煮干しラーメン

石川県遠征12軒目。2016年2月4日移転オープン「中華そば響」に行きました。「こいしや」を出た後は白山市中心部に移動し、向かった店は中華そば響。もう1軒白山市内で食べようとリサーチして1番気になったのが中華そば響で、北陸では珍しい煮干しラーメン専門店になります。余り詳しい情報は分かりませんが最初は2010年12月20日野々市市で創業したそうで、お客様駐車場が不足していたこともあったことから19台分の駐車場を備える現在の白山市乾町に移転したとのこと。なんでも以前の店は9坪の小さな店

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪タラコのまぜそばが、あのラーメン店で、それも休日に限定提供されると聞いたら、食べないワケに行かない（笑）。そんな先日：日曜日わ・・・、中華そば鶴亀さんで朝＆ラー（笑）！もちろんＰＰで到着して・・・、着丼！中華そば鶴亀☆真鱈子と煮干しの和えそば+真鱈子醤油漬け飯、通称“通風セット”【笑】！！絶対に美味い奴なヴィジュアルが・・・、うんま❤️鶴亀さんでは初の汁なしラーメンわ、バチクソ🔥絶

12日木曜日は①豚らーめん(博多豚骨ラーメン)辛も出来ます【無料トッピング】ニンニク・からし高菜・アブラ【有料トッピング】九条ねぎ100円替え玉半玉80g100円1玉160g200円味の濃さは味濃いめ、薄めも出来ます、麺の固さは好きな様にお申し付け下さい。替え玉はカエシを少し入れますのでた味は薄くなりません。②政宗ラーメン塩醤油③喜多方ラーメン11時30分～14時45分ラストオーダー【お持ち帰り冷凍ラーメン】11時30分～15時00分16時00分～18時0

【青森ラーメン】今年からスタートの“ご当地ラーメンツアー”月替りでご当地ラーメンを提供する企画！！ご当地ラーメンツアー札幌つけ麺札幌ラーメン風来堂onInstagram:"【企画スタート！！】こんばんは！😄いつもご来店いただきありがとうございます！いきなりですが…【2026年風来堂deご当地ラーメンツアー】を始めます！内容は、全国のラーメンを食べ歩いてきた店主が、「その土地の美味しかったラーメンを独自に再現し、月替わりでご当地ラーメンを提供します。そして、昨日スタートしたス

おはようございます♪いよいよ明日から売り切れないように仕込んでいきたいと思います本日美郷店はつばさん海老油じろう大曲駅前店は濃豚じろう本日もよろしくお願いします【麺屋にぼすけグループ】『麺屋にぼすけ美郷店』【本部】住所:秋田県仙北郡美郷町六郷字熊野133-3TEL:0187-88-8435営業時間11:30〜15:0017:00〜21:00（Lo,20:45)定休日:火曜日（祝日営業）席数:22席小上がり（家族連れ、小さいお子様大歓迎）テーブル、カウンター6席

幸楽苑発祥の地会津若松市からお届けします。本日訪麺した先は幸楽苑門田店お目当ては本日から提供のこちら！魚介とんこつらーめんチャーハンセットでいただきました。え～まずこの画像を見てチャーシューの上に盛られた節粉はてっきり右下のトッピングだと思ってましたが最初から盛られてましたね！(爆)今日は別にチャーハンのレビューはま、いいかと思ってましたが注文しちゃいましたので単なるヒラメキで｢節粉チャーハン｣ま、オツな味ですよ。気を取り直して(笑)それでは解説です。麺は｢多加水□断

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県八戸市長者に２０２５年４月１４日（月）にグランドオープンした「ラーメンや大山商店」さん！場所は八戸市長者神羅神社さんの近くにありまして下にお店が示した簡略地図張ってます！ご主人の経歴とかは分かりませんが定年を迎えて新たにラーメン屋として再出発するみたいなので以前は飲食とは別のお仕事されてたのかもしれませんね！？って違ってたらすいません！無化調（旨味調味料不使用）ラーメンとなるそうで煮干しラーメンと鶏ラーメン２種

