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こんばんは、HANAMITSU嫁です!8月1日でシェフは69歳になりました✨今年もお祝いにお越し下さり、誠にありがとうございます✨いつまで続けられるでしょうか。とにもかくにもバランスなのかなと思っています。お客様にお会い出来る事が一番の活力になるのは間違いなく。でも、頑張っているつもりなくても、いつの間にか限界を越えていて、無理がきかなくなっているのが現状です。営業形態も模索していました。いや、しています。が、ご予約があると頑張ろう、仕込みしようと仕事に意欲が燃やせるけれど、来
こんばんは、HANAMITSU嫁です!これは、マナーとして当然と思っていたのと、今までそのようなお客さまもいらっしゃらなかったので敢えてお伝えしていませんでしたが、今回「持ち込めないからキャンセル」という事になりましたので、お伝え致します。まず、当店に一度もご来店下さった事のない初来店の方のワインお持ち込みは、お断りさせて頂いております。理由として、当店はソムリエが2人も常在し、当店のワインを自分達で選び、お客様にご提案させて頂いております。そのラインナップをご存知ないのに、また当店のお
