畜産

なぜ人間は肉食動物をあまり食べないのか？科学・歴史・文化から探るその理由「牛肉」「豚肉」「鶏肉」は世界中で食べられていますが、「ライオン肉」や「トラ肉」を日常的に食べる文化はほとんどありません。一部の地域では例外的に食べられることもありますが、それはかなり珍しいケース。では、なぜ人類は肉食動物を避けてきたのでしょうか？そこには、生態学・栄養学・文化・歴史が絡み合た、意外と奥深い理由があります。🔬生物学的な理由エネルギー効率の悪さ食物連鎖に

今日はグミの日「柔らかいグミと硬いグミどっちが好き？」９月３日は「グミの日」。しかしこの小さなグミにも「動物問題」が隠されていることをご存知でしょうか。今日は「グミの日」にちなんで甘くてポップな世界の裏側の苦くて残酷な世界を覗いてみたいと思います。1️⃣グミの食感を支える「ゼラチン」の正体グミ特有のプルプルもちもちした食感。その秘密はゼラチンという成分です。ゼラチンは牛や豚の骨皮腱などを煮出して抽出される動物由来のタンパ