日本酒の日

静岡県土井酒造場より入荷しました‼《開運LimitedEdition生酒》『開運』を語る上で欠かせない１本『吟醸酒山田錦』を通常製品化されない生々の状態で別囲いし特別限定出荷。兵庫県産山田錦を50％の高精米で全量使用し、大吟醸酒と同様に長期低温発酵で丁寧に醸した土井酒造場の『逸品』。約半年間蔵内の氷温庫で熟成することでフレッシュ感を残しながらも角の取れた柔らかな口あたりとなりました。開栓すると華やかな吟醸香がたち、含むと瑞々しい果実香がふくらみます。雑味のな

10月1日は日本酒の日、毎年この日はイベント企画があり受付開始直ぐに予約してこちらのお店にお邪魔しています今回はどんなお酒をご用意して頂いているのか楽しみですが前半は店主のんちゃんが後半は料理長ともさんに決めていただいているようです秋田県新政Colorsエクリュ（生成）2017元禄仕込蔵内熟成酒後半に頂いたお酒ですが一升瓶の新政って初めてお目にかかりました、料理に合わせるのが困難で高価な十四代と同じでこれのみで頂くお酒のような秋田県秀よしhideko