東京ラーメンショー

私とラーメン。生まれて初めてラーメンを食べたのは保育園のころで、日清のカップヌードル。ダメ出しする親に無理を言って買ってもらったことを凄く覚えている。それから月日は流れ本格的にラーメンをズバりだしたのは中学に入ってから、要は小遣いをもらいだして自由に使える金が出来てから。子供ながらに目に飛び込んできた旨そうな袋麺はパッケージが子供心を掴む出前一丁、初インスタントのカップヌードルに続いて日清だった。当時はラーメン屋に行ったことはなく、佐伯ラーメンの魅力を知る由も

“佐伯ラーメン”って、酒毎マニアや全国区なラーメンフリークの方には普通に分かるが、しかし、一般の方々にはまだまだその名前は轟いてはいない。昨年、佐伯ラーメンの“象徴”として光を放ち続けていた香蘭が店を閉めた。理由は存じているがここでは語らない。香蘭といえば東京は高田馬場“渡なべ”オーナーの渡辺樹庵氏。年間何百杯も食べ歩きを続けているラーメン界の大御所で、年1回、来佐して佐伯ラーメン、特に香蘭の味わいを愉しむほど。渡辺氏いわく“全国的に見てトップ10に入る香

ローソンでおにぎりを買いました。「富山ブラックおきぎり」麺家いろは監修です。東京ラーメンショーで５度のNo.1だそうです。いや、No.1は、「おにぎり」ではなくて「ラーメン」ですけどね。中はこんな感じ、ブラックラーメン味の炊き込みご飯にチャーシューが一緒に巻いてあります。胡椒の味覚が・・・・・そして、超定番の「紀州南高梅のおにぎり」。さらに、超定番の「しぐれ」おにぎり・・・・えっ、超定番じゃないって！！最近の「しぐれ」おに

10月２７日（木）より、駒沢オリンピック公園で開催されている、東京ラーメンフェスタ２０２２に行ってみました。今年から、東京ラーメンショーから東京ラーメンフェスタに名前を変えて開催しています。コロナの影響でここ２年間は開催していなかったので、３年振りの開催という事になるんでしょう。いつもの様に第１幕と第２幕で構成されていて、都合２８ブースのラーメンとなっています。チケットはらーめん１杯が￥１０００となっており、大つけ麺博は確かラーメン１

今日の現場は秋葉原…すっかりランドマークとなった、ヨドバシAkibaの地下駐に車を止めて、さぁ、現場前に軽く夕飯でもと思って思案しているうちに、「そう言えば8階にあったなぁアレ…」と…エレベーターで8階、レストラン街へ…富山ブラック富山ブラックラーメン、凄い気になっていたけど、どこか遠い向こうにしかない物と思っていたんですね…しかし実はこんな所に支店があったとは…でもまぁ、こう言うのって富山で食べるからいいのであって、支店って、クオリティー落ちる事、多々ありますよね