二郎インスパイア系

「麺屋あびすけ東山田店」に行きました。一昔前横浜市内には、つけ麺専門店や、つけ麺をウリにした店は結構希少で現在はだいぶ増えたけどやはり横浜と言ったら家系ラーメンなのです。そんなつけ麺専門店を横浜で初全国で2番目と謳ってる店が麺屋あびすけ。全ては書ききれないので省略しますが、あびすけの創業者高橋氏は東大在学中の2000年頃白楽駅からすぐ六角橋商店街の僅か6畳ほどの狭い物件に突如濃厚豚骨ラーメン店「すっごいよ（閉店）」をオープンしたのが始まりで、当時のラーメンマニアの間でも話題と

たまプラーザ中央商店街。隣の酒屋さんをよく利用しているので、工事中からチェックしていました。昨年末にオープンした二郎インスパイア系と言われているお店へ。『ラーメン日輪』いつも行列が出来ていたので、アイドルタイムを狙って。土曜日15時前着、空席多数あり、食券制。ラーメンのテイストが3種類。「ラーメン」は醤油系、「日輪ラーメン」が豚骨系とのことで。お兄さんワンオペ、食券を渡すときに「ニンニク」の有無確認あり。お店の入れ換えが多いこの場

新規オープン前からチェックしていた「豚星。」OB店へ。『豚風。』東急大井町線・池上線「旗の台駅」東口からすぐ。「BumBunBLauCafe（ブンブンブラウカフェ）」が入っていたビルの2軒駅寄り。というか、踏切挟んで向こう側へ移転していたのを知りませんでした。G.W中の祝日、12時48分到着で中待ち8番目。時間的にも外までの行列を覚悟していたけど外待ちはゼロ、中待ちの最後尾に接続し13時5分ごろ着席ししばし待って。横一線のカウンター席のみ、

今年の1月にオープンした煮干し×二郎インスパ系。「神田勝本」の並び、水道橋方面へ少し行った場所。『中華そばにぼが屋』清湯と濃厚豚骨白湯の2種類のスープ。他に、油そばが2種類あり。麺量は、100ｇから300gまで同一価格。100gは味玉付きのようです。両サイド壁面向きのカウンター席のみ。コートは椅子の下にある荷物置きへ収納。店内奥に調理場、ベテランそうなお兄さん1名。ホール担当は日本語のイントネーションが中国人っぽい女の

久しぶりにらーめん忍者。店舗住所：東京都千代田区神田松永町17－3営業時間：7:30～22：45[日・祝]11：00～21：30定休日：なし※お店に確認をとった情報ではありません。前回伺ったのは2023年11月、らーめん・デカ豚らーめん・特製らーめん・豚マシらーめんは40円、にぼ二郎・油そば・みそは50円、忍者らーめんは70円値上げされた。ただし、ランチらーめん・ランチセットは価格据え置き。さらに、中華そば・あぶらそば・チャーシュー麺・朝ごはんが新たに券売機に加わっていた。さ

２０１９年１２月１５日ＯＰＥＮ麺とび六方伊那店中信地区では二郎インスパイア系で名を馳せるラーメン屋さん。⋯⋯なのだが、伊那地区や飯田地区における知名度は、どうもイマイチということなので、ここでご紹介。場所は伊那市西春近。国道沿いじゃないので、ちと分かりづらいかもしれないが、R１５３、支留比亜珈琲のところを西へ入り細い道に突き当たったら、その道を左折。そうするとすぐ左手に見えてくるはずだ。アサヒ伊那店まで進んでしまったら行き過ぎなので気をつけてもらいたい。どさん子大将

2月4日（日）の朝。食べログの「三重ラーメン」のニューオープンを検索すると、とても興味深いお店を発見！ざっと調べて、自身の判断基準の「予選」を軽く突破したので是非とも訪れたいが、昨日「太道」で「野菜マシマシにんにくマシ」を完食したので、どうするものかと。さらに調べると、営業時間が16：00～22：00とのこと。それなら昼飯抜きで開店時間の16：00に訪れてみよう。駐車場はないので、近くのコインパーキングに停める。開店5分前に到着。既に14

一週間仕事を頑張った金曜日の夜。自分へのご褒美に、二郎系が食べたくなる時がありますよね？笑そんな訳でこちらへ♪「ラーメン万人家中山店」さん。お店は新潟市東区中山にあります。万人家さんは県内に4店舗を構える人気ですよね(^^)店内はカウンター席とテーブル席、小上がり席があります。一部メニュー。今回、頂いたのはこちら。【がっつりG麺1,100円】G麺は野菜の量を選べ、背脂・ニンニク・味の濃さを調整できます！今回は全て普通でお願いしました。スープは醤油ベースに出汁は動物

