乾かすと合ったのでやってみた！！この感じで全体がしっとりするまで半日くらい置い

日本橋三越のデパ地下で、、柚子を買ったが、、そっくりに見えるが、、獅子柚子と鬼柚子は違う物らしい並んでいるのに獅子柚子と鬼柚子と表記されていた違いが分からないまま鬼柚子を買って帰ったが、、正解だったようだ。。鬼柚子は柚子の一種で、、獅子柚子は文旦の種類に分類されるらしい獅子柚子は、、中国から日本に伝来した、、最初の文旦類なのだって中国では、、陳皮としてこの皮を使っていたらしいから、、ま、、どちらでも良かったのかもしれない

2025年12月1日(月)-12月2日(火)1泊2日箱根に行ってきました海老名サービスエリア下りです。東名高速道路内にある「海老名サービスエリア」は、テレビや雑誌のサービスエリア・パーキングエリアグルメ特集で必ずといっていいほど取り上げられる大人気のサービスエリアです今回は、「海老名麺'sROAD」で昼食にしました豚骨ラーメンミニ焼飯セットを注文しました旅のはじまりは、ラーメンとチャーハンでした麺はストレート細麺で柔らかめ、スープはこってり豚骨です。チャーシ

何となく扱いにくいのですが、庭にこんな風な鬼ゆずができました。一般名：オニユズ(鬼柚子)学名：Citrusgrandis(シトラス・グランディス)別名：シシユズ(獅子柚子)分類名：植物界被子植物門双子葉植物綱ムクロジ目ミカン科ミカン属ブンタン亜種鬼柚子は縁起物獅子や鬼が邪気を祓うからとか、実が大きいことから実入りが大きい、など縁起物として人気があります。切ったりしなければ長期間しなびることがないので、店頭などに飾る方も多いそうです。飲食店などで飾られているのを見かけて