酸菜魚

年末年始で長男君が帰省した時、今回は中国スーパーで手に入れた酸菜魚（スワンツァイユー）という料理の調味料を持ってきました昨年の実食した青花椒魚（チンホワジャオユー）との違いを写真も織り交ぜて紹介します目次使用したのは「好人家」（ハオレンジャ）の調味料四川の魚鍋青花椒魚と酸菜魚の違い酸菜魚酸菜のみどりが強めの鍋でした〜中国料理家でお手軽に楽しむならこちら使用したのは「好人家」（ハオレンジャ）の調味料今回長男君が持ってきてくれたのは「好人家」

おはようございます😊久しぶりに「313Somerset」内にある「FOODREPUBLIC」にランチに出かけましたら、リニューアル工事が終わって、半分くらいのお店が変わって、きれいになっていました。なんとなく座席数も少し増えたような気もしました。お気に入りの漢方スープ屋さんがなくなってしまったのは少々残念ですが、シンガポールで覚えた大好物、酸菜魚の専門店もできていました。酸菜魚はお店によってかなりの差があるのですが、（正直魚が臭い場合もよくある）せっかくだか