さばね

東大阪のさばねのファンでした。『””大阪・東花園「さばね」”3回目”』もう一週間前のお話。オミクロン株の感染拡大が頻繁にニュース番組で放送され始め、家族と「本格的に流行して緊急事態宣言とか出る前に、なんか美味いもん食べに行かなア…ameblo.jpその東大阪店が閉店し、この度、東大阪店で修行されてた方が経営しているさばね淡路島西海岸店に淡路島に行った際に寄りました。久々にさばねのラーメンが食べられると夫婦共に楽しみにしていたのですが、、、この日、頂いたのは「黒王」

月曜日、お仕事で外出お昼時に伊那市あたり久しぶりに行っておくかということでココ伊那市駅近く、さばらーめんを供するさばね驚いたのがしばらく来なかったら、メニューがずいぶんと洗練されていました(⌒∇⌒)以前はこんな感じ手書きでこれはこれで良い雰囲気でしたが、変わっていくのは良いことですここのお店、こってりとあっさりの異なるスープをベースにトッピングだったり辛さとかの味付けのバリエーションを付けていくという感じなんですが、個人的にはあっさりが好みだ