坦々うどん

クマの出張中の自炊。最近はまったのが、坦々うどん。坦々スープに、豆腐とうどんを入れて食べてます。中身はひき肉新玉ねぎ豆腐冷凍うどん。絹ごし豆腐を使うと、クリーミーでなかなか美味しいんですよ。作り方も簡単だし、麻婆豆腐を作るのとあんま変わんないし調味料は、ニンニク生姜豆板醤コチジャン一味唐辛子オイスターソース中華スープの素。麻婆はスープに鶏ガラ使ってるけど、坦々スープは中華スープの素にすりごまと豆乳を使ってます。なので甘いスープを豆板醤と一味唐辛子で辛さを調整して