稲庭うどんとは
稲庭うどんは、秋田県南部地方の名産品として知られるうどんです。手延べで製造されています。小麦粉、塩、水で作られる、やや細めのうどんで、主に乾麺で売られていることが多いようです。稲庭うどんを茹でたものにかけつゆをかけ、かけうどんとして食べられる場合や、茹でて冷やしたものをつけつゆにつけ、ざるうどんとして食べられる場合があります。稲庭うどんは日本三大うどんの1つとされています。稲庭うどんに関連するブログには、飲食店や自宅で稲庭うどんを食べた個人が感想を書いた記事などがあります。また、稲庭うどんの麺を使用した、オリジナルのレシピを紹介しているブログなどもあります。