レンズ豆

お豆で植物性のたんぱく質を取ろうと思って、最近レンズ豆とひよこ豆ばっかり食べてますお友だちにベジタリアンが多いので、その影響もあるかも。カラダが軽くなった気がします。季節の変わり目、なるべく胃腸にかかる負担を減らしたほうが良いですよね。水煮缶や紙パック入りもありますけど、やっぱり乾物豆から煮たほうが美味しいと思います。慣れればそんなにめんどくさくないです。レンズ豆なら3時間ぐらい浸水させておき、セロリやニンジンの香味野菜とハーブを入れます。この時点で塩

新年、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。昨晩は年越しそばを夕食にいただき、イタリアの大晦日にいただくお金の象徴であるレンズ豆もいただきました。私はかき揚げと海老天、ヴェジタリアンのエンジニエレはかき揚げだけでしたが天ぷらが美味しかったようで美味しい美味しいと何度も言ってた。こんな安い料理で喜ぶ夫と結婚してよかったわ！と実感する。😁カウントダウンのために用意したプロセッコとレンズ豆。レンズ豆をどのタイミングで食べて良いかわからないので夕食とカウントダウンの

2022年4月13日（水）「お家でレストランの味」ってことで話題の低温調理器。友達が絶賛するので、買っちゃいました。いろいろ調べたけど、私が買ったのは、アイリスオーヤマLTC-01。デザイン的には、そりゃ、BONIQ（ボニーク）なんですけど、お値段22,000円。友人が、値段が安いのでも十分って言ってたので、10,000円以下で無難なのにしちゃいました。一つ前のモデルだから安いみたいです。アイリスオーヤマ低温調理器真空調理器スロークッカーIPX7防水

ひよこ豆とレンズ豆の種類2種入ってると味の深みが違いますね。激ウマでした。いつも温めないでそのまま食べ切っちゃう。カレーとかスープを温めないでそのまま食べても美味しいって相当すごいと思います。毎日ごちそうさまです。運転手家のごはんが食べられなくなったら日本に本帰国だな(笑)。

早いもので。もう12月。10月から始めたスープのブログも、残すところ２つとなってしまいました。寂しいっ。笑っ。もう少しスープを作ったので、「いっその事。増やしてしまおうか？」とも思いましたが。予約投稿で。それぞれの時間が、かなり、かなりずれてしまい。もはや修正なども記憶が曖昧に。最初の予定通り３０で終えます。笑っ。（あら？安心した方っ？笑っ）さて、スープの嬉しい季節、その29は。これまた(その28)に続きまして。こちら、シュヴァーベン地方のお料理にしました。レンズ豆の

身体に良いとされる豆類ですが、その中でも自分が好きなレンズ豆について調べてみました。可食部100gあたりの成分たんぱく質…23.2g葉酸…77μgビタミンB1…0.52mgビタミンB2…0.17mg鉄…9.0mgカリウム…1000mg食物繊維…16.7g抗酸化活性ポリフェノール、フラボノイドなどを多く含み、主な豆類（乾燥豆）での抗酸化活性は１位のあずきに次いで高い。（→日本豆類協会の資料）鉄分鉄を多く含むほか、赤血球合成に必要な葉酸を含んでいるため貧血予防に効

前回、圧力鍋無しで納豆を作りたい〜、って思いから、①大豆のひきわり納豆②ひよこ豆のひきわり納豆をトライしました。ひよこ豆の納豆がまろやかで美味しかったのではっっと気づきました!家にいつもあるレンズ豆〜!!これならブレンダーでガーーってする手間さえ無しで煮るのも15分くらいで、最早作りました!色々面倒なのでタッパーとかスプーンの消毒作業もせずに納豆液も作らず、ただ15~20分くらい似たレンズ豆のお湯をきり、タッパーに入れて、そこに市販の冷凍納豆を

実は、使ってみたくて、ウズウズしている食材がある何かと言いますと‥レンズ豆🫘豆かーい⁉️とがっかりしないでください平たく加工してあるので、浸水させたり、別で茹でたり蒸したりしなくて良いのですインド料理屋さんで、ダルカレーという豆のカレー食べたことありますか🇮🇳まさにアレです。今回はそのレンズ豆（オレンジ）を使ってスープを作りました♪さすがホットクック、ベジスープとは思えない風味の豊かさを引き出してくれました🍅🫘早速行ってみよう🏃‍♀️🏃‍♀️‥‥玉ねぎ1個、微塵切り🧅ニ

知り合いから豚肉の骨付き肩ロースをお土産に頂いたので、久しぶりにコンフィにしましたコンフィの付け合わせと言えば、、、レンズ豆ですよね？たぶん。笑ビストロとかのメニューの鉄板ですねすごい分厚い肉でした一晩ソミュール液に漬け込みますハーブ、ニンニク、胡椒など色々入れてますそしてそれからオリーブオイルで4時間コンフィしました袋は再利用ですオリーブオイルの中でしっとりとなるように仕上げます低温調理器具で簡単に今はコンフィができます鍋の温度計ずっと見る時代じゃないんですよ笑肉がし

どうも、田中です。お盆ですね。ここ数日、ご子息がぼた餅食べたい！とのたまわりまして、鬱陶しいのと材料ないので無視してたんですけどね。スペインでは小豆ってメジャーじゃなくって、健康食品店なんかでたまーに見かけるくらいでして。一度ドイツ系のスーパー「ALDI」で発見したんですけども、そんな使うことないしねぇ・・・と。と言うことで、マヨルカの田舎に住んでる田中は、中々日本食材が入手できないんですね。えぇ。日本に住んでたら絶対にしないであろう、「うどんを打つ」「寿司をにぎる

こんにちはリバティです。ブログをご覧頂きありがとうございます。いつも来てくださる方々も～はじめましての方も～たくさんのご縁に感謝いたします。カレー好き！インド料理好き！（特に南インド）な我が家。インド料理屋さんへも、よく行ってましたがしばらく…こんな状況でご無沙汰ですその代わり、相方さんがインドカレーを作ってくれるのでいいのですがで、今日は～カルディで見つけたインドのおせんべいをUPしますね～！これこれレンズ豆で作っ

みなさんこんにちははぬるです今日はお料理紹介ブログです大好きな中東系のお料理の中からおうちでも作れる簡単スープをご紹介ちょっと前までタイ料理に夢中だったのにトルコ料理食べに行ってからトルコに火がついて久しぶりに作ってみたのがレンズ豆を使ったトルコのみそ汁的存在なスープ『mercimekçorbasıメルジメッキチョルバス』トルコ語でmercimekメルジメッキがレンズ豆çorbasıチョルバスがスープの意味これはトルコに住んでいた時によく飲んでたスープお店によって少し