町田酒造

今日も変わらない暑さ💦仕込み中も我慢出来ないので冷房を入れるようにしました（厨房まで冷気はなかなか届きませんが💧）そして夕方からは雨の予報も？！☔️少しは涼しくなると良いですね〜さあ！まずは新潟、、、、は、後にして題名に沿っての話しから先日、突然ご来店の女性蔵人の女子会❤️普通に飲んでおしゃべりして帰った普通のご来店そんな3蔵のお酒を揃えました〜🍶❤️向かって左から⚫︎『会津中将』、『ゆり』の、ゆりさん❤️⚫︎ママちゃん❤️⚫︎マスター💪⚫︎『松の寿』の、まちこさん

次は今年4種類目の町田酒造で、ほぼ1年ぶりとなる純吟雄町の直汲み生です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、柑橘果実様の甘酸っぱい吟醸香が上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が口の中に拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合、中盤ジューシーな甘旨味とコクが前に押し出します。終盤に甘味が後退すると、最後はフェミニンな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。苦渋はなく、レモンをたっぷり搾ったオレンジリカー様の、濃醇甘旨口食中酒です。にごりVer.の方が好きなのですが、もちろ