金時豆

お正月に食べた黒豆が美味しくなさ過ぎて心残りだったのでw金時豆の甘煮を自作しました〜！※以下、集合体恐怖症の方注意⚠️金時豆を一晩水で戻して水分吸ってぷっくり。あとはひたすら柔らかくなるまで煮て砂糖ぶち込んでまたひたすら煮て…完成いたしました🫘甘々トロトロにしたくて4時間かかった(^_^;)ツヤツヤ大成功！！時間かけた甲斐がある！！ただ、入れる砂糖の量にビビり散らかしでも甘くない煮豆なんて食いたかねぇ！と言うことで、砂糖は全てラカントで作りました♡次は白花豆煮よーっと！

こんにちは最近ハマっているのが煮豆を作ることですそれも、大納言小豆と金時豆ですこの2つの豆、大きさこそ違いますが色形はソックリです。大納言は小豆と同じマメ科ササゲ属で5.5mm以上の大粒の品種ですが金時豆は種皮の赤いいんげん豆で白あんの原料にも使われているそうです。煮豆の作り方も、金時豆は作る前に8時間ほど水に浸すのに対して大納言は浸すと皮が破れやすくなるので浸しません最初にアク抜きをして茹でこぼしてから水替えしてふつふつと煮続けますがこの火加減がなかなか難しいです。弱すぎると

(^-^*)/ｺﾝﾁｬ!徳島生まれの徳島育ち、なんちゃってガチの徳島県人ムラサメです(•Ӫ•)⭐️（大阪府民（北摂に住んでました）をしてた時期もありますが(;:ﾟ:ж:ﾟ:;)ﾌﾞﾌｫ!!）昨日放送された日テレ系の人気番組「秘密のケンミンSHOW」で、徳島のお好み焼きについての話題が放映されましたが、徳島のお好み焼きの具の定番に「金時豆」があるのだ～（決して金玉豆ではありません(;:ﾟ:ж:ﾟ:;)ﾌﾞﾌｫ!!）番組の中でも紹介されてましたが、もうひとつの徳島のお

ごきげんいかがですか！『あずきお風呂に入ったよぬくぬく幸せ〜』ごきげんいかがですか！『結局買ったハシビロコウ♡頼まれたチュモッパと美味しかったお寿司』ごきげんいかがですか！『お土産の包み紙をブックカバーにしました背徳感…ameblo.jp『結局買ったハシビロコウ♡頼まれたチュモッパと美味しかったお寿司』ごきげんいかがですか！『お土産の包み紙をブックカバーにしました背徳感満載な夜ご飯』ごきげんいかがですか！『娘と孫とお買い物大変さが増した孫たち』ごきげんい…ameblo.jp久しぶり