丸にたちばな

昨日書いた「大限定麺祭り」スタンプラリー形式で、各店長創作のラーメンを食べ歩くと言うものなのですが、これは６年前に思いつきました。当時は定番だけでなく限定麺の味も作ってたのですが、自分が作った味をお客様に召し上がって頂く事は、会社のレシピでラーメンを作るより、遥かに緊張するし評価も気になる。味に対する考え方や、お客様への向き合い方が変わると考え始めたのです。が初年度は大変でした💦自分で味を作ったことが無い店長が多かったので、まず味の作り

「おがわや椚田店」8月13日オープン！！京王高尾線めじろ台駅至近のロードサイド。元すき家さんの物件です！国内のラーメン店は18店舗目となります<m(__)m>八王子には、小宮と北野におがわやがありますが、まだまだ八王子の皆様に知られていません。めじろ台店を出店する事で、私たちの味をより多くの八王子市民の方々に知って頂きたいと思います！！そして「らーめん専門店小川」では、明日からは待望の「小川のつけ麺」が発売！！「小川を感じるつけ麺を。」