こんばんは〜今日は暑くてTシャツで十分なほどいいお天気ちょっと北の方に行ったら桜が満開で高さのある桜の木ばかりで圧巻でしたいつもお読みいただきありがとうございます4/30(Wed)〜GW2日目〜二度寝をして起きたら8:00←義実家でも全く気を使わずおしん(旦那さん)は友達と朝ラーへ中華そば美味しそうでもいいのいいの私はもう食べたいものだけでお腹をいっぱいにするって決めていますから←10:45おしんが帰ってきてそのまま向かったのは…孝百こ

昼めしを食べに出かけた。こちらへ。茨城県古河市【ケンちゃんラーメン】古河店１月以来の訪問です。何月からか忘れたが、長期休業してたんですよ。で、営業が再開されたので行ってみた。開店の２０分前に現着、シャッター組多数。記帳制で、数えたら前に８組で１６人いました。ほぼ定刻通りに開店。入ってすぐのところに券売機があります。メニ

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県弘前市宮川に令和７年６月１４日（土）にグランドオープンした「麺処縁屋」さんです！場所は元の煮干しラーメンが良かった「ながれぼし」さんがあった物件となります！【券売機】おっと醜いラヲタの子じゃなくてオッサンがっつり映り込んでるからモヤモヤ処理したのはここだけの話です(；´Д`Aって合わせて醜いラヲタのフィンガー映り込んでるのは本当の話し☝️【メニュー】喜多方風なラーメンが看板メニューらしいから普通は先ず支那そば頼

ど〜も〜どもども〜青森のなるめんですΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ週末ってことなんで相も変わらず正月中ずっと作っては食べてた自作ラーメンネタの続きとなります！今回はラーメンではないのとかなりマニアックなこと書いてるので興味ない方はいつも通りスルーされてください！サムネイル何したらいいのかがよく分からなくなるのがスープ作りやらカエシです(⌒-⌒;)【煮干しアブラ】自作ラーメンやるならばジャムやら海苔の佃煮やら空き瓶は残しておくと便利だと思います！100均とかでも手に入るからそれで

2/12は何の日？★ペニシリン記念日1941(昭和16)年2月12日、オックスフォード大学附属病院(イギリス)が世界で初めてペニシリンの臨床実験に成功したことにちなんで記念日が設けられております。世界初の抗生物質らしいんだが、考えた人どんな頭してるんやろね。。。俊徳道(^o^)/●【中華蕎麦福はら】(大阪府東大阪市俊徳町1-3-24)地図11:00～15:0018:00～21:00定休日無しInstagram先日長瀬の新店舗の後歩いてこちらに♪店内へGO！GO！ガコ

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県八戸市類家５丁目にある超がつく人気店「つけ蕎麦えん藤」さんでございます！コチラはタイトル通り東京の有名つけ麺屋で修行し店長任せられるくらいの実力者であるご主人が地元八戸市に帰省して開いたらあっという間に行列店となってずっと人気で月１の限定メニューとかゲ◯ラ限定メニューとかやると凄い並ぶ青森県内においてもつけ蕎麦屋の中では上位に位置する繁盛店です！こちらも何年ぶりたべかって程に久しぶりに来ました！それでは食レポし

おはようございます♪なんとTERA5杯あります売り切れないように仕込んだらこうなりますね笑もったいのでやります😁ちなみに奥が濃豚煮干、手前がTERA本日美郷店はTERA煮干そば5杯ですつばさん大曲駅前店は魚炎そば本日もよろしくお願いします【麺屋にぼすけグループ】『麺屋にぼすけ美郷店』【本部】住所:秋田県仙北郡美郷町六郷字熊野133-3TEL:0187-88-8435営業時間11:30〜15:0017:00〜21:00（Lo,20:45)定休日:火曜日（祝日

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県八戸市南類家にあるこのブログではお馴染みだった元の「プレミアムラーメンin八戸」さんがあった場所に何度か出店してた山形市に本店のある金の鶏中華で全国的にも有名な新旬屋本店さんのグループ店『極中華蕎麦ひろた（八戸店）』としてこの度生まれ変わりました！現在は二毛作スタイルでアッサリから濃厚な煮干中華そばが食べられる朝から食べられる（いわゆる朝ラーです）できる「煮干中華蕎麦ふじた」と昼営業は屋号を変えて濃厚でジャンクな

