アーリオオーリオペペロンチーノ

今朝は、賞味期限の切れたクリームチーズで仕上げた、じゃがいものアーリオオーリオエペペロンチーノを作りました。ソースの材料はこんな感じオリーブオイル大さじ2杯ぐらい（ニンニクが浸かるぐらいの量）ニンニク1かけ（12ｇ2mmぐらいにスライス）鷹の爪3本（手で千切る）じゃがいも1つ（90ｇ適当にスライス）ミニトマト1つ（あってもなくてもOK半分にカット）茹で汁大さじ10杯塩4つまみ（2ｇぐらい）大葉5枚（粗みじん切り）クリームチーズ50ｇぐらいオリ

今朝は、賞味期限切れのクリームチーズで仕上げた、アーリオオーリオエペペロンチーノを作りました。ソースの材料はこんな感じオリーブオイル大さじ2杯ぐらい（ニンニクが浸かるぐらいの量です）ニンニク1かけ（12.9ｇ2mmぐらいにスライス）鷹の爪4本（今回は辛めにしました。手で千切る）イタリアンパセリ適量（14.8ｇ庭で栽培したのが大分育ってきました）茹で汁大さじ10杯塩4つまみ（スパゲッティ全体の重さが450ｇぐらいになると予想し、クリームチーズの塩分を考えて）ク

おはよ〜ございますカルボナーラに挑戦です卵黄に粉チーズと胡椒を振り振り〜シャカシャカ混ぜます！冷凍庫で１か月以上寝かせていた（笑）豚ロースを使ってみましたーにんにく油に脂身をイン〜脂身を外したら肉をどぼ〜んカリカリになるまでジャ〜ジャ〜液と麺を入れて混ぜ混ぜ〜完成しました〜ちょこっと卵のダマがありますね〜（笑）難しいものです！でも味は良かったので美味しくいただきました〜カルボナーラなのに胡椒を振り忘れ、少し食べた後に気づき慌ててガリガリしました（笑）