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こちら滋賀県の安井酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは少し甘酸っぱい感じ口当たりは酸が強く生酛を軽くした感じ搾りたて特有の少し酸味あって、米の甘みと旨みも感じますねーライトな生酛のようで飲みやすいさっぱりタイプ結構料理に合わせ易く食中酒として優秀鰯に負けないお酒でした
こちら岡山県の十八盛酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは果実香口当たり濃縮された甘旨みで以外としっかり系酸味や苦味もあってそれでいて余韻は綺麗な辛口酒雑味じゃないけど、複雑で面白い味かも
こちら島根県の酒持田本店さんのお酒冷酒で頂きました開けてびっくりに少し微発泡香りは強めで華やか微発泡特有の酸味に米の甘みなんだろう少し熟成チックな旨みもある余韻は日本酒だけど、ワイングラスで飲んだら微発泡の食前酒みたいな感じたこ焼きと合わせて「絶対に合わないやろなー」って思ってたら予想外に相性良くてびっくりしたお酒
こちら岡山県の丸本酒造さんのお酒冷酒頂きました香りは華やかな吟醸香口当たりほのかに米の甘みサラサラ系で軽快飲み易く、味を洗い流すタイプのお酒魚貝類と相性良さそうなお酒と思う
こちら岡山県の三光正宗株式会社さんのお酒冷酒で頂きました香りは純米らしい米口当たりまろやかな米の旨み酸がきっちり〆てコクは中程度あるのにキレ抜群のお酒これは熱燗で飲んだ方が美味しそうな予感
昨日は谷町９丁目のイタリアン食堂QT8+さんでテーマ料理兜！！刀！！太らないチキンハンバーグと野菜のグリル！！なんだこれ？（笑）チーズ使わない太らないピザどちらも味付け絶品で美味しかったーー来月でダイエットテーマ終了！！痩せたかな？ごちそうさまでした
こちら岡山県の宮下酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは果実香口当たりは若干米の甘みながら旨みしっかり酸がきっちり抑えてキレある純米らしい味スッキリ系で飲みやすいけど温度上げるとまた違う顔見せそうなお酒こちら岡山県の宮下酒造さんのお酒
こちら岡山県の利守酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは弱めの果実香口当たり酸弱めで固めの米の旨みで口内で味広がる感じ温度が上がると甘みに変わるタイプ若干の苦味ありキレが良い辛口かな温燗とかしてみると面白いかも
こちら山口県の澄川酒造場さんのお酒常温で頂きました香りは吟醸香口当たり果実ぽい酸味と米の旨み口に入れた方が香り立つタイプ後半にほんとに辛み感じるタイプでキレキレのお酒ＢＢＱと合わせましたが、やはり肉より魚とかの方が相性良さそうな感じかな洋食でも合わせれるくらいの食中酒ではあると思います
こちら高知県の酔鯨酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは微かに柑橘系口当たりはすっきりして固めの米の旨み酸がキッチキチに旨み〆て軽快スッキリ後半辛味と少し苦味感じるキレ抜群のお酒冷凍庫でギリギリまで冷やしてゴクゴク飲みたくなるタイプのお酒ですねーー