今から10年ほど前まで太白区袋原でたこ焼きBarとして営業していたとんぼ屋はあっさり煮干し味とけんちゃんラーメンという濃厚鶏白湯の2種類のラーメンを提供する評判の良いお店だった。そのとんぼ屋の主人が2025年12月6日若林区南小泉に「中華そば食堂おはな」を新規オープン。とんぼ屋ファンだった方は必見のラーメン店。「けんちゃんつけめん」。けんちゃんは山形の有名ラーメン店由来ではなく店主がけんちゃんだからそう名付けられている。おはなではけんちゃんが付くメニューは濃厚な鶏白湯スープ。けんちゃ

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県三沢市にある人気店「そば処おお山」さんです！正確な年数は分かりませんが創業は１００年を超える老舗そば屋です！地元三沢市民はもとより三八上北方面各地から来店する有名店で何食べても美味いと聞いたことあります！昼時は曜日関係なく混んでる印象です！駐車場は店前と横（指定された番号）に止められるのと満車時は目の前のホテルの駐車場も利用可能（時間指定有り）です！詳しくは下に書いてるのでそれ見て下さい！そば屋なんですがおお山さん

おはようございます♪2月14日は煮干しの日今年もやります13日〜16日TERA煮干そば提供します今では高級食材の煮干しをこれでもかと4回追って追って追いまくってギンギラギンに仕上げてます先日もやりましたが今回は麺もサクサクの低加水麺でやらさせて頂きますラーメンって楽しいですよねお楽しみに😁本日美郷店はつばさん海老油じろう大曲駅前店は定休日です本日もよろしくお願いします【麺屋にぼすけグループ】『麺屋にぼすけ美郷店』【本部】住所:秋田県仙北郡美郷町六郷字熊野1

こんにちは(・∀・)ノ仕事を辞めてから10日経ちました。その間、予定キツキツに詰め込んで日々充実した毎日を過ごしています。今日も朝から店舗の方で食洗機の洗剤供給装置の取付けとか、醤油のサンプルを受け取ったりとか、注文していた名刺が届いたりとか、北海道から母親が飲食やってた時に使っていた鍋釜が届いたりとか、予定がいっぱい！このあとも都内に出て寸胴を買い付けたり、夕方にはまた店舗に戻ってきてPOSレジの打合せ。時間がいくらあっても足りないですね〜。充実してます。さて、話は遡って５月のこ

仙台朝ラーメンの礎を築いた2012年6月創業の伊藤商店と仙台の朝ラーメンで双璧をなす2010年9月に創業の太平楽（たいへいらく）。2026年2月現在こちら太白区にある富田店の他に泉店・六丁の目店・茂庭店・国分町店と5店舗営業中。魚介の効いた高クオリティのラーメンを国分町店以外は朝の6時半から安価で食せるのが特徴。「あごだしラーメン大・太麺・ねぎ、メンマトッピング」。太平楽ではラーメン表記のメニューが太麺、中華そば表記のメニューが細麺で提供され太麺のメニューにはもれなく背脂がトッピングさ

先月15日に喜多方市役所裏門前にオープンされました｢長谷川商店｣さんに本日やっと訪麺出来ました。駐車場はありませんが、土日祝日は市役所敷地内の駐車場が無料開放されますので平日以外ならばアクセスはすこぶる良いと思います。玄関の引き戸を開けると右側に券売機がございまして、カウンターの向こう側には元・長谷川食堂のご店主がおられました。ちなみに生でお見かけしたのは今日が初めてです。いただきましたは｢ラーメン｣(750円)丼にある電話番号は｢食堂はせ川｣さんの番号ですので、くれぐれも

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのはマルちゃんこと東洋水産さんから２０２６年１月２６日発売開始の新商品『濃厚煮干しうどん』です！この商品は何度かリニューアルされてるのですが今作はかなり出来が良く仕上がってると個人的に思いました！ってことで青森の自称煮干マニアが食レビューガチで書いてるので宜しければ最後までご覧ください！※煮干らーめんとかこれから食べ歩きとか作りたいという方には参考になる記事となってると思います！マルちゃんといえば煮干らーめんのカップ麺作ら

奥さんが「醤和堂の冷やしラーメンが食べたい！」ということで、醤和堂に行ってきました僕ら前からこのお店が大好きですお目当ての「冷やし昆布水らーめん」スープが嫌味なく固まってるんよ「特製極み煮干らーめん」この少しジャリジャリした感じのスープがたまらん好きです♥️餃子も美味しいよメニューです！やはりどれも美味い😋丼とかも食べてみたいッス醤和堂089-993-8786愛媛県松山市和泉南2-11-15醤和堂醤和堂(市坪/ラーメン)★★★☆☆3.39■予算(夜):￥1,0

