手打うどん

フードプロセッサーで讃岐うどん[材料]3〜4人分うどん用粉(中力粉)300g浄水140cc塩大さじ1打ち粉適宜[作り方]１）計量カップに浄水を入れ、その中に塩を入れ、塩水を作る。２）FP･ﾒﾀﾙをセットして、ワークボウルに粉を入れ、オイル注ぎ口から注ぎ口一杯分の塩水を入れながら、残りは液体注ぎ口から入れる。３分間位連続運転するが、全体の動きがゆっくりになったらそれでＯＫ。３）たくさん作るのならナイロン袋に次々に作って入れておいて30分間寝かせる。４）30分経

手打うどん道楽ふじきち（明石市）カツカレーうどん定食1,080円カツカレーうどんにごはん、漬物。ま、ありがちなセットなんですが、これ見た目が伝わらないかもですがデカいんすよ！もう、ドスン！と来るビジュアル。ちょっとやそっとじゃ減らない？みたいな。女性一人だと厳しそうな量。片栗粉のとろみがしっかりなノス系カレーうどん。こういうの久々でちょっと嬉しい。でも、そこそこスパイシーで万人受けしそうな味わいですね♪エッジの効いたもっちりモチモチ極太うどん！

2016-3-12青春18きっぷを使って、岐阜県の鵜沼から香川県への旅の途中です。二日目は栗林公園を散策してから街の製麺所にやってきました。栗林公園の散策後、讃岐うどんが食べたくなり、やってきたのは松下製麺所さんです。店内は、地元のお客さんでいっぱいでした。セルフサービスの立食い店なのでしょうね。店の中は、お客さんでいっぱいなので、店の雰囲気の写真が撮れませんでした。だから、饂飩の写真しかありません、ごめんね～。うどん１玉、２００円に卵乗せを冷で

２０２１年１０月１６日三河旅の途中でランチするために立ち寄ったのは、「手打うどんやをよし」さんです。日本一のご当地うどんの「ガマゴリうどん」が食べたいから・・・・蒲郡に来ないと食べる事が難しい「ご当地うどん」なんですよ。どうせ食べるなら、老舗のうどん屋さんがいいと思って、蒲郡市竹島町までやってきました。えっと・・・駐車場は・・・・・分散してますが駐車場はたくさんありますね。いざ、入店！！まだお昼前でしたが、数組の待ちが出来ていました、これは期待で