甍

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次のお酒は外飲み含め、初めて頂く銘柄で、長野県では家飲み40蔵目となる甍です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、柑橘系果実様の甘酸っぱい純米香が上がります。口に含むと、新鮮でキュートな酸と共に、濃醇なお米の甘旨味がゆっくりと拡がります。酸味6.5、甘味3.5くらいの割合で、中盤はジューシーな旨酸がさらに主張を強めます。終盤に甘味が減少すると、最後にはスッキリとした旨酸が喉の奥にキレる後口でした。少し甘味を加えたレモネードリカーでしょうか、酸味が強めの旨口食前・食中酒です。開栓初日はやや硬