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昨日書いた「大限定麺祭り」スタンプラリー形式で、各店長創作のラーメンを食べ歩くと言うものなのですが、これは６年前に思いつきました。当時は定番だけでなく限定麺の味も作ってたのですが、自分が作った味をお客様に召し上がって頂く事は、会社のレシピでラーメンを作るより、遥かに緊張するし評価も気になる。味に対する考え方や、お客様への向き合い方が変わると考え始めたのです。が初年度は大変でした💦自分で味を作ったことが無い店長が多かったので、まず味の作り
チャーシューを作っているセントラルキッチン「ogawakitchen」では、店頭販売のほか通販も行なっています！！ogawakitchen叉焼直売所www.ra-menogawa.comこの時期はお中元セットを販売！！自慢のバラ・ロースチャーシューのほか、小川の袋麺セットもご用意しています<m(__)m>ogawakitchen(小川のちゃーしゅー直売所)★ogawa-kitchenとは？東京都、神奈川県に国内17店舗、4ブランドを展開しているらーめん店のセン