ど〜も〜ど〜もども〜本日ご紹介させていただきますのは青森は本八戸駅にあります『バルーン』さんでして麺類好きな八戸市民でその存在知らないよって方はおそらく殆どいないかと勝手ながらに思ってます（笑）まだ人気ナンバーワンの昔ながらの煮干しラーメン未食だったので気になってたので近くのつけ麺屋とハシゴラー活しました！創業もう何十年なのか分からないけどかなり昔から駅利用者やその他のお腹を満たしてきた駅の食事処です！※画像は春直前の頃で雪残ってます☃️黒のモザイクの所は送迎や本八戸駅内

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県十和田市西三番町にある『中華そばまえだ』さんです！十和田市内で好きなラーメン屋さんで本音はさらに混むと行きにくくなるから教えたくないお店ですがやっぱ美味しい物は皆さまにも知ってもらいたいからネタにするんですが・・・🍜ってかそもそも世間の皆さまにザワザワと影響のあるようなブログではないので何言ってるやらって話しなんですが(⌒-⌒;)まぁオラが美味いのであって食べた全員にとってハマるのかハマらないのかはその方の嗜

ここ数年、旭川でも煮干しラーメンを出すお店が増えてきた。昔は変にくさかったり、魚粉で無理に香りを出したりしてるのもあったけど、最近のは本当に美味しいね。らーめんよつ葉で濃厚煮干ししょうゆ。麺はご存知、須藤製麺。須藤製麺の旭川麺も美味しいんどけど、こういうラーメンでこそ本領発揮って感じがするね。歯切れよく、小麦の味もきちんと楽しめる麺。スープは煮干し。名前も濃厚煮干しだし、見た目もかなり濃いけど、食べるとあら不思議。意外にもすっきりしてるのよね。変な臭みはなくて、煮

★2025年7月5日（土曜日）午前11時50分ころ入店★茨城県守谷市立沢にある、麺処春の風に行ってきました。移転する前の、2014年に初訪問♪『【閉店(移転)】麺処春の風【守谷市】(特製塩らーめん)』※移転のため、閉店しました※移転先に訪問した記事はコチラからどうぞ～。『麺処春の風（移転後）【守谷市】（塩らーめん+味玉）』★2022年9…ameblo.jp移転後の、2022年9月に再訪しまして。。。『麺処

5月8日にオープンした煮干ラーメン松した。この店はワタシとすると退院後ゆっくり訪麺しようと思っていたのだが、知人からの情報や他のレビューを見ているうちに、自分だったらどう思うのだろう⁉️という思いが高まり、5月19日（月）副業午前の勤務を10時半に終えて一路富谷へ🚙現地へは11時10分ころ到着。くれぐれも駐車場はお店の北側（石井商店側）となるので注意⚠️店の南側はイエローファクトリー（武屋食堂）の駐車場🅿️となるので間違えて停めないように、同店も人気店なため気をつけよう❣️午

やっぱり、佐藤本店長の淡麗煮干はうまい！11月中旬の週末、お昼に訪問。先客8名、後客多数。久し振りの「麺屋むじゃき本店」へ。久し振りにむじゃきそばを食べようかと思ったら、限定メニューを発見。11/11頃から提供された限定メニューのようです。入って右手に液晶券売機があります。下段の「限定メニューをポチり。「限定2」の並盛をポチります。食券を渡しつつ、辛味噌は入れても良いかを聞かれたのでお願いしました。お冷の置かれたカウンター席へ。週末の昼時だったけど、待ちが無くてラッキーでした

にぼちゃんは2021年3月山形県東根市にオープンした、店名の通り煮干しの効いたラーメンを提供するお店。かなり煮干しの個性が強く人を選ぶラーメンなので万人向けではないがニボラーな方は押さえておきたい味わい。2025年7月現在店主ワンオペで提供まで結構時間がかかる。混雑もするので訪問の際は時間に余裕を持つと吉。「背脂煮干し・大盛・岩のり、たまねぎトッピング」。しっかりとした煮干しの風味を感じるスープに背脂が散りばめてあり、ゴリゴリの太麺が合わさる一杯。故に煮干しが苦手な方にはかなりきつい味