あ、再現と言っても完コピではありません。お手軽なんちゃって家二郎です。まず二郎特有の麺の太さとゴワゴワ感。市販の中華麺ではそこまでのはありません。そこで半生タイプの讃岐うどん。かけうどんにするには１３分茹でて水で締めるのですが、かなり短めにし４～５分茹でることにします。重曹でうどんを茹でると中華麺っぽくなる、と言われてます。ということで、大さじ１～２杯（適当でOK）溶かします。一人前１５０ｇ（茹で前のうどん）としました。泡がすごく吹きこぼれやすくなるので目を離せませんが。

寒いな！⋯⋯と今年初めてブログに書いてみた。でもまあ、こういった寒さもあと何日かだとか（⋯⋯と気象庁が言っている）その後は、この間までの暖冬モードになり、そして⋯⋯スプリングイズカミングオーバーそう、春がやってくる。そう、私の季節だま、とりあえず今日は寒い！こんな日はラーメン日和ではなかろうか（私はしばらくラーメンお休みだが）麺とび六方伊那店昨日に引き続き、こちらのPRだ！お店から何かいいものをサービスしてもらわなければ割に合わない(笑)

地元でお昼を。東急田園都市線「青葉台駅」からあるいて3分。『ラーメン豚山青葉台店』土曜日11時30分ぐらい、待ちなし。「つけ麺」が食べたかったけど、夏季限定につき現在は取り扱いなしとのことで別の物を。一番奥のカウンター席へ。BGMはJ-POP、携帯の電波が圏外で使用できず。前回来た時は無かったこの掲示、「卓上調味料は衛生上の都合で継ぎ足ししておりません。」町田の系列店「がっとん」にも色違いでありました。お馴染みの

有楽町線・南北線「市ヶ谷駅」A5出口から飯田橋方面へ歩いて5分ぐらい。『用心棒市ヶ谷飯田橋』「9月30日にて販売終了」の予定だったのが、「またしばらく暑くなりそうなので販売を延長致します。」と、Twitterでお知らせがあったので10月早々に食べに行きました。一度は食べてみたいと思っていた夏限定メニューを。到着時、中待ち6番目。入口に3名立ち、お店奥の長椅子に3名座って待機。パーテーションで仕切られたカウンター席のみ。客層は、圧倒的に大学生と思われ

今日車で『坂上＆指原のつぶれない店』の音声を聞いていたらジャンクガレッジが紹介されていた。帰宅してから料理しようと食材をそろえて、ジャンクガレッジの前を通り過ぎた時だった。無性にジャンクガレッジのラーメンが食べたくなり、料理は明日にしてUターン！味噌ラーメン（830円）とチャーシュー（100円）一枚追加を頂きました♪ニンニクかショウガを選べるのでニンニクを選択。全マシで♪高さはこんな感じ。

どうしてもガッツリラーメンを食べたくなったアラフィフ。どうしようかと悩みに悩んで、二郎インスパイア系の「田田」へ。こちらのお店は、麺が最少125グラムから選べます。通常のラーメン屋さんの半分ぐらいでしょうか。麺は少ないけど、二郎系おなじみのもやしがたくさん食べられます。つまり、カロリー控えめで、ガッツリ食べられる！豚２枚ミニマムヤサイマシ＋アブラチョイマシ＋ニンニクチョイマシ８３０円どこがカロリー控えめやねん！というビジュアル。いえいえ、麺は少ないんです。

池袋駅へ行き来する都バスに乗るときによく前を通るけど、新しくコッチ系お店が出来ていたことを最近知りました。交差点の向こう側奥に中華料理「華興（カコウ）」があります。都営三田線「西巣鴨駅」から歩いて5分ぐらい。大正大学の並び、周りは大学生がたくさん。『ラーメン鷹の目西巣鴨店』「鷹の目」は北千住店へ何度かチャレンジしようとしたけど、14時ぐらいでも行列が数名出来ていたので諦めて未だに未訪。今回、タイミング良く西巣鴨方面へ行く予定があったので初の「鷹の目

お正月休みも終わり。一大イベント成人式からの食事会も無事終わり一安心。そろそろ通常運転。しばらくは時系列がバラバラなので悪しからず。さてとある日。たまたま前を通ったらラーメンの幟を見かけ。こんな所にラーメン屋があるんだと後日初訪。豚ラーメンミニ（自家製麺のド乳化二郎インスパイア系麺量150g）850円野菜・ニンニクマシふむ。なかなか。ただ丼の小ささに驚かされる。画像だとあまり分からないが。この自家製麺も悪くはない。豚はレベル高し

2024年4月21日久しぶりに二郎系ラーメンが食べたくなったので、埼玉県狭山市にある「ジャンクガレッジ」にお邪魔。外観は・・・以前行ったのと同じようにトタンがある倉庫みたいな外観。入口の所にメニューがあり選ぶ。まぜそばもいつかは挑戦してみたいが、やはり豚骨ラーメン大盛りを選択。店の中に入って券売機で注文。内観は・・・中は意外と小綺麗。ストリート系の内観。店員が来て注文する。さすが二郎系はこだわりがあるねぇ。ヤサイは200g～2kgまでだそう。とりあえずヤサイ