松笠揚げ

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。(今日は3日分なので画像も多いです。お急ぎの方はスッ飛ばして下さいね〜)この前釣った白甘鯛は、4匹が嫁に行き、ゲシん家には大きいのと小さいのが残りました。この大きいのを捌いて、料理していく様子をアップしますね〜食べたのは3回ですが、一挙に公開します。先ずは仕込みの様子から〜出刃包丁、刺身包丁、料理ハサミ、骨抜きを用意します。魚は、釣った日(この2日前)に滑りを取って、内臓処理してペーパー＆ビニール袋に巻いてチルドに入れていまし

先日釣れたシロアマダイ、美味しく食べたいので松笠揚げにしてみましたよー🤗甘鯛釣りをするまで全く知らなかったんですが、甘鯛は鱗も食べれるお魚なんですね🐟✨最初は口の中に残りそうだと思ってたんですが、やってみたらめっーーーちゃおいしかったのでご紹介します♡お魚のぬめりをしっかり取って、鱗は取らずに捌いていきます✨鱗が邪魔で包丁入りにくい🔪😰3枚卸にして....中骨を抜きます🦴塩を振って臭みを取る。。⇩この骨抜き、Amazonで購入したんですが、手の力がない女子でも確実に骨掴んでくれるの