高級魚

Ｒ７年１１月２４日（月・祝）晴れ朝から昨日釣ってきたオオモンハタを煮付け用に下ごしらえです。エラとワタは釣った後に処理していますので、後はウロコ取りを擦らせて取り払って終了。汚れは庭隅に水道水で流します。魚が捌けない私ですが、煮付け用の下処理くらいはできます（笑）ただ・・ハタはカサゴ並みにヒレ先が鋭く、刺さると人間の指程度なら貫通してしまう程。動画を見ていると、プロはキッチンハサミを使用して、下処理前に背びれを切り落とすのだとか・・・。なるほどって感じ入りました（笑）今

こんにちは！今回は、私の釣り写真の中でも特に「最高だったな…」と見返してしまう、超贅沢な釣果写真を皆さんにお見せしたいと思います。オフショアジギングで見事に並んだ、我が家の高級魚トリオがこちらです！👇・幻の高級魚「白アマダイ」・ダイレクトな引きがたまらない「マハタ」・ジグをひったくる本命級の「アオハタ」この3種類が1枚の写真に綺麗に収まっているのを見ると、ジギングをやっていて本当に良かったなと改めて感動が込み上げてきます。これだけのメンバーが揃う日は、そう何度もありませんよね（笑）

先日、何もする気になれず大戸屋で夕食期間限定の茸のたまり醤油バターソースメヌケの竜田揚げと茸となめこ汁をいただきました。メヌケって何？と思ったのは自分だけでしょうか。深海に生息する高級魚みたいです。知らないよー（笑）美味しくいただきました

アクアパッツァ＝びっくり水の意水から煮出すだけで、驚くほど美味しくなります。新鮮な方々ちゃんです。アクアパッツァに使う魚は、骨が太くて、頭が大きい方が、出汁がたっぷり出て美味しくなります。高級魚で、しかも30ｃｍ越えの大物鱗を取り、内臓を取ります。さらに1％の塩をします。材料は方々、ニンニク、トマトです。フライパンに入れます。自家製乾燥パセリがあったので加えます。火にかけます。沸騰してきたらエキストラバージ

27日。オキアミ釣りに出船しました🎣出船時間は5時30分。ポイント到着後、道具開始です👍やり始めてもらうと👀すぐに船中でアタリありでした！30センチ前後の真鯛がポロッと🐟その後1時間ほどして次のポイントへ移動！移動後真鯛ゲット👍良型オオモンハタゲット👍とアタリありに！この後もなにかとアタリありで、その後喰いが止まって浅場へ移動。移動後、すぐにポロッと良型イサギさんがたまポロで🐟その後ヤイトガツオゲット👍メイチダイゲット👍とアタリありでした〜この後も喰いが止ま