センチュリーコーン

ミネアポリスで‘山菜うどん’が食べられるお店を見つけました！お店に入った瞬間から出汁のいい香りがしてきます。山菜も日本で食べるものと変わりません。山菜うどん以外にも親子丼もありました（こちらは写真撮り損ねました）。山菜うどんも親子丼も完全に日本の味で、とても美味しく頂きました。ミネアポリスでここまで本格的な日本の味が楽しみめるとは驚きです！

米国の農業メディアがカナダ、メキシコ、中国からの対抗関税が肥料価格に及ぼす影響を書いています。結論から言うと、カナダに依存するカリウム肥料が懸念材料。窒素米国は窒素、アンモニアの生産国で輸入の量は全体の６－１３％。カナダからの輸入は３割程だが、全体では影響が少ない。リン米国の輸入依存は6-16％。但し輸入先はペルーとモロッコ。カリウム消費の９割以上が輸入で、輸入の８割をカナダが占める。２５％関税が掛けられると現在トン４５０ドルのカリウム価格が２割以上上がる。資源大

チェットさんからのレポートにもありましたが、感謝祭の週末は中西部の多くで大雪となりました。ここミネアポリスでも15センチほどの雪が降りました。気温も下がり、最高気温が氷点下の日々が続いています。一気に冬が到来しました。写真は近所にあるソリ遊びができる公園に積もった雪ですが、まだ誰も遊んでいません。感謝祭には我が家でも七面鳥を調理しました。写真は約5kgの七面鳥です。ハーブやバターなどで味付けし、オーブンで4時間近くかけて焼きます。アメリカでは感謝祭で4,600万羽前後の七面鳥

先週、EUはゲノム編集を使った植物の品種改良の管理規則について合意しました。EUはゲノム編集により改変された植物は全てGMO扱いでしたが、厳しすぎるとして2023年に改正案が提案されていました。今回の合意は、改正案が承認されたものです。これにより、ゲノム編集による改変であっても自然界でも起き得る軽微な改変についてはGMO扱いしません。改変をカテゴリー１と２に分け、1は規制なし、2はGMO扱いというものです。（NGTs、Newgenomictechniques新ゲノム技