小豆粥

今日の担当はフォトスタイリスト、フードスタイリストの川崎利栄です1月15日は「小正月」です無病息災を願いこの日に食べると一年を健康に過ごすことができると言われているのが「小豆粥」です50代になると健康意識は高まるけれどもキッチンに立つということがしんどく感じるようになってきます無病息災を願いたいけれども小豆粥って乾燥小豆を一晩水につけて下茹でをして・・・・と手間がかかり、ハードルが高いお粥です本当にそんな手間は必要なの？実は、そんな手間は必要

「食育・自然・環境」のテーマが多くなりすぎたので、備忘録ブログとして振り返る時に探しづらくなりました。そのため「和と食（和の食材）」のテーマを新たに作成しました。食育・自然・環境は、生きる上でもっとも身近で大切な「コト・モノ」であり、ゆるりと向き合って暮らしていきたいです。暮らしに目を向けると、わらべうたと繋がっていて驚くことも多いのですよ。和食文化継承リーダーの認定後、特に何も紹介ができていない日々が続いていました。和食文化継承リーダー研修｜おいしい和食のはなし。この研修

圧力鍋でつくる小豆粥白米のみですがもっちりモチモチに仕上がりました【材料】米1合小豆150ｇ（乾燥、乾物水1合の5倍=900ml（炊飯器の内ふたの＜おかゆ＞のメモリ使用）＜お好みでトッピング＞塩こんぶ、ごま、柚子、金山寺味噌、お餅、砂糖↑今年は晩ごはんに塩こんぶ、今朝にお砂糖でいただきました【作り方】*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*圧力鍋はゼロ活力なべを使用メーカーにより