フジローヤル

【受付開始】【現在受付数３人/定員８〜】決済は開催日の少し前に振り込みでお願いすることになります。コーヒー焙煎プロ講座です。東京講座です。JBS本社から初めて離れます。この講座を受講されると世界中どこへ行っても同じ焙煎ができます。フジローヤル→プロバットに変えても全く同じ焙煎です。（当り前ですよね）排気ダンパー弄って屁理屈抜かす講座ではありません。また、「ある意味答えのない世界ですから、なんて言う【坊や】がやっている講座とは違います」現在焙煎業を営んでいる方も大歓迎

最近、全国の気温のニュースを聞いていると、必ず桑名市が出てくるようになりました。多分、百葉箱を移設したのじゃないかなとは思ってます。（未確認）例えば、名古屋の天気予報と気温はどこで測ってるのかよく分かりませんが。名古屋市中区栄に百葉箱を置いたら。確実に四十度を超えますね。私、昨日は神戸市、今日は豊橋市を車で行ってますが、高速道路上では車の温度計で最大四十二度でした。先週一週間ほどの雨が続いた時に。窓を開けっ放しに駐車してたもんですから。もう見事に車内がグシャグシャ、その後の高温

■コーヒー焙煎で一番やって欲しくない行為というのは、あくまで私の場合ですが冷却槽から焙煎した豆を1個2個取って口で噛み砕いて分かったようなことを言う事です。それでコーヒーの味が分かればわざわざミルで挽いてドリップしたりカッピングしたりする必要はないわけですよね？それで評価出来る人はいるんですか？商売をしているプロなら、やはりそういうことでかっこつけても時間の無駄というか？意味がないことだと私自身は思います。■焙煎豆を食べるのやめてください。

ネルドリップ講座９月７日【現在:参加申込1５名】満員御礼！講師を務められる内田さんは東京から北九州門司に転居されまして自分のお店を作ったり営業開始したりしてなかなか時間的な余裕ができませんでした。またネル店はお客さんをつけるのに最初から3年ぐらい必要ですと言われましたのでまさしく3年ぶりの講座です。ネルドリップの聖地、東京銀座ランブルで1１年ほど勤められました内田さんが講師を務める待望のネルドリップ講座です。この講座は、いわゆる関西のネルドリップ深