グルタミン酸ナトリウム

マヨネーズの手作りをしてみました砂糖や油、乳製品を使わず四毒抜きで作りました普段は生協のマヨネーズを使ってますこれも菜種油が入ってますが😅材料は、絹ごし豆腐、白味噌、酢、ニンニク、塩麹市販のマヨネーズとはやはり味は違うマヨネーズ好きな人は市販のがいいかもでも、美味しいです食べ比べなければ、別物と思って気にならない私は好きかな😁市販のものはグルタミン酸ナトリウム、味の素みたいなものですがそれが添加されてるみたいですねそれに油が入るとやはり味は違うコッテリとしたコクが出ま

味の素とグルタミン酸ナトリウムって違いはあるんですか？いい質問です👍「味の素」と「グルタミン酸ナトリウム（MSG）」は同じように思われがちですが、厳密には少し違いがあります。目次1.グルタミン酸ナトリウム（MSG）とは？2.「味の素」とは？3.違いをまとめると味の素＝MSG（グルタミン酸ナトリウム）を主成分大量摂取によるリスクの可能性結論1.国際的なMSG（グルタミン酸ナトリウム）の安全基準2.この生活習慣の人に当てはめると？想定条件結論3.実際のイメー

我が家の「味の素」今週は忙しかったです！木曜は一息入れてのランチでした。我が家の「味の素」です。↓↓↓①昆布：グルタミン酸②干しエビ：グルタミン酸とイノシン酸③干しシイタケ：グアニル酸「料理しようかな」と思ったら、いつもこれを準備します。慣れるとたった1分の手間で「味の素」ができますyoo！で、ランチは・・・・・・材料：※ダワダワはガーナの豆豉・大徳寺納豆であり発酵食品。ビーツはグルタミン酸も豊富で「赤色40号」の代替ですね。※付属のスープ袋はもちろん廃