春日井

こんにちは！三上税理士法人勝川本店亀田です。ピカピカのランドセルや真新しい制服を着た新入生を見かけるこの時期、弊社本店にも新入社員が配属されました。本日はその中の一人の自己紹介をお届けします初めまして。太田航平（おおたこうへい）と申します。趣味は、カフェ巡りをすることとウォーキングです。リーズナブルで美味しいカフェに行くことが好きなので、暇な時間さえあれば、穴場の店舗を探しています。学生の頃は岡崎市付近に行くことが多かったのですが、今後は春日井市の店舗も回

豚肉の味噌漬け焼きごはん今月ごはんです。豚肉の味噌漬け焼き赤味噌、酒、みりん、はちみつ、手作り醤油麹、生姜、にんにくで作った味噌床に下処理した豚ロース肉を一晩漬けて作ります。香ばしく焼いたお肉は、そのままでも美味しく食べていただけますが柚子胡椒もとても合います。白菜の甘酢漬け茎は棒状にカット、葉はざく切り。塩をして少し置き、水気を絞ります。そこに酢、上白糖、水で作った甘酢を入れて２晩漬けます。仕上げに胡麻油をかけてお出しします。手作りがんもどき水切り

今月もありがとうございました。がんものタネを作ってせっせと揚げ豚肉をトントン叩いて味噌床に漬け都度仕込みが多かったこのメニュー気づいたら３月が終わっていました。そして１年の1/4が終わったことに少々焦り今さらながら何か１年の目標をたてなければと思っています。明日からメニューが変わります。チキンカツ！！！４月もよろしくお願いします。【4月ごはん】チキンカツフレッシュトマトソースおからのサラダ手作り卵豆腐根菜の甘辛揚げ水菜の味噌汁玄

チキンカツごはんチキンカツフレッシュトマトソース鶏肉は皮を取り厚みを均等になるよう開いて食べやすい大きさにカット。ブライン液（下味を付けながら、しっとり柔らかくする魔法の下処理）に一晩漬けます。フードプロセッサーで細かくしたパン粉に粉チーズを混ぜたものを衣にして香ばしく揚げます。ソースは湯剥きして種を取ったフレッシュトマトを使ったオリーブオイルベースのソース。トッピングは、手作りリコッタチーズとローストくるみ。そして大葉。おからのサラダ炒めた玉葱がポイントの炊いた

お休みのお知らせ3月23日（月）お休みさせていただきます。ご来店を予定してくださっていたお客さま申し訳ございません。よろしくお願いいたします。手作りがんもどきの紹介です。具だくさんです。豆腐は木綿豆腐。重しを載せて一晩水切りしたものを使っています。マッシャーで潰した木綿豆腐にひじき、人参、枝豆。つなぎに卵、長芋、片栗粉。醤油、上白糖などの調味料を入れてタネを作ります。そして揚げます。5～7分揚がったらすぐ湯どうし油

東名阪の渋滞を抜けやっと帰って来ましたでは今週の釣果まずは天気から今日は朝から晴れ！なんかちゃんと釣りできるのは久しぶり風は少し強いうねりはちょっとある感じ気温は暖かい今日は行きたいポイントに行けそうさて今日はどんな釣りになるか楽しみですだが今日はいつもみたく鳥が1匹も飛んでない不安がよぎる案の定、ジグにまったく反応がない困ったこんな時は餌だより餌には良く反応してくれる今日は餌の一択だなホウボウの他に今日はよくレンコダイがよく釣れる着実に魚の数を増やして