東京ラーメンショー

“佐伯ラーメン”って、酒毎マニアや全国区なラーメンフリークの方には普通に分かるが、しかし、一般の方々にはまだまだその名前は轟いてはいない。昨年、佐伯ラーメンの“象徴”として光を放ち続けていた香蘭が店を閉めた。理由は存じているがここでは語らない。香蘭といえば東京は高田馬場“渡なべ”オーナーの渡辺樹庵氏。年間何百杯も食べ歩きを続けているラーメン界の大御所で、年1回、来佐して佐伯ラーメン、特に香蘭の味わいを愉しむほど。渡辺氏いわく“全国的に見てトップ10に入る香

10月２７日（木）より、駒沢オリンピック公園で開催されている、東京ラーメンフェスタ２０２２に行ってみました。今年から、東京ラーメンショーから東京ラーメンフェスタに名前を変えて開催しています。コロナの影響でここ２年間は開催していなかったので、３年振りの開催という事になるんでしょう。いつもの様に第１幕と第２幕で構成されていて、都合２８ブースのラーメンとなっています。チケットはらーめん１杯が￥１０００となっており、大つけ麺博は確かラーメン１

駒沢公園にて開催されている、東京ラーメンフェスタ第２幕に行ってみました。去年はやたらと混んでいたイメージがあるけど、今年は空いていそうな日時を狙って行ったのでそうでもなかったです。１杯目。炙り豚盛り味噌らーめん＠札幌みその下調べをしていて、一番美味そうだったラーメン。カネジンの麺を使っていたし、豚肉は結構ボリュームがあって、スープも良かったよ。当たったかも知れないね。２杯目。喜多方ラーメン＠あじ庵食堂なるべく